Видео украшения тортов: Украшение торта – самые красивые торты от Бабушки Эммы с видео

Если вы хотите, чтобы ваши торты были не только вкусными, но ещё и выглядели аппетитно и абсолютно сногсшибательно, тогда вам срочно нужна порция наших отличных лайфхаков, которые предназначены как раз для украшения!
Например, можете слегка вдавить пузырчатую оберточную плёнку в покрытие торта, а затем заполнить получившиеся отверстия разноцветным сахарным сиропом, чтобы торт стал выглядеть, как цветная мозаика!
Налейте на целлофановый пакет или плотную плёнку растопленный шоколад в виде каких-нибудь витиеватых узоров, а затем оберните пакет вокруг торта. Торт станет выглядеть загадочно и очень аппетитно!
А ещё можно взять зефир разного размера и как следует утыкать им ваш торт. Далее добавьте в середину немного кондитерской глазури, чтобы нарисовать маленькие глазки, рот и превратить обычно выглядящий торт в восхитительный торт с милой овечкой.
Можно налить разные оттенки пищевых красителей в несколько мисочек со взбитыми сливками и содержимое каждой как следует перемешать. Затем поместите получившиеся разноцветные смеси в кондитерские мешки и нанесите их слоями на торт! Ничто так не поднимает настроение, как этот радужный шедевр кулинарного искусства!

Тайм-коды:
2:43 – Симпатичное украшение из кондитерской глазури
4:35 – Золотой абстрактный узор для мороженого
6:36 – Украшение торта цветами алого мака
7:53 – Объёмное цветочное украшение
8:24 – Как украсить торт портретом Коржика
10:33 – Украшения для кексов
12:25 – Удивительный кекс в виде совы
13:39 – Как сделать начинку-сюрприз для кексов
Данное видео создано в развлекательных целях. Мы не даем никаких гарантий касательно вашей безопасности. Любые действия, предпринятые вами после просмотра этого видео, выполняются исключительно на ваш собственный страх и риск. Мы не несем ответственность за любые повреждения или убытки. Зритель в полной мере отвечает за собственную безопасность, если планирует повторить действия в этом видеоролике.

Данное видео основано на игре профессиональных актеров в безопасной среде. Пожалуйста, соблюдайте меры предосторожности, если вы планируете повторить любые действия.
____________________________________________

ПОДПИШИСЬ НА НАШ КАНАЛ youtube.com/channel/UCDRVc_LN4…
Мы в социальных сетях:
Facebook facebook.com/delai.club
____________________________________________

ADME goo.gl/DgUonf
БЕРИ И ДЕЛАЙ – Дети youtube.com/channel/UCGSDJpG1Y…
БЕРИ И ДЕЛАЙ – Девочки youtube.com/channel/UC3S19G7-B…
Сделай мне смешно! youtube.com/channel/UCiE_vgdoZ…
Это жизнь! youtube.com/channel/UCvEhAiKoD. ..
123 GO! Russian youtube.com/channel/UCMZKCZ23V…
ДУДЛЭНД youtube.com/channel/UCjN3MBMDM…
Ловкий Слайм Сэм youtube.com/channel/UC7JDoslaz…

____________________________________________

Больше классных статей и видео на adme.ru

Music by Epidemic Sound: epidemicsound.com
Stock materials (photos, footages and other): depositphotos.com

Как приготовить крем для украшения торта (с фото и видео)

Главная Рецепты крема Крем для украшения торта: пошаговые рецепты лучших кремов с фото

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

Содержание:1 Крем для украшения торта: основные требования2 Виды кремов для украшения торта2.1 Масляный2.2 Белковый2.3 Заварной2.4 Сливочный2.5 Сметанно-сливочный3 Как приготовить масляный…

Все мы родом из детства и помним, как наши бабушки и мамы, готовя нам что-то вкусненькое, вкладывали в выпечку свою доброту и много любви. Но по внешнему виду десерты наших родных и любимых не могли сравниться с магазинной выпечкой. Сегодня опытные хозяйки прикладывают много стараний, чтобы освоить мастерство украшения кондитерских изделий. В этой статье рассмотрим, как приготовить подходящий крем для украшения торта либо другой выпечки.

Крем для украшения торта: основные требования

Все кремы – это неимоверные по вкусу кулинарные творения. Для них также характерны: высокая калорийность и пластичность. Имея в своём кухонном «арсенале» разнообразные приспособления, можно украшать десерты узорами и рисунками. В основе приготовления большинства кремов лежит техника взбивания. В результате получается готовая к использованию и дальнейшему употреблению пышная масса.

Существует ряд базовых правил приготовления кремов. Это один из разделов «библии» десертов:

• Для изготовления массы следует брать только диетические яйца и исключительно свежие продукты.
• Крем должен быть использован в строго определённые сроки после его приготовления.
• Нужно максимально точно рассчитывать количество продуктов для приготовления, ибо долго постоявшие остатки уже непригодны для декорирования.
• Хранить крем нужно исключительно в холодильнике при температуре до 6 °С.
• Кремовые десерты и украшенные торты нужно употребить не более чем за двое суток.

Виды кремов для украшения торта

Рецептур и технологий приготовления сладких кремов множество, но базовых можно выделить пять групп.

Масляный

Масляный крем – наиболее устойчивый и может храниться дольше других. В его основе – натуральное сливочное масло наивысшего процента жирности. Приготовить его можно на молоке, сгущенке, яйцах, сахарной пудре либо сиропе. Можно поэкспериментировать с добавлением свежевыжатого сока фруктов и ягод, мёда, орехов, шоколада и даже чая.

Белковый

Основой его являются белки яиц, взбитые с сахаром либо пудрой. Вариаций приготовления белкового крема также много: его можно сделать сырым, заварить, смешать с различными добавками и т. д.

Заварной

Заварной крем можно приготовить как на водяной бане, так и в кастрюле с толстым дном. Лично я использую первый вариант. Меня так приучила делать бабушка, и я не переживаю за то, что масса может ненароком пригореть. Этот крем также не хранится долго. Если вам необходимо его на несколько часов сохранить, тогда плотно накройте ёмкость с кремом пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на верхнюю полку.

Сливочный

Он готовится путём взбивания сливок и получается необыкновенно вкусным, лёгким, воздушным и нежным. Использовать нужно только охлаждённые сливки жирностью 33% и 35%, в таком случае они хорошо подымутся. В процессе в крем можно добавлять яйца, желатин, различные фруктовые и ягодные добавки по вкусу.

Также его можно готовить с кофе, шоколадом, какао, мёдом, орехами и алкоголем. Сливочный крем лучше использовать сразу после приготовления, ведь его можно хранить в холодильнике не более трёх часов.

Сметанно-сливочный

Также не менее вкусный, чем сливочный. Для него следует использовать свежую сметану от 30% жирности и сливочное масло 78-82,5%. Сметана с меньшим процентом жирности не подходит для крема, ведь она попросту не взобьётся.

Перед приготовлением её нужно охладить, чтобы крем хорошо взбился, а его консистенция оставалась устойчивой. Сметанно-сливочный крем лучше использовать сразу после приготовления. Хранить его можно, но не более двух часов в холодильнике.

Торт, найденный в Южной Африке, сохранялся 100 лет благодаря коньячной пропитке.

Как приготовить масляный крем для украшения торта в домашних условиях

Рассмотрим, как приготовить вышеперечисленные массы, чтобы потом украсить ими домашний торт. Именно масляный крем является наиболее популярным. Благодаря недорогим ингредиентам, простоте приготовления и его текстуре можно смело заявить, что это лучший крем для украшения торта в домашних условиях. С его помощью вы сделаете настоящий шедевр!

Помните, что ваш торт, украшенный масляным кремом, может храниться не более трёх суток в холодильнике. Такие ограничения – вынужденная мера, потому что среда данной массы отзывчива к размножению бактерий.

Список ингредиентов

Все ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине:

Пошаговый рецепт с фото

1. Для начала дайте маслу полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Отделите белки от желтков и поставьте в холодильник ненадолго.
2. Кастрюлю или миску с толстыми стенками на четверть наполните водой и поставьте на плиту. Я использую мультиварку в режиме «Готовка на пару». Кому как удобнее. Главное – сделать паровую баню.
3. В отдельную миску выложите охлаждённые белки и весь сахар.
4. Перемешайте белки с сахаром до образования жидкой однородной массы.
5. Поставьте миску на паровую баню. Сахарный песок растворится, и белки можно убирать в сторону, чтобы остывали.
6. Теперь миксером или блендером взбейте белково-сахарную массу. Добавьте туда ванилин и лимонную кислоту.
7. Взбивать придётся долго до появления на поверхности характерной дорожки, которая держит форму и не растекается.
8. Постепенно выкладывайте размягчённое сливочное масло небольшими кусочками. Старайтесь делать это быстро, не прекращая процесс взбивания.
9. Если у вас сразу осела масса, не переживайте, она вскоре вернёт свою нужную пышность. Можно сделать и несколько иначе: взбить отдельно в миске сливочное масло и затем объединить со взбитым белковым кремом.
10. Как только масса начнёт блестеть, это будет оповещением о ее готовности.
11. Замечательный крем готов! Теперь им можно наполнить кондитерский мешок, поставить необходимую насадку и приступать к украшению торта.

