Украсить торт сладостями в домашних условиях: Украшение торта конфетами и шоколадками и как украсить торт

Украшение тортов конфетами и шоколадом в домашних условиях

Декорировать торт можно в домашних условиях за несколько минут. Если времени или навыков не хватает, украсьте праздничный тортик готовыми конфетами или шоколадом. На это у вас уйдет не более 10 минут. Для детского и взрослого праздника разноцветные яркие конфетки или шоколадное лакомство – идеальный вариант в качестве декора домашнего торта.

Украшение тортов «ммдемсом»

Оригинально и ярко декорировать домашний торт с помощью конфет «M&M» может даже начинающая хозяйка. Процесс совершенно прост, требует не более 5-10 минут времени, а результат – красивый, с сочными оттенками торт. Особенно хорош такой торт будет на детском дне рождения. Маленькие сладкоежки, наверняка, оценят вашу задумку.

Ингредиенты:

1. Зефир – 2 штуки белого цвета;
2. Маршмеллоу – 1 упаковка;
3. Пищевой краситель красный, желтый, коричневый, розовый;
4. Сахарная пудра для раскатывания мастики – около 100 грамм;
5. 130-грамовая пачка конфет «M&M».

Процесс приготовления:

1. Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом.
2. Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор». Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой.
3. Внутрь на поверхность торта высыпаем пачку конфет и разравниваем ее руками.
4. Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса.
5. Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой.
6. Зефир обрезаем один в круг, второй в форме овала.
7. Один обтягиваем красной мастикой, второй – желтой.
8. Из розовой мастики приделываем фигуркам M&M руки и ноги, делаем глаза, ботинки, нос, рот и надпись.
9. «Усаживаем» фигуры прямо на насыпанные конфеты. Торт готов!

Карамель для украшения тортов

Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.

Рецепт:

Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:

1. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
2. Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
3. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
4. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
5. В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.

Секреты работы с карамелью:

1. Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
2. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
3. В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
4. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.

Украшение торта конфетами

Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.

Небольшие хитрости:

1. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
2. Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
3. Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
4. Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
5. Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.

Для оформления можно использовать:

• шоколадные конфеты любой формы;
• маленькие драже;
• «морские камешки»;
• арахис в шоколаде или белой глазури;
• мелкие ириски;
• мармеладные конфеты;
• фрукты в шоколаде.

Украшение тортов знаменитыми шоколадками

Качественный шоколад всегда вкусный, с хорошей начинкой. Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта.

Оформляем следующим образом:

1. Палочки «Кит-Кат» можно использовать на боковых поверхностях. Из них делаем «забор». Крепим шоколад на крем, можно дополнительно прихватить его лентой.
2. Для создания заборчика вокруг изделия подходят и палочки «Твикс». Они более длинные, поэтому рассчитаны на торт высотой от 8-10 сантиметров.
3. Батончики «Сникерс» и «Марс» вкусны и сами по себе. Но десерту они придадут еще большего вкуса и насыщенности. Порезанные на кусочки, они могут служить прослойкой для коржей или оформления боковых поверхностей. Растопленным батончиком можно заливать десерт вместо глазури, хотя идеально ровного покрытия не получится.
4. Качественный горький шоколад позволяет украсить любую выпечку. Из него можно сделать несколько вариантов декора: крупная стружка, «завитки», мелкая посыпка, глазурь, ажурный узор, фигурки, цветы, надписи.

Видеогалерея

фруктами, ягодами, сладостями, белковым и заварным кремом

Рубрика: Статьи

Сахарные украшения, съедобные бусины, вафельные картинки и даже шоколадное кружево можно найти в продаже.

На прилавках магазинов есть силиконовые молды, формочки и кружевные скалки – все атрибуты для самостоятельного художественного оформления.

Чем пользоваться и не испортить торт, а превратить его в произведение кулинарного искусства, читайте далее.

Попробуйте оформить самодельный торт на заданную тематику. Для украшения вам понадобится терпение. Или выберите быстрый способ – испечь муравейник и полить его шоколадом.

Если готовы потратить время и силы на красивое оформление, есть способы украшения своими руками:

1. Специи и пряности. Это простой способ, не требующий больших усилий. Покройте торт корицей или маком, можно сделать посыпку из какао, используя специальные трафареты.
    
   Таким способом можно украсить не только кондитерскую выпечку, а также блинный торт.
2. Безе. Маленькими воздушными цветочками можно украсить как всё изделие целиком, так и его части. Такие украшения есть в продаже или их можно приготовить самостоятельно.
3. Айсинг. Такую глазурь используют не только для украшения пряников, ещё для покрытия пирожных, конфет.
    
   Айсинг придаёт глянцевый блеск, и ваше творение будет блестящим во всех смыслах.
4. Крем. Самая важная составляющая, которая используется не только для прослойки коржей и для декорирования.
    
   Для оформления используют плотный густой крем пломбир или шарлот, украшают сливками при помощи кондитерского шприца.
5. Желе. Таким способом заливки украшают чизкейки или творожные пироги. Цветное желе с кусочками бананов или других фруктов создаёт весеннее настроение.
6. Шоколад. Классика жанра! Из шоколада можно приготовить глазурь, крем или рисовать прямо на торте.
    
   Шоколадные конфеты, печенье, вафельные трубочки – помощники для реализации сладких идей. Такой способ украшения под силу даже новичку в кондитерском мире.

Кстати, в моду вошло необычное украшение живыми цветами и «голые» тортики. Очень эффектно смотрится красный бархат с открытыми боками, украшенный фруктами или кондитерской посыпкой.

Как воплотить свои кулинарные фантазии в жизнь? Есть несколько секретов.

Воспользуйтесь таблицей расчёта веса и ярусов торта на количество гостей:

Количество приглашённых	Вес в килограммах	Количество ярусов
6–10	2–3	1
10–14	3	1
14–18	4	1–2
18–22	4–5	1–2
22–30	5–6	1–2
30–40	7–8	2
40–50	9–10	2–3

Как украсить торт белковым заварным кремом в домашних условиях

Для украшения торта подойдёт не каждый крем. Хорошо держит форму белковый, крем из взбитых сливок, масленый заварной, творожный.

А вот сметанным кремом или обычным заварным для наполеона не получиться объемно украсить, он лучше подходит для прослойки. Белковый заварной крем имеет нежный вкус и лёгкую текстуру.

Для приготовления такого крема понадобиться немного ингредиентов:

• Белки – 3 штуки.
• Сахар – 6 столовых ложек.
• Вода – 50 миллилитров.

Рецепт такого крема требует внимательности и точности. Самое сложное – приготовление сахарной меренги.

Можно украсить кремом из сырых белков, но заварной способ безопаснее и подходит для детского питания.
Для начала необходимо заварить сироп.

На небольшом огне подогреть смесь из воды и сахара. Смесь будет готова через 10–15 минут. Сироп должен загустеть и тянуться, но не карамелизироваться.

Важно! Не передержите сироп, иначе крем будет испорчен.

Пока вариться сироп, нужно взбить белки. Их лучше охладить в холодильнике для облегчения взбивания.

Ответственный момент – тонкой струёй влить горячий сироп в белки для заваривания крема. При таком способе приготовления уничтожаются все микробы. Взбивайте белки до полного остывания массы.

Крем готов. Он имеет упругую форму и подходит для украшения любого торта. Если в вашем распоряжении есть кондитерский мешок, то используйте насадки для создания цветов разных форм.

Также кремом можно украсить бортики или боковые стороны, прослаивать бисквитные коржи.

Вариант проще – покрыть весь торт, скрывая тем самым неровности, посыпать тёртым шоколадом и грецкими орехами. Добавьте пищевые красители для создания яркого цвета крема.

Как украсить торт различными фруктами и сочными ягодами

Иногда не хватает времени, чтобы воплотить кондитерские фантазии в жизнь, да и гости уже на пороге, тогда фруктовый декор то, что нужно.

Если крем не получиться у неопытной хозяйки, то фрукты ничем не испортишь. Используйте виноград, дольки апельсинов, украсьте ежевикой или клубникой, какие ягоды будут доступны в продаже.

Чтобы бисквитные коржи не пропитались ягодным соком и не размякли, украшайте торт, смазанный слоем крема или глазури.

Для украшения используйте не только свежие фрукты, но и консервированные. Для этого слейте лишний сок.

Подбирайте продукты, подходящие по цветовой гамме и по вкусу. Перед изготовлением ярких композиций, вымойте и высушите фрукты.

Эффектно смотрится украшение клубникой с хвостиком или колечки апельсина в кожуре. Попробуйте изготовить цитрусовый цветок, сворачивая апельсиновые круги как лепестки.

Для создания фруктового рая используйте даже замороженные ягоды. Не теряют форму при разморозке малина, голубика, можно украсить замороженной вишней, красной смородиной.

Чтобы ягоды радовали своим видом, используйте способ постепенной разморозки. От температурного перепада ягоды могут развалиться.

Украшение торта сладостями: шоколадом, конфетами, эмэмдемсом

Шоколадный декор – идеальный вариант для украшения в домашних условиях. Таким способом может воспользоваться даже ребёнок.

Предложите вашей крохе помочь вам. Малыш будет фантазировать и создавать сладкие картины при помощи ммдемса, конфет и шоколада.

Такой способ позволит сэкономить время. Для оформления можно использовать:

1. Конфеты рафаэлло и другие.
2. Драже или изюм в цветной панировке.
3. Арахис в глазури.
4. Маршмеллоу, мармелад.
5. Зефир.
6. Вафельные трубочки.
7. Печенье «Орео», сникерс или сладости известных торговых марок.

Украшайте торт, как велит фантазия. Комбинируйте цвета, выкладывать из драже надписи. Для декорирования конфеты должны прилипнуть, поэтому смазывайте коржи кремом. Таким образом конфеты будут лучше держаться.

Сделайте заборчик из вафельных трубочек для торта и украсьте ажурной лентой. Можно использовать палочки «Кит-кат» или «Твикс». Крепить нужно на кремовые стенки.

Если готовы потратить больше времени, растопите шоколад, нарисуйте на пергаменте при помощи кондитерского мешка бабочек, сердечки или розы. После застывания рисунок быстро перенесите на торт.

Красивые украшения детских тортов из мастики

Такие фигурки стали популярны. Купите или сделайте их сами. Для этого нам понадобится мастика. Существует несколько рецептов. Мастику готовят из желатина, сухого молока и даже со сгущёнкой.

Вкусно и просто – зефирный рецепт:

• Маршмеллоу – 200 грамм.
• Сливочное масло – 5 грамм.
• Вода – 5 миллилитров.
• Сахарная пудра – 100 грамм.
• Крахмал – 10 грамм.

Рецепт быстрый. Возьмите жевательный зефир необходимого цвета, сбрызните водой, добавьте кусочек масла, отправьте в микроволновку на 10 секунд.

Маршмеллоу увеличатся в размере в 2 раза. В горячую массу добавьте порционно сахарную пудру, краситель и вымешивайте. При необходимости присыпайте стол крахмалом.

Внимание! Сахарную пудру тщательно просеять, чтобы мастика получилась гладкой. Не добавляйте много пудры, иначе тесто будет крошиться.

Мастикой можно покрыть весь торт. Сметанный торт не будет держать форму, лучше приготовить под мастику медовый или птичье молоко.

В качестве основы под мастику используйте масляный крем. Из зефирной массы можно вылепить мишек, машинки или мультипликационных персонажей – всё, что придумаете.

Важно! Используйте в качестве красителей натуральные ингредиенты, сироп или сок. Не стоит для пропитки использовать алкогольные напитки, а для аромата добавьте ванилин или апельсиновую цедру.

Оригинальные украшения тортов и капкейков на дни рождения и праздники

Для детских праздников приготовьте торт в форме цифры, украсьте разноцветным кремом или посыпьте марципановым декором.

Слепите сахарные фигурки из любимых мультиков и порадуйте малыша съедобным героем. Торт для мужчины декорируйте настоящими бутылочками с виски или ромом. Такие миниатюрные варианты продаются в сувенирных отделах.

Слепите снеговиков! Украсьте ими новогодние капкейки. А на пасху будут актуальны мастичные цыплята, сидящие в зелёном креме.

Маме на юбилей приготовьте двухъярусный торт, украшенный сверху праздничной надписью. Такой большой десерт будет актуален для свадебных мероприятий.

Первый день рождения – настоящее событие. Маленькие бутылочки, соски, пинетки вызывают умиление. Можно вылепить бирочки, написать шоколадом рост и вес малыша.

Для праздника маленькой девочки приготовьте торт в форме платья из капкейков, украшенных розовым кремом. Оформите торт с машинками для мальчиков и с цветами – для девочек.

Стоит исходить из интересов и возраста именинника. Торт, приготовленный с любовью и заботой, будет лучшим подарком на праздник.