Видеорецепт крема для украшения торта

Советую вам посмотреть видео приготовления масляного крема. Здесь всё просто и наглядно показано. Главное, что результат оказывается выше всех ожиданий. Он не быстро тает, переносит добавление пищевых красителей и даже заморозку. Такой масляной массой можно украшать ваш десерт и тортировать под мастику либо белковый крем.

Как приготовить белковый крем для украшения торта в домашних условиях

Белковая масса – это лёгкое и нежное наслаждение. Главное – она вовсе не содержит жиров. Кроме того, что из такой массы можно создавать невероятно красивые украшения для десертов, ее можно кушать, как полноценное лакомство!

Список ингредиентов

Белковая масса по данному рецепту выходит ещё и очень дешёвой. Вам понадобится:

• 5 шт. куриных яиц;
• 300 г сахарного песка;
• 2 ст. л. желатина;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 135 мл кипячёной воды.

Пошаговый рецепт с фото

1. В небольшую миску высыпьте желатин и залейте его водой.
2. Размешайте венчиком и оставьте на час.
3. Блендером на маленькой скорости размешайте массу, разбив все комочки.
4. Отделите яичные белки от желтков. Не допускайте даже малейшего их смешивания, так как белки не взобьются должным образом. Аккуратно раскройте яйцо, чтобы образовались две равные «чашечки». Переваливайте желток из одной половинки скорлупы в другую над ёмкостью для взбивания. Весь белок постепенно выльется, а желток останется.
5. Белки засыпьте сахаром и перемешайте венчиком.
6. Добавьте лимонную кислоту и взбейте миксером на максимальной скорости. Масса должна становиться пышной, а сахар растворяться.
7. Продолжая взбивать, вливайте желатиновую смесь.
8. Взбивайте до однородной консистенции.

Чтобы быстро и легко выделить из яйца белки, проколите скорлупу целого яйца толстой и острой иглой. Белки вытекут через получившиеся отверстия, а желтки останутся внутри яйца.

Часто такое случается, что белковая масса не получается по разным причинам. Поэтому я хочу поделиться с вами некоторыми секретами, и тогда у вас всегда будет получаться плотный и крепкий белковый крем для украшения тортов.

• Внимательно следите за белками. В них не должен попадать ни жир, ни желток. В противном случае они плохо взобьются и не подымутся.
• Все ингредиенты следует хорошо охладить. Плюс холодной должна быть и ёмкость для взбивания.
• Чтобы белки взбились более крепкими, в них можно добавить щепоть соли либо несколько капель лимонного сока.
• Используемые инструменты и посуда должны обязательно быть начисто вымытыми, обезжиренными и сухими. Помните, что даже одна маленькая капля воды может помешать белкам взбиться!

Видеорецепт крема для украшения торта

Вот для вас ещё один рецепт, только уже белкового крема, для украшения торта. Он отличается простотой и замечательным результатом. У вас обязательно должна получиться густая и пышная белковая масса, которой вы украсите свою вкуснейшую выпечку.

Как приготовить заварной крем для украшения торта в домашних условиях

Предлагаю вам попробовать приготовить классический вариант заварного крема. Он очень прост в приготовлении и, главное, подходит для любого типа торта. Им можно и коржи пропитывать, и украшения делать. Если вы начинающая хозяюшка и ищете, какой простой и быстрый крем для украшения торта подходит лучше, – это именно тот вариант. С ним вы придадите ровную форму готовому торту, замаскировав неровности, огрехи и трещины, а также сделаете его сладким и сочным.

Список ингредиентов

Для приготовления классического заварного крема вам потребуются такие ингредиенты:

• 350 мл молока;
• 100 г сахара;
• 230 г сливочного масла;
• 3 г соли;
• 1 пакет ванильного сахара;
• 30 г крахмала или муки;
• 2 шт. яиц.

Пошаговый рецепт с фото

1. Засыпьте в миску муку, сахар, соль и перемешайте. Добавьте 100 мл молока и перемешайте.
   Вбейте яйца и перемешайте.
2. В кастрюлю налейте 250 мл молока и добавьте 50 г сахара. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
3. Влейте молоко тонкой струйкой в смесь сахара и яиц и перемешивайте.
4. Возвратите всё в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и помешивайте венчиком до загустения.
5. Добавьте 30 г сливочного масла, ванильный сахар и снова хорошо перемешайте.
   Готовую массу переложите в чистую посуду, плотно накройте пищевой плёнкой и остудите.
6. Когда он остынет, положите в миску 200 г сливочного масла и насыпьте 50 г сахарной пудры. Взбейте добела.
7. Не переставая взбивать, добавьте подготовленный и охлаждённый заварной крем мелкими порциями.
   Продолжайте взбивать, пока не получится масса пышной и нежной консистенции.

Видеорецепт крема для украшения торта

Кстати, как раз вот тот самый рецепт классического заварного крема. Видео интересно смотрится, так как всё досконально объясняется милой бабушкой, за которой приятно наблюдать и интересно слушать.

Как приготовить сливочный крем для украшения торта в домашних условиях

Кремы, приготавливаемые для украшения тортов в домашних условиях, могут быть очень разными. Единственное, что их объединяет, – это безупречный вкус. Но по своему опыту могу сказать, что неимоверно нежным и самым лёгким кремом является сливочный. С виду он, как белая пена, с насыщенно-молочным нейтральным вкусом, сочетающаяся с различными рецептами глазури и кремов. Я гарантирую, что если вы сделаете всё верно по указанному рецепту, то пена будет очень устойчивой и долго держать форму, что очень красиво при оформлении тортов.

Растительные сливки – это эмульсия из растительного масла и жиров, а также стабилизаторов. Вкус такого продукта очень схож с натуральным. Растительный аналог более плотный, густой, с устойчивой консистенцией. По рецепту, который будет приведён ниже, из одного литра таких сливок можно приготовить три литра взбитой пены для украшения торта. Такие сливки выпускаются в удобных для декорирования ёмкостях с насадками. Их часто можно встретить в маркетах – взбитые сливки в баллончике.

Натуральные сливки – продукт очень калорийный, жирный с насыщенным вкусом молока. Бывают белого цвета либо с немного желтым оттенком. Для декорирования подходят только те, жирность которых превышает 30%. Менее жирные либо не получится взбить, либо они очень быстро упадут. Они менее воздушны, в отличие от растительных, и более капризные.

Если технология приготовления сладкой массы будет соблюдена неверно, они легко осядут либо растекутся. Однако в их пользу можно выставить два весомых аргумента – это вкус и полезность, в отличие от низкокалорийности растительного аналога.

Не стоит слишком увлекаться растительными сливками. В них содержится много консервантов и стабилизаторов. Это, скорее, экстренная помощь для хозяйки, когда уже попросту не хватает времени возиться с натуральным продуктом. В таких сливках не используется сахар, поэтому они имеют нейтральный молочный привкус. Благодаря этому растительные сливки можно сочетать с любым видом выпечки. В сливки можно добавить сахарную пудру, таким образом подсластив кондитерское изделие.

Конкурировать с натуральными взбитыми сливками в качестве украшения домашней выпечки, пожалуй, не под силу другим описанным массам. Как только вы задумаетесь в первый раз испечь и украсить торт кремом из взбитых сливок в домашних условиях, советую выбирать промышленный продукт. На упаковке будет указан процент жирности и срок хранения сливок.

Идеальный вариант не должен содержать в своём составе ещё что-то, кроме самих сливок. Минимальный процент жирности промышленных сливок – 10, а максимальный – 42. На рынке у бабушек можно купить продукт 50% жирности и более, только из него не получить качественного крема. Руководствуясь рецептом, при взбивании вы получите натуральное масло, но никак не взбитый крем. Оптимальный процент жирности сливок, которые после взбивания подойдут для украшения выпечки, – 30-40.

Список ингредиентов

Для создания сливочной массы вам понадобятся:

• 200 г сливок;
• 2 ст. л. сахара либо пудры;
• 2 ч. л. ванильного экстракта.

Пошаговый рецепт с фото

1. Хорошо охладите сливки и вылейте в чистую и сухую миску.
2. Добавьте в них сахар и ванильный экстракт (по желанию можно использовать любой другой ароматизатор).
3. Я взбиваю сливки венчиком. Пусть это утомительнее и дольше, но зато сахар успевает полностью раствориться. Плюс при взбивании миксером можно перестараться и получить масло. Постепенно сливки густеют и увеличиваются в объёме.
4. Продолжайте процесс до тех пор, пока продукт не станет настолько воздушным и густым, что будет держать форму.
5. Либо хорошо держаться на венчике и не падать.

Видеорецепт крема для украшения торта

Хочу с вами поделиться одним рецептом, который нашла на просторах Интернета. Здесь есть отличие от классического крема из взбитых сливок, и он из-за этого выходит подороже, так как используется ещё сливочный сыр. Зато результат превосходит все ожидания. Приготовив такой сладкую массу, от вас потребуется только фантазия относительно того, как красиво украсить торт. Посмотрите и не пожалеете.

Как приготовить сметанно-сливочный крем для украшения торта в домашних условиях

Не за горами лето и ягодный сезон, поэтому многие хозяйки не удержатся от соблазна испечь бисквитный торт или рулет, украшенный кремом и ягодами. С ягодами хорошо сочетаются сливки, но под тяжестью коржей они осядут, а сметана так не взобьётся с сахаром. Поэтому наиболее простой и надёжный способ вкусного выхода из ситуации – это крем из сметаны и сливочного масла. Его консистенция получается достаточно густой и в то же время лёгкой. Он вобрал в себя все положительные стороны взбитых сливок и классической масляной массы.

Список ингредиентов

• 200 г жирного сливочного масла;
• 200 г сахарной пудры;
• 1 г ванилина;
• 400 г жирной сметаны.

Это все ингредиенты для нашего сметанно-сливочного крема.

Пошаговый рецепт с фото

1. Масло достаньте из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры и стало пластичным.
   Взбейте его миксером до состояния крема. У меня это занимает примерно 4 минуты.
2. Добавьте сахарную пудру и ванилин, а после взбивайте ещё минуту.
3. Добавьте сметану. Если она густая, можно выложить всю сразу, если же жидковата, тогда вводите в три приёма. Здесь нужно ориентироваться на густоту полученного крема.
4. Взбивайте всё вместе ещё три минуты, пока масса не увеличится и не посветлеет.
5. Масса получилась пышной и густой. Ее аромат и вкус зависят от качеств используемых продуктов. Добавленный ванилин улучшает аромат.

В данном рецепте можно варьировать пропорции, как вам будет удобно. В зависимости от его предназначения количество сметаны можно менять. Если вы хотите получить очень нежную текстуру, тогда половину сметаны замените тёплым кипячёным молоком. Молоко добавлять нужно в готовую густую массу в процессе взбивания буквально по столовой ложке. Так можно продолжать до тех пор, пока масса может без «капризов» принимать жидкость, при этом не расслаиваясь.

Также для придания оригинальности вместо сахара можно добавлять сгущённое молоко или фруктовые сиропы. Поэкспериментируйте с какао, яичными желтками, коньяком или ромом. Кремовые вариации получаются очень достойными и интересными.

Видеорецепт крема для украшения торта

Самые простые продукты, минимум времени – и готово! Проверенный способ приготовления крема из этого видеорецепта не оставит вас равнодушным. Он получается невероятно вкусный, густой и воздушный, тем более что подходит для украшения любого домашнего торта.

Ходят слухи, что самый дорогой торт за всю историю стоил $ 30 000 000. Это был свадебный торт с огромным топпингом.

Советы и рекомендации по приготовлению крема для торта

Густая масса, выложенная с помощью кондитерского мешка в виде лепестков, цветов, бортиков или красивых надписей, – это самое простое и в то же время самое эффектное оформление торта, приготовленного дома. Как вы уже поняли, она по приготовлению не занимает много времени, а за соответствующими приспособлениями дело не встанет: можно сотворить чудеса и при помощи обычного полиэтиленового пакета.

Крем для различных видов декорирования

Запомните основные правила, каким должен быть любой крем для декорирования домашней выпечки:

• густым;
• маслянистым;
• хорошо держать форму;
• не растекаться, но и не быть слишком грубым;
• охлаждённым и обязательно свежим.

Наиболее оптимальный вариант, особенно подходящий начинающим кудесницам десертов, – это простой рецепт, основанный на сливочном масле и сгущённом молоке. Дополнительными компонентами могут выступать:

• сахарный сироп;
• растворимый кофе, который прекрасно ароматизирует и окрашивает;
• любые пищевые красители;
• какао-порошок – аналогично кофе;
• свежие взбитые сливки для придания белого цвета;
• жирная и густая сметана;
• натуральные ароматизаторы, такие как цедра лимона, ваниль, корица, алкогольные эссенции.

Напрочь забывайте про следующие добавки в массу для декорирования торта:

• орехи, цукаты;
• кусочки фруктов или ягоды;
• ломтики шоколада;
• всё остальное, что имеет крупный помол.

Готовая масса, пригодная к оформлению, должна блестеть, быть однородной и гладкой. Взбивать ее нужно 7 минут, добавляя каждый компонент поочерёдно в массу. Первым делом взбивается размягчённое масло, затем сгущённое молоко. Красители и ароматизаторы вводятся в последнюю очередь. Готовую массу нужно использовать немедленно либо убрать ненадолго в холодильник, чтобы не потекла. При декорировании большого, например, двухъярусного торта, нужно разделить крем на части и половину убрать в холодильник.

Забудьте про спреды. Используйте только натуральное сливочное масло. Растительные составляющие таких продуктов ухудшат качество и вкус не только крема, но и всего торта.

Создавая на поверхности торта объёмные композиционные моменты или бортики, необходимо приготовить густую, жирную и маслянистую пропитку. Она не утратит форму и блеск к моменту подачи на стол. Украшение торта кремом может оказаться несколько затруднительным испытанием, особенно для молодых хозяек, поэтому лучше изложить основные принципы пошагово. Чтобы было нагляднее, приведем примеры, какое украшение домашних тортов можно сделать кремом, с фото.

По бокам торт лучше украшать лёгкой кремовой текстурой. Здесь отлично подойдут взбитые сливки. Они лёгкие, поэтому не будут стекать и не утратят формы. Такую сливочную массу можно закрасить натуральными и синтетическими красителями. Наиболее простой вариант – магазинные взбитые сливки из баллончика. Они удобно выдавливаются и формируют красивые рифлёные полосы.

Для создания витиеватых надписей на торте вам понадобится лёгкая воздушная масса. Чтобы надпись получилась чёткой и ровной, нужно воспользоваться кондитерским шприцем со специальной насадкой.

Для изготовления цветка на кондитерском «гвозде», воспользуйтесь сладкой массой из сгущёнки и масла. Сформированный цветок нужно будет поместить в морозилку на несколько минут, а после им украсить торт.

Предлагаю вам посмотреть одно интересное видео, в котором показано поэтапное украшение тортов кремом. Здесь можно увидеть применение различных техник и всего того, что было описано выше. Приятного просмотра!

https://www.youtube.com/watch?v=Jh9nHP3ESnE

Крем для разных видов теста

Когда вы оформляете готовый торт, вам нужно понимать основы сочетаемости коржей и пропитки. Здесь важны определённые правила, о которых зачастую забывают и допускают базовые ошибки – коржи не пропитываются, крем растекается и т. д.

В 2015 году итальянские пекари вместе с художниками национальной Ассоциации дизайнеров тортов испекли самый большой торт в мире. Этот гигантский десерт был выполнен в виде карты страны. Его площадь составила 244 кв. м, а вес — более тонны.

Бисквитное тесто – это своеобразная пористая губка, впитывающая жидкость. Чтобы коржи не были мокрыми, а пропитались как нужно, необходимо сделать массу на основе масла и жирной сметаны, загущенных сливок или сгущёнки с желатином. Прослойка не растечётся и не осядет, а красиво и равномерно распределится между коржами.

Торты со средней плотностью теста, например, «Медовик» или «Сметанник», можно украшать и промазывать любым кремом.

Приглашение к обсуждению кремов и возможных доработок

Пробовали ли вы готовить что-то из того, что мы обсуждали? Может, у вас есть свои идеи относительно упрощения рецептов, их удешевления или, наоборот, добавления чего-то изысканного и экстраординарного? Жду с нетерпением ваших комментариев относительно усовершенствования приведённых рецептов.
Принимаются к обсуждению и вариации того, как украсить торт на день рождения. Сбрасывайте фото своих творений и будем обмениваться опытом!

Украшение торта » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

На День рождения дочки мы постарались сделать кулинарный шедевр, применив всё своё мастерство. Шедевр – удался, торт был съеден ещё до конца праздника. Я не помню такого успеха ни у покупных тортов, ни у домашних. Рецепт всех составляющих торта я уже рассказывал. Сегодня я расскажу, как формировать торт, я увидел, что этому уделено мало внимания. И как можно украсить торт. Речь пойдёт о тортах, коржи которых похожи на бисквит и на примере бисквита.

Ингредиенты для украшения торта:

коржи типа бисквитных, густой крем, пропитка для торта, шоколад, мармеладки, фрукты, ягодки и другие элементы украшений.

Формирование торта:

Украшение торта:

Когда все коржи сложены. Обмазываем торт сверху и по бокам кремом. Чтобы получилось, что-то похожее на фотографию. Как правило, я ограничиваюсь таким украшением торта. Но если Вы хотите что-то больше, читайте дальше.