Полезное видео

приготовление, украшения и идеи оформления

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками

Необходимые ингредиенты:

• готовый бисквит;
• сливки 33% –120 мл;
• ванильный творожок – 200 г;
• консервированные персики или ананасы – 1 банка;
• сливочное масло – 100 г;
• темный шоколад – 100 г;
• сахарная пудра – 120 г;
• для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

Мастер-класс:

1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
4. Сделать то же самое с остальными коржами.
5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Сладости для украшения торта

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

• маленькие драже;
• шоколадные конфеты любой формы и марки;
• орешки в глазури;
• ириски;
• печенье «Орео»;
• вафельки;
• мармелад;
• шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

 Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

Трюфели окунуть в темный шоколад

1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Украсить торт леденцами

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

httpss://youtu.be/nDkOTrt-TxE

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• какао-порошок – 6 столовых ложек;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука высшего сорта – 1 стакан;
• сода пищевая – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 1 пачка;
• сгущенка – 1 банка;
• шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украсить торт

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и  не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

крем, сладости, фрукты и ягоды

Даже самый совершенный по вкусу торт выглядит незавершенным без достойного оформления. После приготовления основы десерта наступает пора полета творческой фантазии: момент украшения приготовленного шедевра. Чем же можно украсить готовый торт?

Украшение тортов: способы и средства

Современные домохозяйки придумали предостаточно способов красиво украсить торт: различные кремы, конфеты, желе, глазури, мастики и украшения из засахаренных цветов, свежих ягод и фруктов. Можете выбрать один из вариантов или смешать сразу несколько для получения оригинального результата. Максимально просто украсить торт своими руками можно, купив в магазине готовые посыпки, разноцветные бусинки и вафельные цветы. Но лучше приготовить десертный декор дома, из натуральных продуктов.

Масляный крем и взбитые сливки

Простой, доступный, при этом красивый способ оформления — украсить торт кремом. Чаще применяют масляный крем, так как он лучше всего держит форму, позволяет создать интересные дизайны десерта.

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло — 100 гр.;
• сгущённое молоко — 5 ст.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Размягчённое на паровой бане масло выложить в глубокую форму, тщательно взбить до пышности и приобретения белого оттенка.
2. Постепенно добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать до полного смешивания.
3. Добавить нужное количество красителя (зависит от требуемой насыщенности цвета крема).
4. Получившуюся сладкую массу перелить в кондитерский мешок-уголок или кулёк, приготовленный самостоятельно из листа формата А4 (корнетик). Можно приступать!
5. Украшенное кондитерское изделие убрать в холодильник для застывания крема.

Простое украшение торта взбитыми сливками

Необходимые ингредиенты:

• сливки высокой жирности (от 33%) — 0,5 л.;
• сахарная пудра —150 гр.;
• ваниль — 1 пакетик;
• желатин — 1 пакетик;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить сливки в течение 12 часов.
2. Налить в большую кастрюлю или тазик ледяной воды, поставить в эту воду глубокую миску.
3. В глубокую миску перелить охлаждённые сливки.
4. Развести желатин по указанному на пакетике рецепту.
5. Начать взбивать миксером сливки до крепости массы.
6. Добавить во взбитые сливки ваниль, сахарную пудру. Осторожно перемешать венчиком (не миксером).
7. Помешивая, влить желатин.
8. Готовую массу перелить в кондитерский шприц, оперативно украсить поверхность, пока желатин не успел застыть.
9. После украшения десерт убрать в холодильник до застывания декора.

В специализированных магазинах продаётся множество насадок для кондитерских шприцов. Так ваши десерты будут всегда оригинальными.

Белоснежное воздушное безе

Можно легко и красиво украсить торт всего лишь яичными белками, а точнее – безе. Украшения получаются объемными и воздушными.

Необходимые ингредиенты:

• яйца — 5 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• ваниль —1 пакетик.

Как приготовить и украсить:

1. Отделить белки от желтков.
2. Перелить желтки в сухую глубокую миску, перед использованием её желательно обезжирить.
3. Взбить белки миксером в течение 15 минут до пышности.
4. Постепенно ввести сахарную пудру, добавляя по паре чайных ложек за раз, не выключая миксер.
5. Добавить ваниль.
6. Прогреть духовой шкаф до 100 градусов, противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
7. Взбитую белковую массу перелить в кондитерский шприц, начать порционно выдавливать белки на застеленный противень.
8. Противень поместить в духовку, оставить безе сушится в течение полутора-двух часов до готовности.
9. Остудить безе, выложить его на поверхность торта, покрытую сливками, джемом или кремом для лучшего сцепления декора с десертом.

Разноцветное фруктовое желе

Желе – идеальный способ украсить детский торт. Цвета получаются яркими и насыщенными, что так нравится детям.

Необходимые ингредиенты:

• желатин — 1 пакетик;
• сахарная пудра —1 стакан;
• фруктовый или ягодный сок — 600 мл.

Как приготовить и украсить:

1. Замочить желатин в глубокой миске в трети порции сока, дать набухнуть, растопить на водяной бане.
2. Добавить в массу оставшийся сок, сахарную пудру. Тщательно размешать, разлить по формочкам, оставив около 100 мл в миске.
3. Формочки поместить в холодильник, дать застыть.
4. Готовые коржи поместить в форму с высокими краями, выше самого десерта.
5. 100 мл желе оставить в прохладном месте, как только начнёт схватываться – аккуратно распределить по верхушке торта.
6. Следом можно украсить тортик желе из формочек. Чтобы желе легко выскочило – нагрейте формы над паром, а затем резким движением переверните на поверхность лакомства.
7. После использования необходимого количества желе, убрать торт в холодильник на 12 часов для полного застывания.
8. Через 12 часов убрать съемную форму. десерт готов к подаче.

Примечание: таким желе можно залить пирожное, ранее украшенный фруктами и ягодами.

Украшение мастикой: сахарная и молочная

Невероятно вкусный десерт получается, если украсить торт мастикой. Существует несколько рецептов приготовления мастики, самые популярные варианты: молочная и сахарная.

Сахарная мастика

Необходимые ингредиенты:

• маршмеллоу — 300 гр.;
• сахарная пудра — 550 гр.;
• вода — 2 ст.л.;
• пищевой краситель (по желанию).

Как приготовить и украсить:

1. Сложить в миску маршмеллоу, влить 1 ст.л. воды, отправить в микроволновку на 30 секунд.
2. Тщательно перемешать, отправить еще на 30 секунд.
3. Растопленный маршмеллоу переложить в смазанную растительным маслом миску, добавить 300 гр. сахарной пудры, размешать миксером на малой скорости. Венчик миксера тоже необходимо смазать растительным маслом.
4. Постепенно добавить всю оставшуюся пудру и 1 ст.л. воды. Взбивать массу до получения эластичной мастики.
5. При желании на этом шаге можно добавить пищевой краситель желаемого цвета.
6. Готовую массу выложить на смазанную растительным маслом разделочную доску. Вымешать смазанными растительным маслом руками. Для работы с окрашенной мастикой лучше надеть перчатки.
7. Скалку смазать растительным маслом, аккуратно раскатать мастичную массу ровным слоем толщиной около 3 мм.
8. Получившийся раскатанный пласт мастики выложить на торт, чтобы он закрывал всю поверхность, в том числе бока. Аккуратно разровнять «блин» по поверхности тортика, выпуская пузырьки воздуха из-под мастики. Прижимать лучше ладонями или специальным утюжком, чтобы не оставить на десерте следы от пальцев. Излишки следует обрезать, в этом деле полезен роллер для пиццы.
9. Покрытое мастикой кондитерское изделие можно дополнительно украсить узорами или фигурами из мастики другого цвета.

Молочная мастика

Необходимые ингредиенты:

• сгущённое молоко — 200 гр.;
• сухое молоко —160 гр.;
• сахарная пудра — 160 гр.;
• лимонный сок — 2 ч.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Смешать сахарную пудру, сухое молоко.
2. Постепенно влить сгущённое молоко, тщательно перемешивая до однородности.
3. При прилипании мастичной массы к рукам – добавьте сахарную пудру. При крошении массы – лимонный сок.
4. В готовую массу можно вмешать заранее разведенный в малом количестве воды пищевой краситель.
5. Накладывать мастичный пласт на тортик, а также обрезать его следует так же, как в рецепте сахарной мастики.

Техника создания узоров «Айсинг»

Айсинг – современная техника, которая позволяет красиво украсить торт без особых сложностей. Кружевные узоры из глазури, создаваемые таким способом, получаются невесомыми и изящными, но при этом плотными.

Необходимые ингредиенты:

• сахарная пудра —500-550 гр.;
• яичный белок — 3 шт.;
• глицерин — 1 ч.л.;
• лимонный сок —15 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить яйца, отделить белки от желтков в специальную сухую обезжиренную миску.
2. Взбить миксером на малой скорости в течение 2 минут.
3. Постепенно добавить глицерин, сахарную пудру и лимонный сок.
4. Взбить венчиком до белизны.
5. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на час (для удаления пузырьков воздуха).
6. Переложить смесь в кондитерский шприц. Для работы с айсингом в специализированных магазинах продаются многочисленные трафареты узоров и орнаментов. Но можно придумать собственный декор.
7. После украшения убрать торт в холодильник для окончательного застывания белковой массы.

Техника «айсинг» отлично подходит для дальнейшего украшения кондитерских изделий, покрытых мастикой или глазурью.

Украшение глазурью: прозрачная и шоколадная

Самым распространённым способом украшения тортиков считается глазурь. Существует множество разновидностей глазури, например, зеркальная и шоколадная. Таким покрытием можно украсить шоколадный торт или любой другой бисквитный десерт.

Прозрачная глазурь

Необходимые ингредиенты:

• вода — 200 мл.;
• сахар — 200 гр.;
• желатин — 4 гр;
• пищевой краситель — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Развести желатин по инструкции, указанной на пакетике.
2. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения помешивая.
3. Остудить сладкую воду до 60 градусов, после чего добавить разведенный желатин, перемешать до его полного растворения. В этом шаге можно добавить заранее подготовленный краситель.
4. Отсудить получившуюся смесь до комнатной температуры.
5. Покрыть смесью готовый десерт, убрать его в холодильник до полного застывания.

Шоколадная глазурь

Необходимые ингредиенты:

• сливки высокой жирности — 250 мл.;
• тёмный шоколад — 250 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Натереть шоколад на крупной тёрке в глубокую миску или поломать руками на маленькие кусочки.
2. Перелить сливки в сотейник, довести почти до кипения.
3. Залить шоколад горячими сливками, подождать пару минут, тщательно размешать смесь.
4. Дать массе немного остыть, после чего приступить к покрытию торта. Для этой процедуры существуют специальные кондитерские шпатели, но при должной сноровке можно справиться столовым ножом.

Шоколад, мармелад и другие конфеты

Замечательным подарком для любого ребёнка станет торт, украшенный сладостями. Выберите все самые любимые лакомства вашего чада и оригинально выложите их на готовый торт: мармеладные мишки, конфеты M&M’s, половинки Kinder surprise или поломанные дольки Kinder Chocolate, вафли KitKat – список можно продолжать бесконечно.

Можно украсить торт шоколадом: потереть на тёрке и украсить торт шоколадной стружкой или же из растопленного шоколада создать оригинальные узоры. Причём выбрать можно не только тёмный, но и молочный или белый шоколад.

Возможно, торт, украшенный конфетами, не такой натуральный, как хотелось бы родителям. Зато дети точно его полюбят и будут благодарны за такой сладкий сюрприз.

Выкладывать все сладости стоит на торт, покрытый заранее глазурью или кремом для лучшего сцепления ингредиентов.

Фрукты, ягоды и засахаренные цветы

Самый полезный вариант декорирования бисквита — украсить торт фруктами или ягодами. В последнее время набирают популярность засахаренные цветы для оформления необычных десертов. Для этого лепестки фиалок или роз окунаются во взбитый белок, обваливаются в сахарной пудре и сушатся на решётках.

Можно просто нарезать любимые фрукты дольками (яблоки, груши, бананы, киви, ананасы) и выложить их красивой композицией на готовый торт. Отличным дополнением к такому декору будет фруктовое желе, которым следует залить выложенные фрукты. Или смазать кондитерской кисточкой фрукты заранее разведенным желатином, для лучшего сцепления кусочков и приятного зеркального блеска. Что в первом, что во втором случае, для застывания желе украшенный торт следует убрать в холодильник на несколько часов.

Оригинально и вкусно получится украсить торт клубникой, разрезанной на дольки или пополам. Она отлично сочетается со взбитыми сливками и шоколадными посыпками.

Готовые примеры украшения тортов

Для каждого кулинарного творения искусства подходит свой вариант украшения. Ведь существуют свои традиции приготовления десертов, которые касаются и внешнего вида тортика.

Торт Наполеон

Для того чтобы традиционно украсить торт Наполеон, следует сохранить крошки от его же коржей. Из них получается отличная сухая посыпка, которая хорошо прилипает к крему, нанесенному на верхний слой.

Также для декора французского десерта используется свежая клубника, которую аккуратно можно выложить на готовый десерт. Можно также использовать киви, апельсины и другие фрукты.

И шоколадная крошка для посыпки торта сверху. Такой крошкой можно создавать узоры на поверхности тортика. Некоторым хозяйкам нравятся цветы из масляного крема как вариант украшения «Наполеона», но всё же этот торт не принято декорировать слишком усердно.

Медовый торт

Чем же украсить медовый торт? Для начала его следует покрыть масляным кремом. Эта основа позволит создавать замечательные шедевры из других съедобных материалов. Например, из тёртых орехов или тёртого на мелкой тёрке шоколада. С помощью трафаретов и посыпок можно создать оригинальные узоры.

Одним из распространённых способов украшения считается создание «сот»: к намазанному белым масляным кремом торту прижать пупырчатую плёнку, она оставит после себя узор, напоминающий соты. Края орнамента можно присыпать шоколадом или орехами, чтобы скрыть границу.

Ещё оригинальнее медовик получится, если вам удастся найти готовых пчел из шоколада или твёрдой глазури, которых можно высадить на получившиеся соты.

Бисквитный торт

Проще всего украсить бисквитный торт. Он даёт простор фантазии, и в его декорировании можно применять любые техники. Для детского праздника отлично подходят фрукты в желе и разноцветная мастика с мастичными узорами и фигурками. По торжественному поводу бисквитные тортики украшаются глазурью и целыми масляными букетами цветов.

Для маленького домашнего события можно выбрать взбитые сливки и тёртый шоколад. В вопросе бисквитных тортов всё ограничивается только вашими желаниями и умениями.

Как украсить коржи в домашних условиях. Украшаем торт шоколадом и конфетами

Каждая хозяйка, приступая к выпечке торта, хочет, чтобы торт получился очень красивым и вкусным.
Но не у всех есть навыки повара-кондитера, чтобы украсить торт невероятными розами и цветами, не каждый может сделать подходящий для этого крем.
Но не стоит отчаиваться, ведь торт можно украсить так, что все ахнут.
Есть много способов украшения торта без особых навыков, нужно всего лишь использовать нужные продукты.
Представляю Вам несколько способов украшения тортов.
1. Первый способ-это украшение торта печеньем савоярди. Печенье савоярди сейчас уже не новинка и его можно найти почти в каждом супермаркете или испечь самостоятельно. Это очень простой способ. По бокам торта вы выставляете печенье, перевязываете его красивой лентой, а сверху выкладываете ягоды, фрукты, шоколад, драже и т.д.

2. Второй способ-украшение торта тонкими вафельными трубочками. Этот способ подобен первому способу, только вместо печенья используют трубочки.

4. Ещё один способ — украшение торта сахарной пудрой с помощью кружев или любого трафарета. Делается всё очень просто, а в итоге получается очень красиво и аристократично. Всё, что для этого нужно:

Выбрать трафарет(кружево, бумажные фигурки и т.д.)
— Положить трафарет на изделие.
— Посыпать сахарной пудрой.
-Аккуратно убрать трафарет.

5. Следующий способ немного посложнее, но всё же итог стоит того, чтобы немного «помучаться»- украшение шоколадным кружевом и разнообразными финурами.

На листе пергаментной бумаги с помощью растопленного шоколада рисуем разнообразные узоры или фигуры.

Дать шоколаду застыть.

— Аккуратно снимаем застывшие фигуры с бумаги и переносим их на торт.

Для того чтобы торт выглядел красиво и аппетитно, не всегда нужно прикладывать максимум усилий. Сегодня легко и просто приготовить необычный и то же время вкусный торт. Для этого можно использовать различные крема, начинки, а можно взять шоколад, фрукты, зефир и даже конфеты для украшения выпечки. Именно эти составляющие позволят порадовать гостей или именинника в праздничный день. Но тут же возникает закономерный вопрос: конфетами, карамелью, шоколадом? Ответ прост: необходимо использовать фантазию и подручные материалы.

Конфеты M&M”s

Такой декор может использовать каждая хозяйка. При этом весь процесс украшения не занимает много времени, а полученный эффект превзойдет все ожидания. Торт, украшенный сладостями M&M”s, придется по вкусу малышам, и его же можно подать дамам-сладкоежкам.

Для украшения понадобится:

• печенье длинное – 100 грамм;
• шоколадки «Твикс» – 200 грамм;
• конфеты M&M”s – 130 грамм.

Подготовленный торт или заготовку из бисквита покрыть глазурью или любимым кремом. По бокам торта сформировать забор из печенья и шоколада «Твикс», закрепляя их кремом, как клеем. Внутрь полученной корзинки высыпать шоколадки M&M”s и разровнять. Такой детский торт, украшенный сладостями, станет главным блюдом, и его рецепт попросит каждый гость.

Карамель

Карамель применяют на протяжении многих лет для украшения выпечки. Она используется в качестве глазури, из нее делают узоры, надписи, отливают различные фигурки. Применять можно как покупную, готовую глазурь, так и приготовленную в домашних условиях самостоятельно.

Для такого украшения понадобится сахарный песок в объеме 100 грамм и две столовые ложки воды. Ингредиенты смешиваются и увариваются до густой консистенции. Какие именно украшения выполнить, полностью зависит от тематики мероприятия и фантазии хозяюшки.

Варианты оформления домашнего торта карамелью

Идеи очень часто волнуют многих хозяек. Для того, чтобы понять, какой вариант выбрать, можно ознакомиться с рекомендациями по выполнению самых распространенных видов декора:

• фрукты в карамели не только эффектно смотрятся на выпечке, но и невероятно вкусны. Для такого оформления необходимо взять фрукт или ягоду и полностью обмакнуть в карамель, позволить стечь лишней массе и убрать в холодильник застывать;
• растопленный сахар выливают на пергамент в форме узоров и дают застыть в холоде. Затем останется отделить полученные детали от бумаги и выложить на выпечке;
• карамелью с красителем ложкой или кондитерским шприцем на торт наносится необходимая надпись;
• из сахарной карамели с добавлением шоколада и сливочного масла выйдет отличная глазурь для покрытия торта.

Конфеты

Используя обычные или шоколадные конфеты, можно получить эффектный торт, украшенный сладостями. В таком случае подойдут любые виды лакомств – шоколадные, с нугой, с орехами и ягодами, а конфеты с ликером придадут уникальную изюминку праздничной выпечке.

Хитрости украшения конфетами

Для того, чтобы процесс украшения проходил легко, можно придерживаться некоторых рекомендаций и маленьких секретов. Итак:

• крепить конфеты необходимо на липкую поверхность. Это может быть крем, приготовленный на основе масла, сгущенного молока, также карамель или шоколадная глазурь, джем или другое вязкое и сладкое покрытие. Покрывать торт следует плотной массой, тщательно промазывая участок, где планируется украсить торт сладостями и фруктами;
• при использовании декора большого размера, например, шоколадных конфет, их можно выкладывать в особом порядке. Отлично смотрятся детали разных размеров и форм в одном оформлении;
• сладости можно не только использовать в качестве украшения, их можно вложить внутрь выпечки. Для этого вырезать в корже середину и заполнить лакомствами (это может быть мармелад, зефир или желе), потом добавить раскрошенную сердцевину и скрепить все кремом;
• после завершения декорирования торта его следует поместить в холод для застывания.

Какие конфеты можно использовать для украшения

Какими сладостями можно украсить торт, помимо перечисленных уже вариантов? В качестве декора используют различные варианты конфет и комбинации их выкладки на выпечке. Это могут быть:

• шоколадки и конфеты из него различных размеров и форм;
• драже;
• орехи в различных видах глазури;
• ириски;
• мармеладные сладости;
• зефир;
• желейные конфеты и другие виды сладостей.

По большому счету в декоре можно использовать абсолютно любой вид конфет. Если их размер большой, то сладости можно измельчить или порезать на кусочки.

Шоколад

Использование шоколада как украшения торта должно быть выполнено качественным продуктом. Такой декор понравится всем, ведь он не только вкусен, но еще и полезен. Как красиво украсить торт сладостями из шоколада, указано практически в каждом сборнике рецептов. Но не стоит листать поваренные книги в поиске нужного совета. Оформить торт можно следующим образом:

• с помощью шоколадных палочек “Кит-Кат” выложить боковины торта в виде «забора». Для того, чтобы торт не распадался, его можно укрепить нарядной лентой;
• таким же образом можно использовать палочки “Твикс”. Но такой вариант подойдет к высоким видам выпечки, или каждую палочку необходимо будет подрезать под высоту торта;
• применив батончик “Сникерс” или “Марс”, можно неплохо дополнить вкус праздничного десерта. Их можно порезать и уложить в качестве прослойки между коржами, как присыпку или отделку боковинок. А если их растопить, то такая глазурь удивит полнотой и насыщенностью вкуса;
• используя настоящий черный шоколад, можно выполнить затирку верхушки торта обычной стружкой, крупными завитками или мелкой присыпкой. Также из него выйдет отличная глазурь и шоколадный крем.

Украшение фруктами

Если необходимо приготовить угощение, которое еще не пробовалось членами семьи, то для этого подойдет торт, украшенный сладостями. Рецепт довольно прост и получится вне зависимости от опыта повара.

Для коржей:

• яйца – 5 штук;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 50 грамм;
• сахар – 250 грамм;
• разрыхлитель – 10 грамм.

Яйца взбить с сахаром в тугую пену, добавить к ним сметану и аккуратно перемешать. В муку всыпать разрыхлитель и постепенно добавить во взбитую смесь. Полученное тесто перелить в форму и выпекать при 180 градусах на протяжении 20-25 минут до готовности. Готовый бисквит остудить и разделить на коржи. Из предложенного варианта ингредиентов получатся три коржа.

Один корж разрезать на пластины, из него будут выполнены бортики торта. В глубокую форму выложить первый корж, промазать его любым кремом и накрыть вторым коржом. Третий корж выложить по периметру формы, имитируя бортики. Внутрь полученной емкости выложить готовое фруктовое пюре. Также можно добавить порезанные фрукты и ягоды, а сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. После украшения поставить торт охлаждаться.

Украшение желе

Отличным вариантом будет торт, украшенный сладостями из желе. Для создания такого декора понадобится:

• агар-агар – 20 грамм;
• вода – 0,6 литра;
• сахар – по вкусу.

Подготовить бисквит, по желанию его можно прокремить, а потом залить аккуратно желе, предварительно поместив торт в форму с бортиками выше коржей на пару сантиметров. Для приготовления желе необходимо смешать сахар и воду, закипятить смесь и проварить на протяжении пяти минут. Агар-агар растворить в половине стакана холодной воды и влить в кипящий сахарный сироп. Дать прокипеть еще минутку и отставить. Остудить желе на несколько градусов и залить им торт в форме. При желании в заливку можно добавить кусочки любимых фруктов и ягод. Поставить застывать в холодильник на шесть-семь часов.

На 1 год

Для празднования первого года жизни малыша хочется приготовить такой стол и такие угощения, которые никогда не забудутся. Именно таким может стать торт, украшенный сладостями на годик.

Понадобится:

• подготовленные бисквитные коржи;
• любимый крем, желательно без содержания большого количества жира;
• конфеты;
• желешки;
• из злаковых.

Из всех составляющих собрать торт, промазав коржи кремом и украсив его конфетами, желе, драже и другими сладостями. Если планируется кормить тортом малышей, тогда все «вредные» украшения можно заменить на полезные злаковые завтраки.

В завершение

Домашний торт, украшенный сладостями, больше не будет пугать неопытную хозяйку. Создать вкусный и красивый шедевр, который будет ничуть не хуже, а даже лучше покупных тортов, можно с легкостью, используя рекомендации от лучших кондитеров.

Итак, использование айсинга. Это особый вид сахарной глазури, в составе которой содержится сахар, яичный белок и сок лимона. Ингредиенты смешиваются и взбиваются до тугой пены. Необходимо отметить, что айсинг нельзя готовить в мокрой посуде, все инструменты должны быть сухими. Также не допускается дополнительное охлаждение смеси в холодильнике, она застывает при комнатной температуре и в теплом духовом шкафу.

Вафли. Если украсить портретом, то этот дизайн оценит каждый юбиляр и именинник, вне зависимости от возраста. Такое украшение необходимо будет заказать, так как сегодня любые рисунки печатаются пищевыми красками на специальных кондитерских принтерах. Используя вафельную бумагу, можно выполнить украшение в виде рисунка, портрета или отдельных элементов.

Безе. Такое украшение позволит создать на поверхности торта рельефную и вкусную текстуру. Для этого следует приготовить безе – запечь взбитые яичные белки с сахаром в духовом шкафу на протяжении сорока минут при низкой температуре. Такими “безешками” выкладывается верх торта, бока.

Взбитые сливки. Используя этот нежный десерт в гармоничном тандеме с ягодами и фруктами, можно создать изысканное покрытие для самого простенького тортика.

Шоколад является классическим вариантом сладостями. Его можно использовать в качестве посыпки. Для этого плитка натирается на крупную терку в виде стружки. Также умельцы снимают шоколад пластинами и сворачивают в завитки, которые в дальнейшем выкладывают в произвольном порядке на торт. Растопленный шоколад можно влить в силиконовые формы и остудить при комнатной температуре. Также можно поступить, выливая рисунок или надпись на листе пергамента. отлично дополнит любой торт. А если к ней добавить еще жирные сливки, то такое покрытие станет мягким, нежным и блестящим.