Для украшения торта кремом Вам понадобится кондитерский шприц. Но можно обойтись и без него. Вы можете посмотреть варианты украшения, которые я использовал в других домашних тортах.
По этому, самое главное это Ваша фантазия!!!
Для этого бисквита, я взял шоколадку и тёрку. И потёр шоколад прямо над тортом. Конечно, что-то улетело мимо, зато торт покрылся ровным слоем шоколадной крошки. Затем жена, наполнила кондитерский шприц и сделал красивый ободок по краю торта. И добавила розочек.
На помощь нам пришла дочка. Я нарезал розовые мармеладки в виде сердечек. И она разложила их между розочками.
И последний штрих в украшении торта был перед подачей на стол. Мы вставили свечки, зажгли. В таком виде торт увидели гости. Получилось очень красиво и вкусно!

Украшение торта ягодами

Для торта покрытого сметанным кремом в качестве украшения можно использовать ягоды брусники или клюквы. Приятного аппетита!!!

Оценка статьи:

Сохранить рецепт на своей страничке:

Как украсить торт фруктами: рецепты, фото, видео

Среди способов декорирования выпечки – фрукты один из самых простых, но при этом самых восхитительных. При взгляде на десерт, который красиво украшен свежими, сочными плодами, сразу просыпается аппетит. Так как украсить торт фруктами очень просто, это можно превратить в целое искусство, которое под силу каждому.

Многие кондитерские цехи это давно поняли, в результате чего появились линии покупных тортов, на которых сверху находится слой желе с красиво разложенными фруктовыми дольками. Это неизменно приковывает покупательский взгляд. Вы тоже можете сделать своими руками нечто подобное.

Красные и темные ягоды на белом креме

Практически все способы украсить выпечку фруктами очень простые. Один из них – это просто разложить свежие дольки по кругу торта, естественно он при этом должен быть круглой формы. Такое украшение очень красиво смотрится, если сама выпечка покрыта белым кремом или глазурью.

Яркие свежие фруктовые дольки на белом фоне создают ощущение воздушности десерта. Это очень легко сделать своими же руками. Из сочетаний фруктов можете выбрать, например, клубнику и смородину или голубику.

Разрежьте клубнику пополам и ее половинки сердцевиной вверх выложите по кругу выпечки. Затем рядом с каждой половинкой клубники расположите несколько темных ягод. И еще одну подобную композицию добавьте в середину.

Получится очень простое и элегантное украшение десерта. И на фото это выглядит очень ярко и контрастно. В данном случае мы играли тремя цветами: красный (клубника), темно-синий (смородина), белый (глазурь).

Десерт для влюбленных

Подходящее украшение для десерта, который вы хотите посвятить любимому человеку – это клубника. Причем можно обойтись только ей одной. Шикарно и аппетитно смотрится на фото и в реальности небольшой круглый тортик или в форме сердца, покрытый белым кремом, который сверху полностью украшен целыми красными ягодами, треугольник клубники при этом смотрит вверх. Согласитесь, такое лакомство навевает романтические мысли.

Дольки зеленых и оранжевых фруктов на белом креме

Можно заметить и на фото, что более нежно смотрится на белом креме украшение из зеленых и оранжевых фруктовых долек. Это может быть киви, виноград, апельсин, лимон, мандарин, ананас. Опять-таки проще всего плотно выложить свежие дольки сверху на торт друг за дружкой. Это уже будет аппетитно.

Но можно и поэкспериментировать. Например, создать своими руками форму розы посредине выпечки. Для ее создания хорошо подойдет консервированный мандарин или персик.

Декор шоколадной глазури

Фрукты – отличное украшение и для выпечки, покрытой шоколадной глазурью. Если здесь, как и в случае с белой глазурью, вы хотите сделать акцент на контрасте цветов, то лучше всего для этого подойдут оранжевые, красные и зеленые цвета. Можно выполнить ассиметричное украшение лакомства только в одной его части из «лепестков» апельсина, клубники или малины и веточек мяты.

На остальной части шоколадного пространства можно написать пожелание красивыми прописными буквами белым кремом. На фото это выглядит очень стильно. Украшение на шоколадной глазури также может состоять только из темных и красных ягод. Это будет выглядеть менее контрастно, но тоже очень привлекательно.

Декор большого порционного торта

А что, если вам предстоит приготовить большой порционный торт прямоугольной формы, и вы хотите, чтобы фруктовое украшение оказалось у каждого гостя на тарелке? Для этого вам нужно сегментировать поверхность выпечки, на необходимое количество кусочков, придумать украшение фруктами и выложить его на каждом сегменте.

То есть нужно придумать украшение, как для одного маленького пирожного, а потом повторить на всех кусочках большого десерта. Это может быть и что-то минимальное, например, одна малина или клубника. Или, наоборот, на маленьком кусочке можно сделать красивое нагромождение из разных фруктовых долек. Украшение торта фруктами в этом случае займет больше времени, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей.

Детские торты

Особое направление фантазии нужно для декора детских десертов. Хорошее украшение для таких тортов – это выложенные из фруктовых долек представителей животного царства. Здесь уже отталкивайтесь от формы фруктового кусочка или ягоды и думайте, какой частью тела они могли быть у животного. Например, половинка клубники, отлично сойдет за ушки кошки и лапки, круглые ягодки будут глазами и так далее.

Фрукты в желе

Более эффектно смотрятся торты с верхушкой, украшенной желе с фруктами. Десерт приобретает более яркий и сочный вид, к тому же выигрывает с практической стороны вопроса, поскольку плоды крепче держатся на поверхности. Существует много частных компаний, украшающих торты и пирожные таким образом, но это вполне можно осуществить и в домашних условиях.

Чтобы получить желаемый результат, необходимо следовать простым правилам:

1. Когда торт готов к оформлению, промажьте его верхушку небольшим количеством джема или конфитюра. Нужно, чтобы они просто покрывали всю поверхность, но не перебивали вкус. Это делается, чтобы желе не впиталось в корж.
2. Чтобы заливка равномерно распределилась по верхушке, но не растеклась по бокам, торт необходимо поместить в подходящую по размеру форму с высокими бортиками.
3. Чтобы желе застыло быстрее, перед украшением торт вместе с фруктами и ягодами нужно поместить на пару часов в холод.
4. Не заливайте десерт сразу, дайте желатиновой смеси немного загустеть, но не переборщите с этим.

Заранее продумайте, какого цвета будет желе в зависимости от фруктов. Если вы будете украшать торт разноцветными плодами, подойдет бесцветная заливка, а при однотонном декорировании нужно выбрать смесь соответствующего оттенка.

Для приготовления желе понадобится:

• 200 мл воды;
• 200 мл любого сока, сочетающегося по вкусу с тортом и используемыми для украшения фруктами;
• 20 г желатина;
• 3 ст.л. сахара (по желанию).

Желатин нужно залить водой и оставить примерно на полчаса. Затем налейте сок в кастрюлю, при необходимости добавьте сахар, доведите до кипения и тонкой струйкой влейте желатиновую смесь, постоянно помешивая. Дождитесь, пока весь желатин растворится, и снимите кастрюлю с огня.

Пока желе остывает и приобретает нужную консистенцию, создайте фруктовую композицию по своему усмотрению. Это может быть обычный круговой узор или более сложный рисунок. Когда заливка будет готова, начинайте распределять ее по поверхности десерта, двигаясь по спирали от середины к краям. Чтобы желе застыло, уберите его в холодильник. После этого по желанию можно украсить его дополнительными элементами – шоколадной крошкой, кремом и т.д.

Видео об украшении торта фруктами

Украшение торта масляным кремом. – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту.Я в этот раз бисквит купила готовый-печь не было времени.

Если пекли сами бисквит-дать ему остыть( можно испечь,а порезать на другой день-это даже лучше)порезать горизонтально на 3-4 коржа( смотря какой высоты бисквит)

Для крема масло и сгущённое молоко заранее( лучше на ночь) поставить на стол на кухне.что бы были одинаковой температуры-это очень важно приприготовлении масляного крема.

Для прослойки между коржами я делала крем из сливок и десертного крема”Парадиз”,и так-в чашку влить сливки( на 1 пачку крема примерно 300мл.сливок),всыпать попрошок крема и хорошо вымешать венчиком-сначало крем жидкий,но в процессе вымешивания густеет.Лучше не выливать сразу все сливки в чашку,если крем будет слишком густым-что плохо будет его наносить на корж-тогда добавить постепенно ещё сливки и вымешать до однородной массы.

Первый бисквитный корж пропитать сиропом от персиков,нанести слой крема,положить второй корж бисквита-нанести крем и выложить поверхность порезанными на тонкие дольки персиками-прикрыть их чуток кремом,наверх бисквит+крем и так все коржы-у меня было 6 шт.Верхний корж оставить без крема-его мы смажем масляным кремом.