Декорирование тортов – это целое искусство. Кондитеры не устают удивлять нас всевозможными вариациями и формами тортов. Для этого необходимы специальные навыки, инструменты и время. Но удивить необычным дизайном своего торта может даже начинающий кулинар. Для этого нужно всего лишь несколько шоколадных конфет и батончиков Kit Kat. В этом рецепте мы расскажем как украсить бисквитный торт с помощью батончика Kit Kat и конфет.

Этого количества продуктов хватит на торт диаметров 14 см.

Как приготовить торт и украсить его с помощью батончика Kit Kat и конфет

Для начала нужно сделать крем. Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до образования воздушной массы. Далее, смешиваем сливки с творожком и тщательно перемешиваем миксером.

Разрезаем бисквит на три ровных коржа.

Смазываем корж кремом и выкладываем кусочки персика.

Таким образом собираем торт.

Для того чтобы выровнять торт, необходимо приготовить ганаш. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него сливочное масло.

Размешайте все до однородной шоколадной массы. Дайте ей остыть и загустеть.

Затем обмажьте торт шоколадом и выровняйте бока и верхушку. Торт не должен быть идеально ровным.

Стоит начать украшать торт до того, как застыл шоколад. Для этого берем палочки Kit Kat и вертикально прислоняем к бокам торта. Проделываем так по всей окружности.

Верхушку торта украшаем конфетами. В завершение перевязываем торт ленточкой и завязываем бантик.

Торт готов! Этот простой, но очень оригинальный торт порадует вас и ваших гостей.

Покажем несколько других тортов украшенных по аналогичному принципу.

Этот торт украшен конфетами ммдемс.

Можно украсить торт печеньем савоярди и какао-порошком.

Можно украсить торт различного рода и цвета конфетами и разделить их по ячейкам.

Тертым шоколадом и трубочками.

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, мало испечь вкусный торт, его еще нужно красиво оформить. Оформление шоколадом – один из самых популярных видов декорирования десертов. Украсить им тортик можно несколькими способами, в зависимости от выбранной идеи.

Оформление торта шоколадными бабочками

В основе оформления тортов шоколадом лежит использование растопленной шоколадной плитки. Она может быть любого вида – черного, шоколадного или молочного, все зависит только от ваших пожеланий. Используя , в него можно добавить любой краситель, придавая массе определенного цвета. Растапливать шоколадную плитку необходимо на водяной бане, на медленном огне, в микроволновой печи или опустив измельченную шоколадку в горячую воду, предварительно завернув его в полиэтиленовую пленку.

Чтобы оформить торт шоколадными бабочками, придерживайтесь такой инструкции:

1. Растопив шоколад , дайте ему немного остыть и переложите в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакетик.

2. Теперь возьмите пергамент и нарежьте его на полосы размером 2 см ×10 см.

3. Кисточкой тщательно смажьте пергаментные полосы , соедините их кондитерскими скрепками так, чтобы они соприкасались краями. Такие шоколадные заготовки отправьте в холодильник для застывания.

4. Когда шоколад полностью застынет , аккуратно отделите от него пергамент и сложите с полученных заготовок большой пышный бант. Для соединения шоколадных деталей между собой необходимо использовать растопленную шоколадную массу.

Таким декоративным элементом украсьте готовый тортик.

Шоколадные листики для оформления тортов

Для изготовления шоколадных листиков необходимо сорвать любые понравившиеся вам листья, помыть их и насухо вытереть бумажной салфеткой. Сверху зеленый листик обильно смажьте шоколадом, сложите на тарелку и отправьте в холодильник для застывания.

Смазывать растопленным шоколадом нужно листья с обратной стороны, так как там гораздо больше прожилок, поэтому листики получатся более красивыми.

Эти заготовки можно использовать для оформления тортов шоколадом и фруктами, красиво выложив на нем шоколадные листья и ягоды малины. Такой десерт смотрится очень красиво и аппетитно.

Ажурные элементы из шоколада для украшенияторта

Оформить шоколадом тортик можно множеством способов. Кроме традиционных розочек, бантиков и листиков, у кондитеров пользуются популярностью ажурные шоколадные элементы. Такое необычное оформление торта шоколадом на этом фото:

Смотрится оно настолько шикарно, что многие хозяйки не верят, что можно сделать такое украшение в домашних условиях.

Процесс создания ажурных элементов:

1. Шоколадную плитку растопите на медленном огне.

2. Пока шоколадка плавится , на пергаментной бумаге нарисуйте все, что угодно – цветочки, орнаменты, бабочки, сердечки, снежинки.

3. Горячую шоколадную массу наберите кондитерским шприцем , и обведите все рисунки на пергаменте по контуру.

4. Когда вся работа будет выполнена , отправьте декоративные элементы для торта в холодильник для застывания.

5. Застывшие ажурные украшения аккуратно отделите от пергамента и используйте по назначению.

Здесь на фото оформление шоколадом в виде ажурных элементов придает тортику праздничности и аппетитности:

Оформление фруктов в шоколаде своими руками

Фрукты в шоколадной глазури выглядят очень аппетитно, их можно подать на стол в виде угощений или же украсить ими праздничный торт. Оформление фруктов в шоколаде можно доверить даже детям, настолько это легкий и увлекательный процесс.

Для такого красивого оформления фруктов понадобится совсем немного:

• шоколадка;
• фрукты или ягоды;
• орехи, кокосовая стружка – по желанию;
• пергаментная бумага;
• зубочистки.

Процесс оформления фруктов выглядит так:

1. Фрукты помойте, если надо разрежьте и хорошо просушите на салфетке.

2. Подготовьте кокосовую стружку и орехи для украшения фруктов , высыпьте из пакетов в мисочки.

3. Шоколадную плитку поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния.

4. Фрукты или их кусочки возьмите в руку или проткните зубочисткой и полностью или на половину окуните в растопленную шоколадную массу.

5. После шоколада опустите фрукты в кокосовую стружку или измельченные орехи.

6. Фрукты или ягоды в шоколадной глазури аккуратно выложите на блюдо, застеленное пергаментной бумагой.

7. Блюдо с фруктами поставьте в холодильник , чтобы шоколадная глазурь хорошо застыла.

Если для оформления шоколадом вы выбрали яблоки или груши, предварительно очистите их от кожуры. Прежде чем окунать фрукты в шоколадную массу после того, как вы их вымыли, их следует хорошо высушить, иначе шоколад стечет с них вместе с водой.

Такие вкусные и красивые украшения отлично подходят для оформления праздничного торта. Возможные варианты оформления тортов фруктами и шоколадом на этом фото:

Оформление шоколадом своими руками – это легко, приятно и увлекательно. Проявив фантазию, можно создать самый необычный и оригинальный декор сладости, приготовленной в домашних условиях.

Самые шедевральные торты продаются отнюдь не в магазинах. Идеальный торт – это домашний торт. Именно его готовят из самых свежих и качественных ингредиентов, вкладывая в процесс частичку своей души и любовь.

К сожалению, домашние торты иногда проигрывают по своему внешнему виду магазинным вариантам. Почему так получается? Над тортом из магазина трудится целая команда кондитеров, и продукт должен выглядеть максимально аппетитно, чтобы найти своего покупателя. Украшению домашних тортов зачастую не уделяют так много внимания, потому что готовят его для себя.

KitchenMag уверен, что украсить домашний торт проще простого. Предлагаем вдохновиться нашей подборкой и приготовить идеальный торт для особого случая.

Ягоды и фрукты

Это, пожалуй, классика. Ягоды и фрукты сегодня доступны в любое время года и приобрести их не составит никакого труда. Единственное условие: выбирайте сезонные плоды, чтобы торт не только выглядел красиво, но и был безупречен на вкус.

Экспериментировать можно бесконечно. Для шоколадного торта старайтесь выбирать кислые ягоды: вишню, черешню, клюкву. Это поможет уравновесить и без того сладкий вкус. Для йогуртовых и творожных тортов подойдут абсолютно любые ягоды и фрукты.

Максимально эффектно и аппетитно на торте будет смотреться микс из ярких ягод и фруктов. Можно разбросать их в творческом беспорядке, а можно сложить из них интересный узор или даже надпись.

Безе

Нельзя придумать украшения для торта лучше, чем безе, которое буквально тает во рту. Приготовить этот десерт самостоятельно не составит никакого труда. рецептом и тонкостями приготовления.

Безе можно придать практически любую форму, но максимально выигрышно на праздничном торте смотрятся безе-пирамидки. Вы можете приготовить их без добавления пищевых красителей, а можете добавить желаемые цвета, чтобы торт заиграл яркими красками.

Макаруны

Популярный французский десерт и выглядит аппетитно, и на вкус восхитителен. Если вы давний поклонник миниатюрных макарун, то берите на вооружение наш совет. Чтобы домашний тортик выглядел безупречно, украсьте его французскими пирожными. Они могут быть контрастного цвета или, напротив, сочетаться по цветовой гамме с основой торта.

Шоколадное драже

Смело закупайтесь шоколадным драже и будьте уверены, что всегда сможете найти ему применение на своей кухне. Оно, например, отлично подходит для украшения тортов. Вся прелесть состоит в том, что сегодня можно приобрести драже самых разных цветов. Яркие конфеты помогут вам создать неповторимый узор на торте, а ваши гости будут помнить такой десерт еще очень долго. А можно не только соорудить из драже украшение, но и “нафаршировать” им торт. Вот такой вкусный сюрприз!

Орехи

Орешки – это вкусно и полезно. Так почему бы не украсить ими торт? В ход пойдут абсолютно все орехи: грецкие, миндаль, фундук, арахис, кедровые. Вы можете порубить их и посыпать торт ореховой крошкой или выложить на торт целиком. Орехи идеально дополнят бисквитные, шоколадные и морковные торты, медовики. Легкий и изысканный ореховый вкус сделает их еще вкуснее.

Кейк попсы

Кейк попсы – это такие мини-тортики на палочке, которые по своему внешнему виду очень напоминают леденцы. Конечно же, этот десерт родом из Соединенных Штатов Америки, которые подарили нам бесконечное множество классных десертов. Мы считаем, что торт мини-тортиком ни в коем случае не испортишь, а только украсишь. Смотрится такой десерт очень необычно, немного футуристично и крайне круто!

Попкорн

Если вы заядлый киноман и регулярно собираете друзей на вечеринки в стиле “Оскар”, то вы наверняка знаете, что угощения играют важную роль. Побалуйте гостей символичным десертом, который они запомнят надолго. Это может быть, например, торт, украшенный попкорном. Очень вкусно! Дополнить попкорн можно карамелью. Это беспроигрышное сочетание, которое обожают гурманы-сладкоежки.

Клубника в шоколаде

Клубника в шоколаде сама по себе является изысканным и крутым десертом. Готовить ее очень просто и быстро, а приятные гастрономические впечатления на весь вечер вам гарантированы. Можно найти клубнике в шоколаде и другое применение, например, украсить ею торт. Кстати, клубнику можно окунуть не только в растопленный темный шоколад, но и в белый. Выглядит это очень красиво и необычно.

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь – это самый простой способ украсить домашний торт. Вам потребуется только растопить темный, молочный или белый шоколад и залить получившейся массой торт. Если вы любите креативить, то из глазури можно сделать крутые узоры на поверхности торта. Используйте специальный кондитерский мешок, чтобы ваш десерт получился аккуратным и аппетитным. Нет кондитерского мешка? Возьмите обычный полиэтиленовый пакет и сделайте маленькую дырочку в одном из уголков.

Маршмэллоу

Дети обожают эти популярные зефирки. С маршмэллоу можно пить теплое какао или ароматный горячий шоколад, а еще можно украсить этими миниатюрными сладостями домашний торт. Получится круто и аппетитно! А еще и очень вкусно. Маршмэллоу будет буквально таять во рту.

Украсить торт сладостями в домашних условиях

Для того чтобы торт выглядел красиво и аппетитно, не всегда нужно прикладывать максимум усилий. Сегодня легко и просто приготовить необычный и то же время вкусный торт. Для этого можно использовать различные крема, начинки, а можно взять шоколад, фрукты, зефир и даже конфеты для украшения выпечки. Именно эти составляющие позволят порадовать гостей или именинника в праздничный день. Но тут же возникает закономерный вопрос: как украсить торт конфетами, карамелью, шоколадом? Ответ прост: необходимо использовать фантазию и подручные материалы.

Конфеты M&M’s

Такой декор может использовать каждая хозяйка. При этом весь процесс украшения не занимает много времени, а полученный эффект превзойдет все ожидания. Торт, украшенный сладостями M&M’s, придется по вкусу малышам, и его же можно подать дамам-сладкоежкам.

Для украшения понадобится:

• печенье длинное – 100 грамм;
• шоколадки «Твикс» — 200 грамм;
• конфеты M&M’s — 130 грамм.

Подготовленный торт или заготовку из бисквита покрыть глазурью или любимым кремом. По бокам торта сформировать забор из печенья и шоколада «Твикс», закрепляя их кремом, как клеем. Внутрь полученной корзинки высыпать шоколадки M&M’s и разровнять. Такой детский торт, украшенный сладостями, станет главным блюдом, и его рецепт попросит каждый гость.

Карамель

Карамель применяют на протяжении многих лет для украшения выпечки. Она используется в качестве глазури, из нее делают узоры, надписи, отливают различные фигурки. Применять можно как покупную, готовую глазурь, так и приготовленную в домашних условиях самостоятельно.

Для такого украшения понадобится сахарный песок в объеме 100 грамм и две столовые ложки воды. Ингредиенты смешиваются и увариваются до густой консистенции. Какие именно украшения выполнить, полностью зависит от тематики мероприятия и фантазии хозяюшки.

Варианты оформления домашнего торта карамелью

Идеи украшения торта в домашних условиях очень часто волнуют многих хозяек. Для того, чтобы понять, какой вариант выбрать, можно ознакомиться с рекомендациями по выполнению самых распространенных видов декора:

• фрукты в карамели не только эффектно смотрятся на выпечке, но и невероятно вкусны. Для такого оформления необходимо взять фрукт или ягоду и полностью обмакнуть в карамель, позволить стечь лишней массе и убрать в холодильник застывать;
• растопленный сахар выливают на пергамент в форме узоров и дают застыть в холоде. Затем останется отделить полученные детали от бумаги и выложить на выпечке;
• карамелью с красителем ложкой или кондитерским шприцем на торт наносится необходимая надпись;
• из сахарной карамели с добавлением шоколада и сливочного масла выйдет отличная глазурь для покрытия торта.

Конфеты

Используя обычные или шоколадные конфеты, можно получить эффектный торт, украшенный сладостями. В таком случае подойдут любые виды лакомств – шоколадные, с нугой, с орехами и ягодами, а конфеты с ликером придадут уникальную изюминку праздничной выпечке.

Хитрости украшения конфетами

Для того, чтобы процесс украшения проходил легко, можно придерживаться некоторых рекомендаций и маленьких секретов. Итак:

• крепить конфеты необходимо на липкую поверхность. Это может быть крем, приготовленный на основе масла, сгущенного молока, также карамель или шоколадная глазурь, джем или другое вязкое и сладкое покрытие. Покрывать торт следует плотной массой, тщательно промазывая участок, где планируется украсить торт сладостями и фруктами;
• при использовании декора большого размера, например, шоколадных конфет, их можно выкладывать в особом порядке. Отлично смотрятся детали разных размеров и форм в одном оформлении;
• сладости можно не только использовать в качестве украшения, их можно вложить внутрь выпечки. Для этого вырезать в корже середину и заполнить лакомствами (это может быть мармелад, зефир или желе), потом добавить раскрошенную сердцевину и скрепить все кремом;
• после завершения декорирования торта его следует поместить в холод для застывания.

Какие конфеты можно использовать для украшения

Какими сладостями можно украсить торт, помимо перечисленных уже вариантов? В качестве декора используют различные варианты конфет и комбинации их выкладки на выпечке. Это могут быть:

• шоколадки и конфеты из него различных размеров и форм;
• драже;
• орехи в различных видах глазури;
• ириски;
• мармеладные сладости;
• зефир;
• желейные конфеты и другие виды сладостей.

По большому счету в декоре можно использовать абсолютно любой вид конфет. Если их размер большой, то сладости можно измельчить или порезать на кусочки.

Шоколад

Использование шоколада как украшения торта должно быть выполнено качественным продуктом. Такой декор понравится всем, ведь он не только вкусен, но еще и полезен. Как красиво украсить торт сладостями из шоколада, указано практически в каждом сборнике рецептов. Но не стоит листать поваренные книги в поиске нужного совета. Оформить торт можно следующим образом:

• с помощью шоколадных палочек “Кит-Кат” выложить боковины торта в виде «забора». Для того, чтобы торт не распадался, его можно укрепить нарядной лентой;
• таким же образом можно использовать палочки “Твикс”. Но такой вариант подойдет к высоким видам выпечки, или каждую палочку необходимо будет подрезать под высоту торта;
• применив батончик “Сникерс” или “Марс”, можно неплохо дополнить вкус праздничного десерта. Их можно порезать и уложить в качестве прослойки между коржами, как присыпку или отделку боковинок. А если их растопить, то такая глазурь удивит полнотой и насыщенностью вкуса;
• используя настоящий черный шоколад, можно выполнить затирку верхушки торта обычной стружкой, крупными завитками или мелкой присыпкой. Также из него выйдет отличная глазурь и шоколадный крем.

Украшение фруктами

Если необходимо приготовить угощение, которое еще не пробовалось членами семьи, то для этого подойдет торт, украшенный сладостями. Рецепт довольно прост и получится вне зависимости от опыта повара.

• яйца – 5 штук;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 50 грамм;
• сахар — 250 грамм;
• разрыхлитель – 10 грамм.

Яйца взбить с сахаром в тугую пену, добавить к ним сметану и аккуратно перемешать. В муку всыпать разрыхлитель и постепенно добавить во взбитую смесь. Полученное тесто перелить в форму и выпекать при 180 градусах на протяжении 20-25 минут до готовности. Готовый бисквит остудить и разделить на коржи. Из предложенного варианта ингредиентов получатся три коржа.

Один корж разрезать на пластины, из него будут выполнены бортики торта. В глубокую форму выложить первый корж, промазать его любым кремом и накрыть вторым коржом. Третий корж выложить по периметру формы, имитируя бортики. Внутрь полученной емкости выложить готовое фруктовое пюре. Также можно добавить порезанные фрукты и ягоды, а сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. После украшения поставить торт охлаждаться.

Украшение желе

Отличным вариантом будет торт, украшенный сладостями из желе. Для создания такого декора понадобится:

• агар-агар – 20 грамм;
• вода – 0,6 литра;
• сахар – по вкусу.

Подготовить бисквит, по желанию его можно прокремить, а потом залить аккуратно желе, предварительно поместив торт в форму с бортиками выше коржей на пару сантиметров. Для приготовления желе необходимо смешать сахар и воду, закипятить смесь и проварить на протяжении пяти минут. Агар-агар растворить в половине стакана холодной воды и влить в кипящий сахарный сироп. Дать прокипеть еще минутку и отставить. Остудить желе на несколько градусов и залить им торт в форме. При желании в заливку можно добавить кусочки любимых фруктов и ягод. Поставить застывать в холодильник на шесть-семь часов.

На 1 год

Для празднования первого года жизни малыша хочется приготовить такой стол и такие угощения, которые никогда не забудутся. Именно таким может стать торт, украшенный сладостями на годик.

• подготовленные бисквитные коржи;
• любимый крем, желательно без содержания большого количества жира;
• конфеты;
• желешки;
• сухой завтрак из злаковых.

Из всех составляющих собрать торт, промазав коржи кремом и украсив его конфетами, желе, драже и другими сладостями. Если планируется кормить тортом малышей, тогда все «вредные» украшения можно заменить на полезные злаковые завтраки.

В завершение

Домашний торт, украшенный сладостями, больше не будет пугать неопытную хозяйку. Создать вкусный и красивый шедевр, который будет ничуть не хуже, а даже лучше покупных тортов, можно с легкостью, используя рекомендации от лучших кондитеров.

Итак, использование айсинга. Это особый вид сахарной глазури, в составе которой содержится сахар, яичный белок и сок лимона. Ингредиенты смешиваются и взбиваются до тугой пены. Необходимо отметить, что айсинг нельзя готовить в мокрой посуде, все инструменты должны быть сухими. Также не допускается дополнительное охлаждение смеси в холодильнике, она застывает при комнатной температуре и в теплом духовом шкафу.

Вафли. Если украсить торт вафельным портретом, то этот дизайн оценит каждый юбиляр и именинник, вне зависимости от возраста. Такое украшение необходимо будет заказать, так как сегодня любые рисунки печатаются пищевыми красками на специальных кондитерских принтерах. Используя вафельную бумагу, можно выполнить украшение в виде рисунка, портрета или отдельных элементов.

Безе. Такое украшение позволит создать на поверхности торта рельефную и вкусную текстуру. Для этого следует приготовить безе – запечь взбитые яичные белки с сахаром в духовом шкафу на протяжении сорока минут при низкой температуре. Такими “безешками” выкладывается верх торта, бока.

Взбитые сливки. Используя этот нежный десерт в гармоничном тандеме с ягодами и фруктами, можно создать изысканное покрытие для самого простенького тортика.

Шоколад является классическим вариантом украшения тортов сладостями. Его можно использовать в качестве посыпки. Для этого плитка натирается на крупную терку в виде стружки. Также умельцы снимают шоколад пластинами и сворачивают в завитки, которые в дальнейшем выкладывают в произвольном порядке на торт. Растопленный шоколад можно влить в силиконовые формы и остудить при комнатной температуре. Также можно поступить, выливая рисунок или надпись на листе пергамента. Шоколадная глазурь отлично дополнит любой торт. А если к ней добавить еще жирные сливки, то такое покрытие станет мягким, нежным и блестящим.

Даже самый совершенный по вкусу торт выглядит незавершенным без достойного оформления. После приготовления основы десерта наступает пора полета творческой фантазии: момент украшения приготовленного шедевра. Чем же можно украсить готовый торт?

Украшение тортов: способы и средства

Современные домохозяйки придумали предостаточно способов красиво украсить торт: различные кремы, конфеты, желе, глазури, мастики и украшения из засахаренных цветов, свежих ягод и фруктов. Можете выбрать один из вариантов или смешать сразу несколько для получения оригинального результата. Максимально просто украсить торт своими руками можно, купив в магазине готовые посыпки, разноцветные бусинки и вафельные цветы. Но лучше приготовить десертный декор дома, из натуральных продуктов.

Масляный крем и взбитые сливки

Простой, доступный, при этом красивый способ оформления — украсить торт кремом. Чаще применяют масляный крем, так как он лучше всего держит форму, позволяет создать интересные дизайны десерта.

• сливочное масло — 100 гр.;
• сгущённое молоко — 5 ст.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Размягчённое на паровой бане масло выложить в глубокую форму, тщательно взбить до пышности и приобретения белого оттенка.
2. Постепенно добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать до полного смешивания.
3. Добавить нужное количество красителя (зависит от требуемой насыщенности цвета крема).
4. Получившуюся сладкую массу перелить в кондитерский мешок-уголок или кулёк, приготовленный самостоятельно из листа формата А4 (корнетик). Можно приступать!
5. Украшенное кондитерское изделие убрать в холодильник для застывания крема.

Простое украшение торта взбитыми сливками

• сливки высокой жирности (от 33%) — 0,5 л.;
• сахарная пудра —150 гр.;
• ваниль — 1 пакетик;
• желатин — 1 пакетик;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить сливки в течение 12 часов.
2. Налить в большую кастрюлю или тазик ледяной воды, поставить в эту воду глубокую миску.
3. В глубокую миску перелить охлаждённые сливки.
4. Развести желатин по указанному на пакетике рецепту.
5. Начать взбивать миксером сливки до крепости массы.
6. Добавить во взбитые сливки ваниль, сахарную пудру. Осторожно перемешать венчиком (не миксером).
7. Помешивая, влить желатин.
8. Готовую массу перелить в кондитерский шприц, оперативно украсить поверхность, пока желатин не успел застыть.
9. После украшения десерт убрать в холодильник до застывания декора.

Белоснежное воздушное безе

Можно легко и красиво украсить торт всего лишь яичными белками, а точнее – безе. Украшения получаются объемными и воздушными.

• яйца — 5 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• ваниль —1 пакетик.

Как приготовить и украсить:

1. Отделить белки от желтков.
2. Перелить желтки в сухую глубокую миску, перед использованием её желательно обезжирить.
3. Взбить белки миксером в течение 15 минут до пышности.
4. Постепенно ввести сахарную пудру, добавляя по паре чайных ложек за раз, не выключая миксер.
5. Добавить ваниль.
6. Прогреть духовой шкаф до 100 градусов, противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
7. Взбитую белковую массу перелить в кондитерский шприц, начать порционно выдавливать белки на застеленный противень.
8. Противень поместить в духовку, оставить безе сушится в течение полутора-двух часов до готовности.
9. Остудить безе, выложить его на поверхность торта, покрытую сливками, джемом или кремом для лучшего сцепления декора с десертом.

Разноцветное фруктовое желе

Желе – идеальный способ украсить детский торт. Цвета получаются яркими и насыщенными, что так нравится детям.

• желатин — 1 пакетик;
• сахарная пудра —1 стакан;
• фруктовый или ягодный сок — 600 мл.