Теперь приготовим масляный крем:

Мягкое масло положить в чашку,в которой будем взбивать крем и сначало на низких оборотах миксера перемешать.Продолжая мешать вливать сгущённое молоко-по ложке.Продолжая взбивать уже на повышенных оборотах миксера добавить стольое сгущёнки,что бы получился крем-уйдёт полторы банки.Я часть сгущёнки заменила сиропом от персиков.Крем хорошенько взбить.Обмазать бока и верх торта кремом.

Миндальные листочки обхарить на сухой сковороде до красивого золотистого цвета,охладить и нанести на бока торта.

Теперь можно приступить к украшению верха торта.Я украшала розочками и листочками из масляного крема-соответственно окрашивала крем в розовый и зелёный цвета.Прцесс украшения Вы увидите на пошаговых фотографиях.

Дополнительная информация

К сожалению ни кого не было дома и пришлось фотографировать одной рукой,что не очень удобно и по этому не смогла сфткать более интересные и нужные моменты формовки розочек. В разрезе торт показать не смогу-муж возмёт его завтра на работу для коллег-у него завтра ДР! Вы уж извините меня,мои дорогие поварятки,что так много времени у вас отняла!!!Очень уж хотелось поделиться с вами способом украшения тортов.

Как украсить торт: 5 оригинальных идей

Шоколадные бабочки

Растапливаем шоколад на водяной бане и в это же время готовим поверхность: открываем книгу и выкладываем на неё трафарет бабочки (2 крылышка должны оказаться на двух разных половинах книги), а сверху — тонкую бумагу.

Кладём книгу на стол и рисуем бабочку с помощью шоколада в кондитерском мешке. Чтобы придать ей объем, подставим под книгу 2 небольших чашки или пиалы — книга должна быть полуоткрытой. Когда бабочка застынет, аккуратно вынимаем её из книги и украшаем любые десерты.

Бабочку также можно сделать из двух половинок и соединить их уже на десерте

Шоколадные листья

Топим шоколад на водяной бане до жидкого состояния. В это же время готовим рабочую поверхность: на разделочную доску или другую съемную поверхность кладём невощеный пергамент или тонкую бумагу. Раскладываем сверху листья мяты.

Зачерпываем немного шоколада ложкой и наносим его на листья. Размазываем шоколад по поверхности, придавливая, чтобы шоколад заполнил рельеф листочка.

Вы можете использовать любой шоколад: черный, молочный или белый

Ставим шоколад в холодильник до тех пор, пока он не застынет, затем аккуратно снимаем листья и — вуаля, шоколадные рельефные листочки готовы! Листьями можно украсить как большие десерты, типа тортов и кексов, так и маленькие — маффины, пирожные и т.д

Шоколадная плитка

На чистую и сухую пупырчатую пленку выливаем растопленный шоколад. Распределяем его равномерно на поверхности, чтобы не было проплешин и плитка равномерно застыла. Убираем шоколад в холодильник, а когда он застынет, аккуратно снимаем плёнку и ломаем руками на кусочки.

Зеркальная глазурь: мастер-класс от Лизы Глинской

Ингредиенты:

• Вода — 85 мл;
• Сахар — 150 г;
• Глюкоза — 150 г;
• Желатин — 10 г;
• Сгущенное молоко — 100 г;
• Черный шоколад до 70% — 150 г;
• Пищевой краситель (сиреневый) — по вкусу

Как приготовить зеркальную глазурь

1. Замачиваем желатин: листовой — в ледяной воде любого объема, порошковый — в воде комнатной температуры и в пропорциях 1:5, то есть на 10 г желатина берём 50 мл воды. Оставляем на 15 минут.
2. Соединяем в чаше погружного блендера шоколад, сгущеное молоко, желатин и пищевой краситель (можно использовать как сухой, так и жидкий краситель)

Шоколад для приготовления зеркальной глазури нужно брать до 70%. Если больше, в глазури будет больше масла, которое делает её более матовой.

Продолжение рецепта тут. 

Белая глазурь для торта

Ингредиенты:

• Сахарная пудра — 1 стакан;
• Вода — 4 ст. л.

Как приготовить простую глазурь

Просейте сахарную пудру и пересыпьте ее в маленькую кастрюлю или сотейник. Поставьте посуду на слабый огонь и влейте теплую воду. Нагревайте массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Простая глазурь для торта получается довольно плотной и тягучей.

Наносите глазурь сразу же с помощью кисти. Если масса застыла, немного разогрейте её в микроволновке

12 самых приятных видеороликов об украшении торта в Instagram

Видео об украшении торта взорвали Instagram, и я наркоман. Как только вы начнете, секунды станут минутами, а минуты станут часами. Эти невероятно талантливые пекари умеют сливочное масло, которое просто привлекает вас. Приготовьтесь быть очарованными.

На всякий случай, если вы новичок в мире видео по украшению тортов, я подумал, что начну с классического красного бархата с гладкой глазурью.Если вы сейчас жаждете красного бархатного торта, попробуйте воспользоваться этим рецептом. Такой классический, успокаивающий.

Не забудьте заглянуть в аккаунт @chelsweets в Instagram. Она невероятно талантлива и делает милые пирожные с зверюшками. Кому не нравится торт и щенки ?

Этот пекарь творит чудеса всего одним движением.

Я мог смотреть на этот тонкий точечный узор весь день, и @lillyluvscakes делает это с такой легкостью.

Я люблю эти сладкие мазки сливочного крема. Если вы, как и я, любите сливочное масло, прочтите эту статью.

Эти навыки трубопровода – 10/10.Когда я пытаюсь надуть торт, это выглядит так, как будто это сделал трехлетний ребенок. Если у вас возникла та же проблема, попробуйте прочитать эту статью, чтобы получить рекомендации.

Нет ничего лучше шоколадной капли. Сделайте шоколадный торт, похожий на этот, по этому рецепту.

Кто хочет, чтобы ему посылали настоящие цветы, если их можно положить на торт и съесть? Я возьму торт вместо цветов в любой день.

Волосы омбре – это 2014 год, а вот торт омбре – так сейчас.

Эти зеркальные торты – последняя тенденция украшения тортов. Такой гладкий, блестящий и завораживающий.

Идеальный розовый девчачий торт для принцессы, на который так интересно смотреть.

Увидеть радугу, ощутить вкус радуги (буквально).

Теперь, когда вы расслабились, следуйте за некоторыми из этих талантливых пекарей. Если вы действительно чувствуете себя смелым, попробуйте сами попробовать некоторые из этих навыков. Или просто посмотрите видео об украшении торта еще несколько часов, как я.

50 каналов Youtube для украшения торта Идеи, уроки и рецепты украшения торта для любого торжества

Торты StepByStep | Украшение тортов и кексов

О YouTube Привет, я Елена, добро пожаловать в CakesStepbyStep! Мой канал посвящен украшению тортов и кексов помадной и масляной глазурью.Также вы можете посмотреть простые техники украшения торта и рецепты торта. Научитесь вместе со мной базовым навыкам и техникам украшения торта, которые помогут вам украсить свой собственный шедевр торта.
Частота 1 видео в неделю
С июня 2014 г.
Канал youtube.com/user/CakesStepBy..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Художник по обледенению

Канада О YouTube Лори Шеннон «Художник по обледенению» учит простому способу приготовления восхитительных десертов с помощью всего лишь нескольких простых инструментов и ингредиентов.Даже те, кто не занимается пекарями, влюбятся в увлекательный и приятный способ, которым Лори создает свои удивительные творения. Постоянно изобретая торты и обыгрывая (и высмеивая!) Тенденции, в The Icing Artist всегда есть что-то новое и захватывающее!
Частота 1 видео в неделю
С октября 2013 г.
Канал youtube.com/user/TheIcingArt..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

ТортыByChoppA

Сидней Австралия О YouTube Веселое и простое украшение торта, которое вы можете сделать дома! Просто следуйте моим простым и быстрым шагам, чтобы сделать свой вкусный торт для любого торжества.
Частота 3 видео / квартал
С фев 2011
Канал youtube.com/user/CakesByChop..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Десертное пятно Рози

О YouTube Десертное пятно Рози – это все о сладостях! На этом канале я делюсь с вами советами и приемами о том, как освоить рецепты десертов, украшения тортов, украшения печенья и многое другое.
Частота 2 видео в неделю
С декабря 2014 г.
Канал youtube.com / channel / UCgb5 .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Идеи для украшения легких тортов

Нью-Йорк, США О YouTube Мой канал: Easy Cakes Decorating Ideas. Идея украшения тортов для всех возрастов. Каждый день я показываю вам самое интересное видео в мире об украшении тортов, сборник руководств по торту.
Частота 1 видео в день
С мая 2017 г.
Канал youtube.com/user/lama68862/v.. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Кондитерская тети | Уроки украшения торта

О Youtuber Добро пожаловать на мой канал, где я даю несколько коротких и увлекательных руководств и забавных видеороликов по украшению тортов.
Частота 2 видео в неделю
С сен 2014
Канал youtube.com/channel/UCO6F..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Как это приготовить | Видео о выпечке торта

Торонто, Канада О сайте Youtuber How To Cake Он объединяет страстное сообщество любителей выпечки и выпечки (всех возрастов и уровней квалификации) как универсальный магазин, где можно купить все сладкое! Наша семья, занимающаяся выпечкой, собирается каждый вторник в 11 утра на нашем канале YouTube, чтобы посмотреть, как мастерица тортов Иоланда Гэмпп делает из торта что угодно.
Частота 4 видео / квартал
С фев 2015
Канал youtube.com/channel/UCvM1..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

ТортСпециальный | Удивительные видеоролики по украшению торта

О Youtuber Найдите удивительные уроки по украшению торта на любой случай.
Частота 1 видео / день
С мая 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UCPQU..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Необычные торты Zoes | Уроки украшения тортов на день рождения для начинающих

Horsforth, Leeds О YouTube Ищете уроки по украшению торта на день рождения? помадное моделирование? шоколадный ганаш? Узнайте, как делать детские торты на день рождения для начинающих, от кукольных тортов принцесс Диснея до кексов Pokemon Go.Все торты можно найти здесь, на Zoe’s Fancy Cakes, вместе с четкими инструкциями по их приготовлению.
Частота 2 видео в неделю
С декабря 2013 г.
Канал youtube.com/user/zoesfancyca..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Есть торт?