Как приготовить и украсить:

1. Замочить желатин в глубокой миске в трети порции сока, дать набухнуть, растопить на водяной бане.
2. Добавить в массу оставшийся сок, сахарную пудру. Тщательно размешать, разлить по формочкам, оставив около 100 мл в миске.
3. Формочки поместить в холодильник, дать застыть.
4. Готовые коржи поместить в форму с высокими краями, выше самого десерта.
5. 100 мл желе оставить в прохладном месте, как только начнёт схватываться – аккуратно распределить по верхушке торта.
6. Следом можно украсить тортик желе из формочек. Чтобы желе легко выскочило – нагрейте формы над паром, а затем резким движением переверните на поверхность лакомства.
7. После использования необходимого количества желе, убрать торт в холодильник на 12 часов для полного застывания.
8. Через 12 часов убрать съемную форму. десерт готов к подаче.

Украшение мастикой: сахарная и молочная

Невероятно вкусный десерт получается, если украсить торт мастикой. Существует несколько рецептов приготовления мастики, самые популярные варианты: молочная и сахарная.

Сахарная мастика

• маршмеллоу — 300 гр.;
• сахарная пудра — 550 гр.;
• вода — 2 ст.л.;
• пищевой краситель (по желанию).

Как приготовить и украсить:

1. Сложить в миску маршмеллоу, влить 1 ст.л. воды, отправить в микроволновку на 30 секунд.
2. Тщательно перемешать, отправить еще на 30 секунд.
3. Растопленный маршмеллоу переложить в смазанную растительным маслом миску, добавить 300 гр. сахарной пудры, размешать миксером на малой скорости. Венчик миксера тоже необходимо смазать растительным маслом.
4. Постепенно добавить всю оставшуюся пудру и 1 ст.л. воды. Взбивать массу до получения эластичной мастики.
5. При желании на этом шаге можно добавить пищевой краситель желаемого цвета.
6. Готовую массу выложить на смазанную растительным маслом разделочную доску. Вымешать смазанными растительным маслом руками. Для работы с окрашенной мастикой лучше надеть перчатки.
7. Скалку смазать растительным маслом, аккуратно раскатать мастичную массу ровным слоем толщиной около 3 мм.
8. Получившийся раскатанный пласт мастики выложить на торт, чтобы он закрывал всю поверхность, в том числе бока. Аккуратно разровнять «блин» по поверхности тортика, выпуская пузырьки воздуха из-под мастики. Прижимать лучше ладонями или специальным утюжком, чтобы не оставить на десерте следы от пальцев. Излишки следует обрезать, в этом деле полезен роллер для пиццы.
9. Покрытое мастикой кондитерское изделие можно дополнительно украсить узорами или фигурами из мастики другого цвета.

Молочная мастика

• сгущённое молоко — 200 гр.;
• сухое молоко —160 гр.;
• сахарная пудра — 160 гр.;
• лимонный сок — 2 ч.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Смешать сахарную пудру, сухое молоко.
2. Постепенно влить сгущённое молоко, тщательно перемешивая до однородности.
3. При прилипании мастичной массы к рукам – добавьте сахарную пудру. При крошении массы – лимонный сок.
4. В готовую массу можно вмешать заранее разведенный в малом количестве воды пищевой краситель.
5. Накладывать мастичный пласт на тортик, а также обрезать его следует так же, как в рецепте сахарной мастики.

Техника создания узоров «Айсинг»

Айсинг – современная техника, которая позволяет красиво украсить торт без особых сложностей. Кружевные узоры из глазури, создаваемые таким способом, получаются невесомыми и изящными, но при этом плотными.

• сахарная пудра —500-550 гр.;
• яичный белок — 3 шт.;
• глицерин — 1 ч.л.;
• лимонный сок —15 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить яйца, отделить белки от желтков в специальную сухую обезжиренную миску.
2. Взбить миксером на малой скорости в течение 2 минут.
3. Постепенно добавить глицерин, сахарную пудру и лимонный сок.
4. Взбить венчиком до белизны.
5. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на час (для удаления пузырьков воздуха).
6. Переложить смесь в кондитерский шприц. Для работы с айсингом в специализированных магазинах продаются многочисленные трафареты узоров и орнаментов. Но можно придумать собственный декор.
7. После украшения убрать торт в холодильник для окончательного застывания белковой массы.

Украшение глазурью: прозрачная и шоколадная

Самым распространённым способом украшения тортиков считается глазурь. Существует множество разновидностей глазури, например, зеркальная и шоколадная. Таким покрытием можно украсить шоколадный торт или любой другой бисквитный десерт.

Прозрачная глазурь

• вода — 200 мл.;
• сахар — 200 гр.;
• желатин — 4 гр;
• пищевой краситель — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Развести желатин по инструкции, указанной на пакетике.
2. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения помешивая.
3. Остудить сладкую воду до 60 градусов, после чего добавить разведенный желатин, перемешать до его полного растворения. В этом шаге можно добавить заранее подготовленный краситель.
4. Отсудить получившуюся смесь до комнатной температуры.
5. Покрыть смесью готовый десерт, убрать его в холодильник до полного застывания.

Шоколадная глазурь

• сливки высокой жирности — 250 мл.;
• тёмный шоколад — 250 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Натереть шоколад на крупной тёрке в глубокую миску или поломать руками на маленькие кусочки.
2. Перелить сливки в сотейник, довести почти до кипения.
3. Залить шоколад горячими сливками, подождать пару минут, тщательно размешать смесь.
4. Дать массе немного остыть, после чего приступить к покрытию торта. Для этой процедуры существуют специальные кондитерские шпатели, но при должной сноровке можно справиться столовым ножом.

Шоколад, мармелад и другие конфеты

Замечательным подарком для любого ребёнка станет торт, украшенный сладостями. Выберите все самые любимые лакомства вашего чада и оригинально выложите их на готовый торт: мармеладные мишки, конфеты M&M’s, половинки Kinder surprise или поломанные дольки Kinder Chocolate, вафли KitKat – список можно продолжать бесконечно.

Можно украсить торт шоколадом: потереть на тёрке и украсить торт шоколадной стружкой или же из растопленного шоколада создать оригинальные узоры. Причём выбрать можно не только тёмный, но и молочный или белый шоколад.

Возможно, торт, украшенный конфетами, не такой натуральный, как хотелось бы родителям. Зато дети точно его полюбят и будут благодарны за такой сладкий сюрприз.

Выкладывать все сладости стоит на торт, покрытый заранее глазурью или кремом для лучшего сцепления ингредиентов.

Фрукты, ягоды и засахаренные цветы

Самый полезный вариант декорирования бисквита — украсить торт фруктами или ягодами. В последнее время набирают популярность засахаренные цветы для оформления необычных десертов. Для этого лепестки фиалок или роз окунаются во взбитый белок, обваливаются в сахарной пудре и сушатся на решётках.

Можно просто нарезать любимые фрукты дольками (яблоки, груши, бананы, киви, ананасы) и выложить их красивой композицией на готовый торт. Отличным дополнением к такому декору будет фруктовое желе, которым следует залить выложенные фрукты. Или смазать кондитерской кисточкой фрукты заранее разведенным желатином, для лучшего сцепления кусочков и приятного зеркального блеска. Что в первом, что во втором случае, для застывания желе украшенный торт следует убрать в холодильник на несколько часов.

Оригинально и вкусно получится украсить торт клубникой, разрезанной на дольки или пополам. Она отлично сочетается со взбитыми сливками и шоколадными посыпками.

Готовые примеры украшения тортов

Для каждого кулинарного творения искусства подходит свой вариант украшения. Ведь существуют свои традиции приготовления десертов, которые касаются и внешнего вида тортика.

Торт Наполеон

Для того чтобы традиционно украсить торт Наполеон, следует сохранить крошки от его же коржей. Из них получается отличная сухая посыпка, которая хорошо прилипает к крему, нанесенному на верхний слой.

Также для декора французского десерта используется свежая клубника, которую аккуратно можно выложить на готовый десерт. Можно также использовать киви, апельсины и другие фрукты.

И шоколадная крошка для посыпки торта сверху. Такой крошкой можно создавать узоры на поверхности тортика. Некоторым хозяйкам нравятся цветы из масляного крема как вариант украшения «Наполеона», но всё же этот торт не принято декорировать слишком усердно.

Медовый торт

Чем же украсить медовый торт? Для начала его следует покрыть масляным кремом. Эта основа позволит создавать замечательные шедевры из других съедобных материалов. Например, из тёртых орехов или тёртого на мелкой тёрке шоколада. С помощью трафаретов и посыпок можно создать оригинальные узоры.

Одним из распространённых способов украшения считается создание «сот»: к намазанному белым масляным кремом торту прижать пупырчатую плёнку, она оставит после себя узор, напоминающий соты. Края орнамента можно присыпать шоколадом или орехами, чтобы скрыть границу.

Ещё оригинальнее медовик получится, если вам удастся найти готовых пчел из шоколада или твёрдой глазури, которых можно высадить на получившиеся соты.

Бисквитный торт

Проще всего украсить бисквитный торт. Он даёт простор фантазии, и в его декорировании можно применять любые техники. Для детского праздника отлично подходят фрукты в желе и разноцветная мастика с мастичными узорами и фигурками. По торжественному поводу бисквитные тортики украшаются глазурью и целыми масляными букетами цветов.

Для маленького домашнего события можно выбрать взбитые сливки и тёртый шоколад. В вопросе бисквитных тортов всё ограничивается только вашими желаниями и умениями.

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

• готовый бисквит;
• сливки 33% –120 мл;
• ванильный творожок – 200 г;
• консервированные персики или ананасы – 1 банка;
• сливочное масло – 100 г;
• темный шоколад – 100 г;
• сахарная пудра – 120 г;
• для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
4. Сделать то же самое с остальными коржами.
5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

• маленькие драже;
• шоколадные конфеты любой формы и марки;
• орешки в глазури;
• ириски;
• печенье «Орео»;
• вафельки;
• мармелад;
• шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• какао-порошок – 6 столовых ложек;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука высшего сорта – 1 стакан;
• сода пищевая – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 1 пачка;
• сгущенка – 1 банка;
• шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

Как сделать крем для торта в домашних условиях: 5 простых рецептов

Для того чтобы украсить торт своими руками, не нужно быть профессиональным кондитером или дизайнером. Немного знаний и творческого мастерства помогут вам превратить обычный бисквит в произведение искусства.

1. Украшение торта – основные правила

Чтобы торт получился красивым и, самое главное, съедобным, не обязательно следовать проверенным кулинарным рецептам выпечки и дизайна лакомства. Не знаете, как красиво украсить торт? В этом вам помогут несколько советов:

• используйте те продукты, которые сочетаются со сладким;
• не бойтесь перестараться с украшением, у торта много дизайна не бывает;
• и, наоборот, торт с минимумом декора также будет выглядеть очень красиво;
• не бойтесь экспериментировать – и однажды у вас получится красивый и вкусный десерт;
• пользуйтесь чужими идеями, разбавляя их собственным творчеством.

2. Крем, как средство украшения торта

Простейший способ украсить торт – это крем. Рецептов приготовления кремов очень много, но нужно знать, что не всеми ими можно пользоваться. Так, шоколадный или сливочный крем подойдет только для создания фона угощения, а вот масляный и белковый крем для украшения торта подойдет идеально. С помощью этих кремов можно создавать на десерте рисунки, узоры, делать надписи и объемные цветы.

Для работы с кремом необходимы кондитерский шприц или мешок и всевозможные специальные насадки. С их помощью можно делать цветы, звездочки, листочки, стебли и различные фигурные завитушки. Любые кремы для украшения торта можно смешивать со съедобными красителями, как промышленными, так и натуральными, такими, как соки ягод, овощей, трав. Это поможет сделать торт внешне интересным и полезным.

3. Мастика для украшения торта

Это совсем недавнее открытие и ценная находка для кондитеров, как профессиональных, так и начинающих. Кондитерская мастика – это съедобное вещество, по структуре напоминающее пластилин. Естественно, из нее так же, как и из пластилина можно вылепить всевозможные фигуры и формы. Кроме того, мастика очень долго хранится – до трех месяцев, если ее завернуть в пищевую пленку или поместить в пластиковый контейнер.

Украшение торта мастикой зависит только от вашего умения. Если вам трудно лепить из мастики сложные фигуры, то вы просто вырежьте из нее декоративные фигурки с помощью специальных форм для украшения торта. Это несложно – нужно лишь раскатать лист мастики в тонкий пласт.

4. Украшение торта фруктами

Фрукты для украшения торта – бесспорно, это самое полезное решение как украсить торт. Здесь не нужно ничего готовить, смешивать, лепить и вырезать. Можно просто украсить торт фруктово-ягодным миксом вместе с зеленью – мятой или розмарином. Чтобы ягодная основа блестела, рекомендуется смазать ее заранее подготовленной желатиновой смесью. Желатин, разбавленный в воде, застынет, а конструкция из ягод и фруктов будет держаться крепко и сиять.

Еще один вариант как украсить торт фруктами – изготовление из фруктов различных поделок. Из яблок или груш можно соорудить розы или любые другие цветы.

Фруктово-ягодная начинка является натуральной и самой полезной основой для украшения торта.