О Youtuber Посмотрите видеоролики от шеф-повара Тони с 20-летним опытом создания тортов о том, как создавать торты, которые выражают все, что они олицетворяют.
Частота 3 видео / квартал
С января 2012 г.
Канал youtube.com / user / CakeVideosf .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Yeners Cake Tips – Yeners Way

О YouTube Yeners Way создает образовательные и профессиональные видео-уроки по украшению тортов с акцентом на артистизм тортов. Наша миссия – помогать декораторам тортов по всему миру делать потрясающие торты для своих друзей, их семей или их предприятий. Посмотрите видео, чтобы найти уроки, советы, хитрости и все остальное по украшению торта.
Частота 1 видео в неделю
С января 2014 г.
Канал youtube.com/user/yenerswaytv..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Удивительные идеи украшения торта

О YouTube Этот канал посвящен интересным и красивым идеям украшения торта.
Частота 1 видео в неделю
С июля 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UCI4_..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торт Craft World

О сайте Youtuber Cake Craft World – один из крупнейших сайтов по украшению тортов и изготовлению сахара в Великобритании.Мы надеемся, что вам понравится наш новый канал на YouTube, где мы делимся множеством полезных видеороликов об украшении торта.
Частота 1 видео / квартал
С ноября 2012 г.
Канал youtube.com/user/CakeCraf..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Просто торт

О YouTube Привет! Если вы ищете какие-либо уроки по украшению торта, вы попали в нужное место. Этот канал о тортах и ​​топперах для пирожных с помадой. Я научу вас шаг за шагом, как приготовить разные торты из помадки или сливочного крема, а также множество популярных персонажей, которые можно надеть на свой торт.
Частота 1 видео в неделю
С февраля 2014 г.
Канал youtube.com/channel/UCKE0..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Свадебные торты для вас | YouTube

США О YouTube Привет, я, Лорели, добро пожаловать в “Свадебные торты для тебя”. Откройте для себя торт своей мечты, испытайте радость и восторг от создания потрясающих свадебных тортов с нуля, изучите технику украшения тортов и выпечки. Посмотрите уроки и узнайте, как приготовить сочный итальянский масляный крем из безе, вручную изготовить великолепные цветы из мастики ручной работы, заморозить и сделать свадебный торт и все, что между ними.
Частота 1 видео / день
С сентября 2009 г.
Канал youtube.com/user/weddingcake..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Злой Торт Genius

О Youtuber Посмотрите уроки по украшению торта и украсьте свой торт так, как вы хотите.
Частота 8 видео / квартал
С апреля 2011 г.
Канал youtube.com/user/gateauxinc/..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Bakeking TV Cake Канал

Честер, Англия, Великобритания О Youtuber BakekingTV – это место, где вы увидите все, что происходит на The Bakeking, как строятся торты, за кулисами, доставки и несколько руководств !! Так что если вы хотите узнать несколько полезных советов по приготовлению тортов, насладиться просмотром произведений искусства или просто посмеяться, подпишитесь и будьте в курсе событий в путешествии вместе с нами.
Частота 2 видео в неделю
С марта 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UC3pG..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Украшения для тортаco

Nottingham, NG4 2JX О Youtuber Компания Cake Decorating Company, основанная в 2009 году, быстро превратилась в одного из ведущих поставщиков товаров для украшения тортов в Великобритании и на международном уровне. Посетите канал, чтобы найти интересные идеи по украшению тортов.
Частота 10 видео / квартал
С сен 2010
Канал youtube.com/user/cakedecorat..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торт от Кортни | Видео по изготовлению и украшению торта

О Youtuber Наслаждайтесь видео о приготовлении и украшении тортов.
Частота 2 видео в неделю
С фев 2016
Канал youtube.com/channel/UC-hs..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Дизайн торта от Ramy Kay

Франция О YouTube Дизайн тортов и выпечка.Учебник размещен в понедельник, среду и пятницу.
Частота 1 видео / месяц
С Сентябрь 2014 г.
Канал youtube.com/user/sweetricett..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Моя школа тортов (Мелисса Даймонд)

О YouTube Если вы любите украшать торты, подписывайтесь на наш канал! Здесь, на нашем канале YouTube, мы делимся некоторыми забавными уроками и полезными советами.
Частота 3 видео / квартал
С августа 2015 г.
Канал youtube.com / channel / UCAIw .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Уроки тортов Анники

Vancouver BC О YouTube Посмотрите этот канал, чтобы найти удивительные уроки по украшению торта, чтобы сделать красивые торты.
Частота 4 видео / квартал
С июн 2015
Канал youtube.com/channel/UCM6p..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Художник по торту Хайди Даленбург

О YouTube Посмотрите видео, чтобы сделать великолепные шедевры из тортов на любой случай.
Частота 1 видео / квартал
С апреля 2014 г.
Канал youtube.com/channel/UCgGb..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

All’bout Baking & Cake для украшения тортов с помощью Ajitha

Индия О Youtuber Изучите простые приемы и советы по украшению тортов, а также взгляните на некоторые сложные торты для cakegsm и вдохновения.
Частота 3 видео / квартал
С июн 2019
Канал youtube.com / channel / UCrVZ .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торты Sweetwater

О YouTube Привет, я Мишель! Я пекла всю свою жизнь и в течение нескольких веселых лет преподавала уроки выпечки и украшения тортов. Торт от чистого сердца превосходит магазинный торт в любой день! Если вы сладкоежка, наслаждаетесь советами по выпечке и любите создавать вкусные угощения, подпишитесь на мой канал!
Частота 1 видео / квартал
С сен 2016
Канал youtube.com / channel / UCuRb .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Стиль торта

О YouTube Я Ванесса, и я готовлю это уже более десяти лет. Я тоже много лет преподаю, и мне очень нравится YouTube. Это отличный способ поделиться чем! знаете, с миром выпечки. Присоединяйтесь ко мне для обучения, рецептов, смеха и, прежде всего, веселья.
С апреля 2013 г.
Канал youtube.com/user/CakeStyleTV..+ Следить за последними сообщениями ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Мужчина о торте | Видео о дизайне тортов

О YouTube Погрузитесь в современные тенденции украшения тортов вместе с Джошуа и людьми, стоящими за Man About Cake! Каждую неделю JJR представляет вам оригинальный дизайн торта – БЕСПЛАТНЫЕ рецепты – и пошаговые инструкции по воссозданию его шедевров на вашей кухне.
С октября 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UCcsB..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

DH Торт

О Youtuber Посмотрите эти забавные и простые рецепты приготовления потрясающих тортов.
Частота 2 видео / год
С июля 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UC91k..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торты и шоколадные конфеты Geetika | Канал о выпечке торта на YouTube

Пуна, Индия О YouTube Добро пожаловать на мой канал.Я Гитика из Пуны, Индия. Я домашний пекарь и профессионально занимаюсь выпечкой более 5 лет. Поделюсь легкими рецептами выпечки торта, советами и хитростями на хинди на своем канале. Моя цель – научить и помочь всем своим зрителям легко готовить дома потрясающие торты профессионального качества.
Частота 23 видео / год
С мая 2014 г.
Канал youtube.com/user/geetikacake..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Krazy Kool Торты и Дизайн

О Youtuber Здесь вы найдете многие из моих нестандартных дизайнов тортов, а также фигурки ручной работы и лепешки для торта.
Частота 1 видео / год
С февраля 2009 г.
Канал youtube.com/user/laurapoopie..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Рене Коннер | Идеи для украшения торта

New Hampshire О YouTube Посмотрите, чтобы узнать об идеях, советах, методах, рецептах украшения торта и многом другом.
С апреля 2011 г.
Канал youtube.com/user/HappyCakesB..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Ваниль Танц

О Youtuber На моем канале вы найдете множество руководств по производству цветов из различных кремов, таких как протеиновый крем, влажный крем безе, бобовая паста, глянцевый молочно-масляный крем.Но другие приемы украшения торта такие. Шоколадная кайма, шоколадные цветы не слишком короткие. Для этого я публикую базовые рецепты кремов для украшения тортов и начинок для тортов и многое другое. Остановиться у. Я с нетерпением жду вас всех 🙂
Частота 1 видео в год
С октября 2015 г.
Канал youtube.com/user/555libelle/..+ Следить за просмотром последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торт Dutchess

Глазго, Шотландия О Youtuber Учебники по украшению тортов о моей лепке, все вещи сделаны с пастой для лепки Cake Dutchess.Узнайте, как создать свои собственные фигурки из помады, чтобы украсить ими торты и кексы.
С марта 2014 г.
Канал youtube.com/user/CakeDutches..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

FFEAbySawsen Учебники по украшению торта | Крем для украшения торта

О Youtuber Найдите учебные пособия по украшению торта Buttercream и сахарному искусству. Посетите этот канал, чтобы узнать больше об идеях, советах и ​​техниках украшения тортов.
С мая 2015 года
Канал youtube.com / channel / UCXBL .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торт и украшение | Советы по украшению торта

О YouTube На канале представлены интересные видеоролики, посвященные украшению тортов. Посмотрите, чтобы найти полезные советы и идеи.
Частота 11 видео / год
С марта 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UCD7a..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торты Клэр Элизабет

West Bridgford О YouTube Меня зовут Клэр, и я владею небольшой пекарней в Великобритании.Моя миссия – распространять любовь и счастье через простое удовольствие от торта и делиться своим путешествием, чтобы сделать вашу жизнь немного слаще.
Частота 23 видео / год
С августа 2016
Канал youtube.com/user/Clairabelle..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Украшение тортов

О YouTube Мой канал про украшения тортов и кексов помадной и масляной глазурью.
Частота 7 видео / год
С августа 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UCs-W..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Цвет торта | Видео по украшению торта

О Youtuber Подпишитесь, чтобы найти потрясающие видеоролики об украшении торта.
С августа 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UCc6D..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

G.G.CAKRAFT

О Youtuber На уроках цветочного торта по всему миру я учу многих людей во всем мире, как с радостью делать визуально привлекательные и красивые цветочные торты.
Частота 6 видео / год
С августа 2014 г.
Канал youtube.com/channel/UCsAq..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

SweetieDarlingCakes

О Youtuber Наслаждайтесь видео о том, как приготовить вкусные торты и украсить их.
Частота 9 видео / год
С октября 2011 г.
Канал youtube.com/user/SweetieDarl..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торты Happy Bee

О Youtuber Найдите уроки по украшению торта и видео о том, как приготовить торты и топперы для торта с помадкой.
Частота 21 видео / год
С сен 2016
Канал youtube.com/channel/UCTzX..+ Follow View Последние сообщения View Получить адрес электронной почты Контакт

Торты по городу

Брисбен Австралия О YouTube Узнайте, как накрывать торты, складывать торты, использовать продукты и стать отличным декоратором тортов, не выходя из дома с помощью канала «Cakes Around Towns Cake».
С августа 2011 г.
Канал youtube.com / user / CakesAround .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Торты Иоланды

Пенсильвания-США О YouTube Этот канал посвящен простому украшению тортов. Посетите, чтобы найти интересные идеи для украшения торта.
С фев 2011
Канал youtube.com/user/HeavensBake..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Любители чудесных тортов

О YouTube Привет, добро пожаловать в Wonderful Cake Lovers! Мой канал про украшения тортов и кексов помадной и масляной глазурью, другие рецепты вкусных десертов – сладостей – печенья.
Частота 1 видео / год
С июля 2007 г.
Канал youtube.com/channel/UCYBx..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

НАБОР ТОРТОВ

О YouTube Мы разделяем нашу страсть к пирожным, выпечке, еде вне дома и знакомству с этой великой страной.
С марта 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UC1Os..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Лучший торт своими руками

О Youtuber Посмотрите видео, чтобы приготовить потрясающие торты на все случаи жизни.
С фев 2017
Канал youtube.com/channel/UCgA1..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт

Видео и руководства по украшению торта

1. Дом
2. Каталог видео-гидов

Добро пожаловать в мои видео и руководства по украшению тортов. Просмотрите руководства и выберите свой любимый, чтобы начать.

Научитесь делать самые красивые и вкусные торты.Посмотрите новые захватывающие техники украшения тортов, чтобы УДИВИТЬ своих друзей и семью.

Станьте мастером сливочного крема и сделайте свой первый свадебный торт

Отзывы бывших студентов

“Я хотел сообщить вам, сколько Я ценю ваши видео и учебные пособия по украшению торта. Я беру немного занятия здесь, дома, но то, что вы предлагаете, так удобно и ЯСНО в ваших инструкциях. “~ Линн ~

Скоро выйдет руководство по установке трубопроводов

Для моих подписчиков в прямом эфире на YouTube сегодня.Не стесняйтесь загрузить эту полезную брошюру

Включено в курс подготовки трубопроводов:

• сделайте кондитерский мешок из пергаментной бумаги
• поместите кондитерский мешок с соединителем
• используйте советы по украшению торта
• потренируйтесь под давлением
• потренируйтесь правильно держать мешок
• создайте прямые и изогнутые линии
• сделайте звездные цветы правильно с варианты и посмотрите, как использовать их в качестве границ
• аккуратно обрамлять оболочки трубы
• большие оболочки трубы
• раздувать
• создавать иллюзию с зигзагообразной границей, а варианты
• делают маленькие и большие розетки и используют их для границ
• make переверните ракушки
• pipe fleur de lis и используйте их в качестве бордюра
• сделайте гирлянды и используйте их в качестве бордюров
• сделайте бордюры из веревок в двух направлениях
• сделайте реалистичные листья

«Вау СПАСИБО !!! подробный учебник.Я так вдохновлен! Вы замечательный учитель. Я очень ценю ваши мелкие детали для успеха !! “ ~ dapennys ~

«Я должен сказать вам, что вы действительно ВДОХНОВЕНИЕ !!! Спасибо за то, что поделились и продолжайте получать эти видео .. У вас есть ФАНАТ !!!» ~ Kenchuletenemos6 ~

Вам могут понравиться эти

• Гид по сливочному крему

  Следуйте инструкциям и узнайте все, что вам нужно знать о сливочном креме

• Путеводитель по свадебному торту

  Это руководство представляет собой сквозное пошаговое руководство по проектированию, изготовлению, цене и доставке свадебных тортов.

Эта статья была напечатана с сайта Wedding-Cakes-For-You.com

Распечатать статью

бесплатных видеороликов об украшении торта – 1

Как приготовить цветочную вишню для гумпасте – легкий способ

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Роланд Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Роланд Винбеклер

Роланд Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

Марша Винбеклер

{ВИДЕО} Украшение торта 101 (Часть 3): методы и приемы изготовления трубок для украшения веселого праздничного торта

Есть масса разных способов украсить торт, сегодня мы осваиваем ракушку и несколько забавных акцентов канта… Используйте простую технику, добавив немного брызг и свежей клубники к основным верхним и нижним границам.

Вы можете использовать разные насадки для окантовки, чтобы создать разные образы, похожие на маленькие розетки и веревочки, с сахарным жемчугом и акцентами из листьев.

Вот сочетание основных техник, с использованием вершины звезды для создания радуги и круглой вершины для образования облаков и букв. Брызги добавляются для яркости цвета.

Если вы хотите использовать конфеты или помадку для изготовления роз, вместо того, чтобы пытаться сделать их трубкой, просто добавьте простую рамку из ракушки и ознакомьтесь с моим пошаговым видеоуроком по изготовлению топперов для торта из роз!

Сегодня я использую комбинацию классических рамок из ракушек, завязок, причудливой техники окантовки, готовых украшений, брызг и многого другого!

Ванильная глазурь из сливочного крема для украшения

• 1/2 стакана (1 палочка / 4 унции) размягченного несоленого сливочного масла ИЛИ овощного жира
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/8 чайной ложки соли
• 2 стакана (1/2 фунта) сахарной пудры (кондитерской), просеянной
• 1-2 столовые ложки жирных сливок (менее половины, молоко или даже вода, если необходимо)
• пищевой краситель на выбор

С помощью электрического миксера взбейте масло или масло на средней скорости до однородной массы.Добавьте ваниль и соль. Поочередно взбивайте сахарную пудру и сливки на низкой скорости до однородной массы. Добавьте пищевой краситель, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 3-5 минут до легкого и кремового цвета.

Я начинаю с создания классической границы оболочки. Для этого вы можете использовать наконечник звезды любого размера, в зависимости от того, какого размера вы хотите получить границу.

Сообщите мне, какие из них ваши любимые!