5. Украшение торта шоколадом

Еще одно из доступных средств как интересно украсить торт на день рождения или любой другой праздник – шоколад или какао. Предлагаем самые интересные и распространенные варианты оформления шоколадного торта:

1. Стружка из шоколада. Ее сделать очень легко. Слегка подогретую плитку шоколада натирают на терке – размер стружки выбирается в зависимости от вашей задумки. Готовую стружку заморозить и лишь затем ею обсыпать десерт. Примечательно, что использоваться может, как черный, так и белый шоколад.
2. Ажурный декор. Этот вариант немного сложнее, но беспроигрышно красивее. Для этого с помощью шприца расплавленный шоколад наносят на пергаментную бумагу, делая различные узоры, рисунки и даже надписи. После того, как шоколад полностью застынет, им украшают торт. Главное, чтобы все линии были одинаковой толщины во избежание поломки ажурной конструкции.
3. Готовые фигурки. Существуют формы из силикона для украшения кремом и шоколадом. В них заливают разогретый шоколад и отправляют в морозилку до застывания. Затем фигурки вынимают из форм и декорируют ими торт. Цветы, листья, зверушки, звезды, елочки и другие фигуры – фантазии предела нет.

6. Украшение торта сладостями

Еще более простой способ, как украсить торт в домашних условиях – использовать сладости, которые имеют под рукой:

• конфеты и леденцы;
• зефир и маршмеллоу;
• желейные конфеты;
• печенье и вафли;
• орехи и сухофрукты.

Как видно, вариантов, как сделать украшение для торта своими руками, очень много. Главное – не бояться экспериментов и проявлять больше фантазии. И тогда сладкий десерт непременно понравится всем домочадцам!

Легких идей для украшения торта на день рождения

Домашние торты на день рождения – прекрасный способ отпраздновать ваш особенный день, независимо от того, исполняется ли вам 3 или 33 года. Следующие простых и быстрых идей украшения тортов подходят для именинников всех возрастов, так что вы можете пропустить пекарню. и уверенно подавайте домашний пирог.

Торт, украшенный конфетами

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Используйте M & Ms и Kit Kats, чтобы превратить простой торт в сладкий шедевр, завершив его красивым бантом из ленты.Загляните в раздел «Жизнь пирога», чтобы узнать больше об этой восхитительной технике украшения торта.

Пирог из солодовых шариков

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Шоколадный торт, покрытый шоколадными солодовыми шариками, – идеальный насыщенный и декадентский десерт для шоколадницы в ее день рождения. У Еды и Вина есть рецепт. (Если вы торопитесь, вы всегда можете использовать эту технику, чтобы украсить купленный торт.)

Торт из морской ракушки

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Голубая кремовая глазурь, коричневый сахарный песок и ракушки из белого шоколада делают этот торт идеальным выбором для празднования на пляже.Cake Whiz покажет, как приготовить это впечатляющее угощение на день рождения.

Пирог из теста для печенья

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Не можете выбрать между тортом и печеньем? Почему бы не взять их обоих? Этот желтый торт сочетается с кремовой глазурью, шоколадным печеньем и мини-шоколадной крошкой. У Келли Луны есть инструкции в своем блоге.

Торт Кегель

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Используйте Skittles, чтобы нарисовать радужный узор на торте, а затем добавьте красочную овсянку на день рождения.My Paper Crush покажет вам, как это сделать.

Торт с фруктовой галькой

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Зерновые хлопья могут быть не вашим первым выбором, когда вы думаете о принадлежностях для украшения торта, но коробка фруктовых камешков позволяет легко создать праздничный разноцветный торт, который идеально подходит для празднования особого дня друга или члена семьи. Посетите Butterlust, чтобы узнать больше.

Пирог с посыпкой

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Используйте свою любимую формочку для печенья и емкость с радужной посыпкой, чтобы мастерски украсить любой праздничный торт.Вы можете добавить числа к торту или использовать такие формы, как звезды и сердечки, в зависимости от ваших личных предпочтений. В Little Life of Mine есть отличные фотографии, демонстрирующие эту технику.

Современный торт по трафарету

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Сделайте трафареты из вощеной бумаги с полосками, клетками и другими геометрическими узорами, а затем заполните пустые места цветным сахаром, чтобы получить современный торт. Brit + Co объясняет этот метод более подробно.

Клубничный торт

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Разложите кусочки свежей клубники так, чтобы они выглядели как цветок для изысканного, но удивительно простого в приготовлении торта.У Urban Bakes есть подробности.

Сахарный пирог

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Пропустите глазурь и просто посыпьте верх торта легким слоем сахарной пудры. Этот метод лучше всего работает с насыщенными шоколадными тортами, которым не нужна дополнительная сладость из-за слоя глазури. С помощью салфетки создайте нежный ажурный узор. Life’s Little Sweets покажет вам, как это сделать.

20 простых тортов на день рождения, которые может украсить каждый

В сегодняшнем посте: Вам нужен милый праздничный торт, но вам не хватает навыков украшения тортов? Я тоже! Найдите 20 супер простых тортов на день рождения, которые сможет украсить каждый.

Я совершенно не умею украшать праздничные торты. Честно говоря, я. К счастью для меня, мои дети ужасно милые и будут клясться, что ужасно выглядящий торт, который я приготовил, действительно именно то, что они хотели. Но я устал делать уродливые торты, поэтому я собрал 20 руководств по тортам на день рождения на Pinterest, которые на самом деле выглядят достаточно легко, чтобы я мог их украсить, не испортив их.

Должен вам сказать, я нашел сотни тортов с надписью «легкие», но только 20 из них попали в этот пост, и вот почему: многие сообщения в блогах о тортах ГОВОРЯТ, что их легко приготовить, но я Я не куплюсь на это.Например, сделать шесть цветов помадки, а затем раскатать ее и разрезать на миллионы кусочков разной формы для меня нелегко. Также нельзя накрыть глазурью голову Элмо или Куки достаточным количеством глазури с помощью звездообразного наконечника – я могу гарантировать, что это закончится катастрофой, если я попытаюсь. Итак, я представляю вам 20 простых тортов на день рождения, которые на самом деле выглядят просто!

Нужна дополнительная помощь по поводу дня рождения? Найдите 50 простых детских игр на день рождения прямо здесь

20 легких тортов на день рождения

1.Эта легкая идея торта на день рождения от Little Life of Mine просто великолепна. Сделайте торт, заморозьте его, используйте формочку для печенья в качестве шаблона для посыпки, и готово! Такой красивый, профессионально выглядящий торт с такими небольшими усилиями – я готов!

2. Этот праздничный торт полностью покрыт глазурью, что означает, что он скрывает все недостатки глазури. Endlessly Inspired делится советами, как получить такой образ всего за 10 минут.

3. Эти маленькие крабовые лепешки восхитительны, что ли? Я легко мог видеть, как мои дети прекрасно проводят время, собирая для меня крабов, пока я печю кексы, замораживаю их и посыпаю крошками из крекера.Делать вместе легко и весело! От чистого и ароматного.

4. Вот еще один вариант кекса, на этот раз от Бетти Крокер. Кексы укладываются в правильную форму, а затем покрываются глазурью, чтобы они выглядели как торт определенной формы (это намного проще, чем разрезать торт и пытаться заморозить разрезанные стороны).

5. Вы когда-нибудь видели те удивительные радужные пирожные, которые люди пекут в шести слоях разного цвета, а затем складывают их с белой глазурью? Они красивы, но мысль о том, чтобы запечь 6 разных слоев, а затем вынуть их из сковороды, не сломав ни одного из них, меня раздражала.Эти радужные кексы от Hoosier Homemade кажутся намного проще, но при этом очень милыми.

6. Этот легкий торт-снеговик от Бетти Крокер идеально подойдет для зимнего дня рождения. Он выглядит очень просто из белой глазури и кокоса.

7. Вот еще одна отличная идея для кокоса: смешайте немного зеленого пищевого красителя и используйте его в качестве травы, а затем добавьте сверху динозавров или других мелких животных (вы даже можете использовать синий кокос и посыпать сверху морскими существами или шведской рыбой!).Идея от Spoonful.

8. Этот торт с воздушными шарами такой красивый! Вместо того, чтобы пытаться (и безуспешно) нарезать идеальные круги на торт, просто заморозьте ванильные вафли и положите их сверху. Легкая идея торта на день рождения в Better Homes and Gardens.

9. Воздушные шары идеально подходят для тортов. А как насчет настоящих? Воздушные шары с водой, привязанные к деревянным шпажкам, идеально подходят для украшения простого белого торта. Идея от Design Megillah.

10.Чтобы еще раз украсить торт с воздушными шарами, попробуйте эти очаровательные кексы с пучками воздушных шаров из блога Pepper Design – просто окуните глазированный кекс в посыпку, а затем воткните по три лепешки в каждый. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт и советы по глазури.

11. Эти цветочные кексы красивы! Просто отрежьте большие зефиры под углом, чтобы получились лепестки, и добавьте M&M в центр – что может быть проще? От Moje Wypieki:

12. Обратите внимание на торты из ведерко на пляже от «Ладьи № 17» – они выглядят почти невозможно испортить, а детям понравится зачерпывать торт лопатой!

13.Обычно, когда я ищу легкого, я не обращаюсь к Марте Стюарт, но эти кексы с бабочками выглядят вполне выполнимо и довольно мило!

14. Я нашел довольно много рыбных котлет в поисках легких пирожных, и хотя некоторые из них выглядели достаточно простыми, все они требовали разрезания торта на несколько форм и всей его глазури. Этот рыбный торт для вечеринки у бассейна из Time 2 Save выглядит еще проще:

15. Этот торт в форме сердца от Better Recipes предназначен для Дня святого Валентина, но я вижу, как много маленьких девочек наслаждаются им на день рождения.Лучшая часть? Специальная сковорода в форме сердца не требуется. Щелкните мышью, чтобы увидеть, насколько легко это сделать из стандартных кастрюль (и вам не нужно замораживать обрезанные края!).

16. Так здорово, правда? Моему 5-летнему сыну понравится этот строительный торт от Fredelicious, и мне не придется беспокоиться о том, чтобы все было идеально.

17. Техасская обезьяна – гений! Она показывает вам, как скрыть любые недостатки в торте, завернув его в леденцы и посыпав большим количеством леденцов, в результате чего получается очень шикарный торт примерно за 15 минут.Вы должны щелкнуть мышью, чтобы увидеть все другие ее версии той же идеи.

18. Этот потрясающий баскетбольный торт от Follow Eric может занять немного времени, но выглядит довольно легко исполнить. Подумайте, как просто будет бейсбольный торт с белой глазурью и красными буквами M&M для вышивки!

19. Я недавно приготовил 4 разных типа пиратских кексов, и все они были очень простыми!

20. Мне понравился классический вид этого суперпростого торта с пиратским кораблем, который можно увидеть на iVillage:

.

Есть какие-нибудь отличные идеи для торта на день рождения? Ссылки на фотографии в вашем блоге? Оставляйте их все в комментариях, чтобы мы могли их проверить!

Учебник по украшению торта для впечатляющих результатов (для проблем с украшением торта и трубками)

Этот учебник по украшению торта обеспечивает впечатляющие результаты без использования кондитерского мешка! Самое легкое украшение торта!

Я обещал сделать это руководство по украшению торта некоторое время назад, однако, как и большинство других вещей, это заняло немного больше времени, чем я ожидал, но я надеюсь, что ожидание того стоило.И закон Мерфи: я испек все эти торты в самый жаркий день в году!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Возможно, вы уже знаете, что я собираюсь поехать в Шотландию, чтобы стать судьей на конкурсе Scottish Baking Awards 28 сентября. Мне не терпится увидеть и попробовать то, что могут предложить в этом году все невероятные шотландские пекари!

Чтобы принять участие в конкурсе тортов / выпечки, нужно иметь определенный уровень навыков, техники и опыта, не говоря уже о таланте.Однако для создания впечатляющего торта ничего из этого не требуется, поэтому я и хочу написать этот пост. Если вы выполните три моих простых шага, вы сможете получить комплименты и комментарии, такие как: «Вы, , сделали это ?»

Я испек так много тортов, я никогда не мог попытаться назвать их количество, но никогда не украшаю два в одном стиле. Я никогда не посещала уроки или курсы по украшению тортов, хотя меня проинструктировала моя мать, которая занималась украшением и доставкой свадебных тортов (включая мои собственные, которые мы делали вместе).

Цель этого урока по украшению торта – показать вам, что вы можете сделать простой торт впечатляющим, не имея опыта или навыков в украшении торта! И без кондитерского мешка и подсказок – это правда.

Вы увидите, что с помощью этого урока по украшению торта, когда у вас появятся базовые идеи, советы и приемы (которые я покажу вам ниже) по украшению и презентации торта, вы сможете воплотить свои собственные идеи и понять возможности безграничны.

Урок украшения торта

Деревенский свадебный торт для дочери друга.Мешок для трубок не требуется!

ШАГ 1. Самый важный шаг к тому, чтобы торт выглядел более эффектно и профессионально, – это выравнивание слоев. Вы никогда не увидите выпуклый, неровный торт на выставке в пекарне или на соревнованиях по выпечке, верно?