бесплатных уроков по украшению торта для начинающих – Cakes by Lynz

С Новым годом! Я очень надеюсь, что у вас пока отличный 2020 год (хорошо, я знаю, что осталось всего 3 дня). Конец прошлого года здесь был довольно сумасшедшим; Я переехал 17 декабря в совершенно новый район, а затем у меня было несколько дней, чтобы подготовить его к Рождеству, так как моя семья собиралась на рождественский ужин.Дом нужно немного украсить, чтобы он выглядел как мой (особенно кухня), но я так рад вернуться к работе и начать создавать для вас новый контент для украшения торта.

Я не знаю, как вы, но первое, что я хотел бы сделать в новом году, – это составить некоторые планы относительно того, чего я хотел бы достичь в этом году. Так что, если вы новичок в украшении тортов или просто хотите увидеть какие-то новые техники, я подумал, что составлю небольшой список руководств, которые идеально подойдут для начинающих, чтобы попробовать, и самое лучшее, что все они полностью БЕСПЛАТНЫ!

Как покрыть торт помадой

Теперь это первое видео идеально, если вы новичок в использовании помады.С помадкой может быть непросто работать, но она придает вашим тортам великолепную гладкость. В этом уроке я расскажу, как я готовлю свои торты для помадки (или вы можете знать это как глазурь или сахарную пасту, в зависимости от того, где вы находитесь), как я использую помадку в качестве покрытия и что я делаю, чтобы получить красивый острый край сверху.

Как приготовить шоколадный ганаш

В течение многих лет я использовал масляный крем во всех своих тортах (я действительно фанат сладкого масляного крема), но знание того, как приготовить шоколадный ганаш, изменило правила игры, особенно если вы родом из теплого места.Это потрясающая основа для вашей помады, и она намного более устойчива, чем сливочный крем, так как немного лучше выдерживает нагревание. Он также имеет восхитительный вкус! В этом уроке я расскажу, как сделать ганаш из молочного шоколада и белого шоколада.

Как приготовить масляный крем по рецепту

Пока я делюсь своим рецептом ганаша, сливочный крем – отличная начинка для тортов, если вы новичок в приготовлении тортов, и идеально подходите для добавления в верхнюю часть кексов. Это был один из первых уроков, которые я когда-либо делал, и я до сих пор делаю его точно так же.Рецепт – это простой американский масляный крем, который состоит из сливочного масла, сахарной пудры (или сахарной пудры / кондитерского сахара, в зависимости от того, где вы живете), и мне нравится добавлять немного молока. При создании этого масляного крема следует помнить, что чем больше вы его перемешиваете, тем более кремообразным станет.

Рецепт ванильного бисквитного торта

Если вы новичок в выпечке, один из лучших советов, которые я могу вам дать, – это начать с хорошего рецепта торта. Итак, создаете ли вы круглый торт или хотите вырезать торт определенной формы, ниже я изложил рецепт, который я использую для своего ванильного бисквитного торта, а также своих ванильных кексов.Оба основаны на одном и том же рецепте, я только немного изменил его на нужное вам количество.

Также самое лучшее в этих рецептах то, что если вам нравится другой вкус, вам нужно только изменить вкус жидкого ароматизатора. Мне больше всего нравится заменять ваниль на апельсин и сочетать это с шоколадным ганашем.

Как сделать кекс трубкой

Я думаю, что одна из самых приятных вещей для освоения – это нанести идеальный водоворот масляного крема на верхнюю часть вашего кекса, но может быть немного сложно узнать, какой именно наконечник использовать, хотите ли вы создать завиток с рюшами, розетка или мороженое в виде водоворота, чтобы назвать несколько.У меня есть серия руководств, в которых я покажу вам, какие наконечники по трубопроводу создают какие завитки и как заполнять и удерживать мешок для труб для создания каждого из них. Вот первая из серии…

Для техник трубопровода № 2 Щелкните здесь (Примеры более забавных завихрений кексов)
Для методов трубопровода № 3 Нажмите здесь (Здесь используются российские советы по трубопроводам)
Для методов трубопровода № 4 Нажмите здесь (Этот включает эффекты сливочного крема радуги)
Для техники изготовления трубок # 5 Щелкните здесь (Эти наконечники трубок идеально подходят для мини-кексов)

Как создать капельный торт

Торты Drip были настолько популярны в 2019 году, и я вижу, что это продолжится в 2020 году.Этот стиль торта доставляет столько удовольствия, особенно когда вы смешиваете капельницу с веселой посыпкой. Есть разные вещи, которые вы можете использовать для создания разных стилей капель, включая леденцы, шоколад и королевскую глазурь. В этом уроке я покажу вам, как использовать белый шоколад и раскрасить его в соответствии с темой вашего торта, используя порошковые краски. Я также покажу вам, как протянуть красивую полосу из сливочного крема по верхнему краю.

Как создать лук Gumpaste

Итак, вы освоили выпечку торта и покрытие его помадкой или сливочным кремом, а также на канале Cakes by Lynz на YouTube. У меня есть много разных руководств, показывающих, как можно украсить свои торты, но это один из моих любимых и отличное место, чтобы Если вы новичок в создании украшений, начните с банта.Они всегда так красиво смотрятся на передней или верхней части торта. В этом уроке я покажу вам, какие формы вам нужно будет вырезать и как сформировать из них лук.

Как создать Gumpaste / Fondant Rose

Если вы только начинаете, то приготовить розу из гумпаста может быть немного сложно. Я знаю, что мне потребовалось немало практики, прежде чем я был доволен тем, как выглядят мои розы, но если вы хотите научиться мастерить цветок мази, я всегда думаю, что роза – отличное место для начала.Они идеально подходят для любого случая, и как только вы освоите основы изготовления лепестков и добавите их в бутон, станет проще сделать целый ряд съедобных цветов.

Я очень надеюсь, что этот список руководств окажется для вас полезным. Также не забудьте зайти на канал Cakes by Lynz на YouTube, чтобы посмотреть остальные мои БЕСПЛАТНЫЕ уроки. В настоящее время у меня есть около 100 руководств по украшению тортов на всех уровнях. Вы также можете подписаться на канал YouTube , чтобы не пропустить новые видеоуроки!

Также я составил список моих любимых инструментов для украшения торта, чтобы увидеть его, просто нажмите здесь: https: // www.amazon.co.uk/shop/cakesbylynz

~ Обратите внимание, что некоторые из приведенных выше ссылок могут быть партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и купите какой-либо товар по этой ссылке, я получу небольшую комиссию с веб-сайта, но это НЕ добавит вам никаких дополнительных затрат. Большое спасибо за поддержку этого блога x ~

Украшение тортов для начинающих | Epicurious.com

Вы когда-нибудь хотели попробовать украшение для тортов, но вас пугали невероятно идеальные гирлянды и розетки, которые вы видите в журналах, на телевидении и в витринах пекарни? Что ж, с правильным учителем создать великолепное творение проще, чем вы думаете.Мы попросили Тобу Гарретт, инструктора Нью-Йоркского института кулинарного образования и автора книги «Хорошо украшенный торт», , придумать надежное введение в это замечательное искусство. Ее секрет? Техники, которые легко освоить, дают впечатляющие результаты и могут использоваться по-разному.

«Я всегда говорю своим ученикам:« Развлекайтесь! Нет причин для страха », – говорит Гарретт. После просмотра этих видеороликов легко расслабиться, в которых Гарретт использует три простых декорации – плетение корзины, звездочки и обратную рамку – для создания потрясающего торта.Кроме того, она демонстрирует три дополнительных техники: розетки, гирлянды и гирлянды. Комбинируйте различные украшения, чтобы сделать свой собственный уникальный торт. Читайте советы, рецепты и пошаговые видео-демонстрации Гарретта.

Необычное оборудование можно приобрести позже, но некоторые инструменты необходимы: несколько легких кондитерских пакетов, набор насадок для декорирования, соединители для смены наконечников, смещенный шпатель для нанесения глазури и продукты окрашивание в базовые цвета (гели лучше всего сочетаются с масляной глазурью и обладают большей интенсивностью, чем жидкость; основные цвета можно комбинировать для получения других оттенков).Поворотный стол или ленивая Сьюзен также упростят процесс. Примечание. Чтобы заказать принадлежности для торта, упомянутые в этой статье, перейдите на сайт wilton.com.

Комбинации глазури и торта практически безграничны. В наших видеороликах Гаррет использует масляную глазурь Decorator, классический рецепт с простым сладким вкусом, который чрезвычайно универсален. Для более изысканного и насыщенного вкуса используйте сливочное масло Swiss Meringue Buttercream. Другой вариант – шоколадный крем, но его нельзя подкрашивать пищевым красителем. Для торта используйте один из рецептов, которыми Гаррет поделился с Epicurious – шоколадный торт с помадкой и влажный желтый торт – или найдите в нашей базе данных более 100 рецептов слоеного пирога.

• Репетиция главного события

Перед тем, как взяться за торт, потренируйтесь на тарелке, чтобы обрести уверенность. Глазурь можно зачерпнуть и использовать повторно, если ее повторно взбивать каждые полчаса для сохранения эластичности.