Самый простой способ сделать это – использовать этот замечательный инструмент, выравниватель / слайсер для тортов, который ребенок может использовать с идеальными результатами. Просто отрегулируйте проволоку на глубину, необходимую для получения ровного слоя торта, и отпилите, поставив ножки на прилавок. Удалите верхнюю часть, и у вас будет идеальный слой!

Итак, если вы действительно не хотите тратить 5 долларов (я бы посоветовал вам потратиться, кстати), тогда вы можете использовать большой зубчатый нож или даже зубную нить, но я знаю, что никогда не смогу держать их идеально ровными.

ШАГ 2. Затем нужно выбрать заливку между слоями, верхом и сторонами (если вы выбрали верх и стороны). Вот несколько вариантов:

Джем и взбитые сливки

Если вы решили использовать джем и взбитые сливки, положите джем на нижний слой и нанесите крем поверх джема, затем осторожно положите второй слой сверху.

Я использую подъемник для торта, чтобы переместить торт с прилавка на сервировочную тарелку, он работает очень хорошо.

Учебное пособие по глазури для сливочного крема

Выберите аромат, который дополнит торт. Я использовал шоколадный мокко для шоколадного торта и обычную ваниль для белого торта, или вы можете приготовить водочный масляный крем для взрослого торта. Выровняв корж, залейте глазурью середину слоев, стараясь не попасть в глазурь в миске много крошек; всегда тяните глазурь из центра наружу, чтобы избежать контакта с крошками.

Затем нанесите тонкий слой на весь торт, так как это всего лишь «слой крошки».Как видите, в глазури застряли крошки, но при использовании этого метода это нормально.

Положите торт в холодильник примерно на час, затем нанесите еще один более толстый слой глазури, и на этот раз вам не придется беспокоиться о крошках!

Нанесите глазурь достаточно густо, чтобы можно было сделать завитки или любой другой узор, который вам нравится. Я просто использовал обычный нож для масла, поэтому специальный инструмент не нужен.

Учебное пособие по шоколадному ганашу

Это один из моих любимых способов украсить торт, потому что он выглядит так сложно, но на самом деле это самый простой из всех!

Вот рецепт: РАВНОЕ КОЛИЧЕСТВО ШОКОЛАДА И СЛИВКОВ.Да, это все, но обязательно используйте шоколад действительно хорошего качества и сливки хорошего качества. Положите оба ингредиента в кастрюлю на слабом огне и перемешайте, пока не получите однородный густой соус. Если он станет слишком горячим, он будет слишком быстро растекаться по пирогу, поэтому дайте ему немного остыть и часто помешивайте, чтобы на нем не образовалась «корка».

Когда он достигнет нужной консистенции (как холодный кленовый сироп), просто медленно вылейте ганаш поверх торта.

Дать капнуть за край.

При желании вы также можете полностью закрыть все стороны.Для этого небольшого 6-дюймового торта я растопил шоколадные чипсы Trader Joe на 4 унции (1/2 стакана) с жирными сливками на 4 унции (1/2 стакана), и у меня остались остатки ганаша, который отлично подходит для макания фруктов, таких как клубника. и бананы.

Несколько других идей для начинки и топпинга

– взбитые сливки со вкусом
– фрукты и взбитые сливки
– крем-сырная глазурь
– густая начинка, похожая на сладкий кокос, как используется в немецких шоколадных тортах
– простая сахарная пудра (только для верха)
-фруктовая глазурь как на этом апельсиновом пироге

ШАГ 3.Украсить и украсить. Вот несколько примеров:

Сахарная пудра / кондитерский сахар

Никогда не недооценивайте силу сахарной пудры / кондитерского сахара. Этот урок по украшению торта был бы неправильным, если бы не включал сахарную пудру! Если немного посыпать почти любой десерт или выпечку, он скажет: «Мне всего лишь , так что теперь намного лучше!» вроде на этой семле.

Не говоря уже о другой его сверхспособности – быть лучшим «прикрытием», скрывая ошибки и недостатки самым подходящим способом! Если у вас нет сахарной пудры, вы также можете использовать сахарный песок, как это часто делают на бисквитах в Великобритании.

Бисквиты, печенье, вафли и т. Д.

Если вы хотите испечь пирог на фотографиях, украшенный божьими пальцами, в савойском или французском стиле, все, что вам нужно сделать, это нажать на них, пока сливочное масло еще не высохло мягкий. Если он высохнет, достаточно немного мазка сливочного крема, чтобы они прилипли.

Обвязывание торта лентой необязательно, однако приятно знать, что ни один из божьих пальцев не может упасть. и Я думаю, это просто прекрасно выглядит, как вы можете видеть на фотографии ниже.Я использовал итальянские божьи коровки, но вы можете использовать печенье Brossard Pastry Biscuits – 10,58 унций мягких божьих пальцев (французский язык) или любой тип печенья или бисквита, которые могут покрывать периметр торта; печенье пируэт – еще один отличный выбор.

Используйте ленту, чтобы связать тему: синюю ленту для детского душа для мальчика и 12% 20Pcs 2,5-дюймовые синие соски Baby Shower Party Game Decoration Favorsblue соски украшения для верхней части, делает великолепный центральный элемент фуршета

Свежие фрукты

Например, клубника, малина, черника, виноград, вишня и т. Д., любой фрукт, который не станет коричневым, и, как видите, даже трех ягод клубники достаточно, чтобы украсить торт.

Однако еще несколько ягод разного цвета имеет большое значение.

Свежие цветы

Я люблю использовать свежие цветы, особенно розы, на тортах! Как вы можете превзойти работу матери-природы? Благодаря ему торт выглядит стильно и элегантно, но это так просто; просто поместите его (их) сверху или сбоку! Однако только убедитесь, что не используете ничего ядовитого, например, цветы олеандра; пожалуйста, Google, если сомневаетесь.

Подставки и тарелки

Как вы можете видеть на фотографиях, я использовала красивые подставки для торта. Нет ничего хуже бумажной тарелки под тортом. Используйте тарелки для торта в своих интересах; сейчас есть действительно красивые.

Другие идеи для украшения

– брызги, но если это не детский торт, я бы посоветовал воздержаться от радужного вида (только мое мнение, кстати)
– конфеты, мармеладки, ломкие, измельченные конфеты, сахарные цветы, купленные украшения, такие как эти ассорти из сахарных роз, например,
-пластиковые украшения (удалите перед резкой, особенно если присутствуют дети)

Итак, как видите, не так сложно получить профессиональные результаты, используя это руководство по украшению торта ! А когда вы хотите начать с кондитерского мешка, это еще веселее! Вот еще более простой стартовый комплект.

Если у вас есть вопросы, напишите мне или оставьте сообщение ниже. Надеюсь, вы попробуете мои советы!

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.
(Я обещаю никогда не продавать и не передавать вашу информацию!)

Вот два рецепта тортов, которые вы тоже можете использовать.

Кексы с шоколадным трюфелем и глазурью из сливочного масла мокко

Урожайность: 24 кекса

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Рецепт супервлажного шоколадного кекса со свеклой.

Состав

• около 2 маленьких или 1 большой (187 г) вареной охлажденной свеклы (я люблю запекать ее в фольге, чтобы она оставалась сухой)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 7/8 стакана (200 г) сахара
• 250 г масла (я использовала оливковое масло и масло авокадо)
• 3 яйца
• 1 1/4 стакана (170 г) универсальной муки
• 1 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 25 г (4,5 столовых ложки) темного несладкого какао-порошка хорошего качества (я использовала Barry)
• 24 шоколадных трюфеля (при наличии)

МАСЛО ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/4 стакана (62 г) сливочного масла комнатной температуры
• 2 1/2 стакана (312 г) кондитерского сахара
• 3/8 стакана (21 г) несладкого какао-порошка хорошего качества
• От 1/8 до 1/4 чашки (от 30 до 60 мл) холодного крепкого кофе
• 1/2 чайной ложки ванили

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

1. Подготовьте две формы для кексов, поместив в них прокладки.
2. Сделайте пюре из свеклы в кухонном комбайне вместе с яйцами, ванилью, маслом и сахаром.
3. В большую миску поместите сухие ингредиенты, затем добавьте протертую смесь. Взбить электрическим или стационарным миксером на низкой скорости до однородного состояния.
4. Налейте немного жидкого теста в подготовленные лайнеры и добавьте трюфель. Добавьте еще тесто, затем запекайте в разогретой духовке около 25 минут или пока тестер (или вертел) не выйдет чистым.
5. Выньте из кастрюль через несколько минут и дайте полностью остыть на решетках.
6. Тем временем сделайте глазурь из сливочного крема, взбивая масло до мягкости, затем добавив сахар, какао, 1/4 стакана (2 унции) кофе и соль, и перемешивая до кремообразной однородной массы. Продолжайте добавлять кофе, пока не получите мягкую консистенцию, легко намазываемую или похожую на трубку.
7. Украсить по желанию.

Информация о питании:

Урожайность: 24 Размер порции: 1 кекс
Количество на порцию: Калорий: 301 Общее количество жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 35 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 33 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Сэндвич Виктория, традиционный британский послеобеденный чайный торт – рецепт для кухонь США

Урожайность: 1 торт

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Классический британский пирог с послеобеденным чаем, названный в честь королевы Виктории.Желтый бисквит с вареньем и обычно кремом.

Состав

• 2 1/2 стика (300 г) сливочного масла хорошего качества, несоленого и комнатной температуры (если у вас только соленое масло, не добавляйте соль)
• 1 1/4 стакана (300 г) супертонкого или пекарского сахара (сахарная пудра в Великобритании)
• 6 яиц, взбитых
• 2 стакана (300 г) самоподнимающейся муки (или универсальной муки с 2 ч.л. разрыхлителя), ПРОСЯТЫЙ
• щепотка соли
• малиновое варенье для начинки
• жирные сливки для начинки
• супертонкий / пекарский или кондитерский сахар для верхней части торта

Инструкции

Специальное оборудование: круглые формы для выпечки диаметром 2,8 дюйма, пергаментная бумага, ручной миксер

Температура духовки: 180 ° C (350 ° F)

Приготовление Торт

1. Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой.Смажьте сковороды сливочным маслом или спреем и присыпьте мукой. Отложите в сторону.
2. В настольном миксере или ручном миксере взбейте сливочное масло и сахар до очень легкой и воздушной массы. Оно тоже начнет бледнеть (при условии, что вы используете желтое масло хорошего качества).
3. Добавьте примерно одну треть взбитых яиц и хорошо перемешайте на средней скорости. Затем всыпать примерно треть просеянной муки. Повторите этот шаг. Добавьте остальные яйца и хорошо перемешайте, затем включите миксер на минимальную мощность, добавьте готовую муку и просто перемешайте, пока все не смешается.
4. Используя весы, равномерно разделите смесь между двумя формами и поместите в центр разогретой духовки примерно на 35 минут. Поскольку духовки сильно различаются, не открывайте духовку, пока не почувствуете запах пирога, и он не будет выглядеть хорошо поднятым (через стекло).
5. Тщательно проверьте готовность пирога с помощью тестера для торта или тонкой шпажки. Если он будет слишком сырым, пирожные упадут, и вы не будете довольны, поэтому предыдущий шаг важен. Когда пирог готов, выньте его из духовки и дайте остыть, прежде чем вынимать из форм.
6. Чтобы снять: поставьте решетку для охлаждения поверх торта и быстро переверните. Снимите олово и пергаментную бумагу и дайте полностью остыть перед наполнением.

Наполните и украсьте бутерброд Victoria

1. Взбейте сливки без добавления сахара или ароматизаторов, пока они не станут достаточно густыми, чтобы заполнить торт, и поддержать слой, но не настолько толстый, чтобы он начал становиться маслом.
2. Используя нож для резки торта, положите коржи плоской стороной вниз на прилавок и отрежьте верхнюю часть, чтобы они стали ровными.(Сохраните или заморозьте оставшийся пирог, чтобы сделать мелочи! Больше рецептов пустяков в самом низу.)
3. Положите один слой разрезанной стороной вверх на сервировочную тарелку и выложите большое количество малинового джема, чтобы покрыть верх. Не волнуйтесь, если вы добавили слишком много или слишком мало джема в первый раз, так как потребуется небольшой опыт, чтобы узнать, сколько положить, и это не повлияет на вкус в конечном итоге.
4. Затем намажьте варенье кремом. Опять же, будьте щедры, но доведите его почти до края, так как вес верхнего слоя будет немного его опускать.Сверху нанесите второй слой, но на этот раз ОБРЕЗАТЬ СТОРОНОЙ ВНИЗ.
5. Посыпать сахаром или посыпать кондитерским сахаром и поставить в холодильник на час или два. Это очень помогает в приготовлении хороших ломтиков, когда вы нарезаете бутерброд Виктория.

Примечания

Не поддавайтесь соблазну добавить сахар (или ваниль) в крем для сэндвича Виктория; это просто не будет таким же на вкус.

Используйте масло хорошего качества и джем.

Информация о питании:

Урожайность: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 196 Общее количество жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 103 мг Натрий: 145 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 6 г

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Кристина Кусина является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Учебник по украшению торта

50 простых идей для торта ко дню рождения

Это наши любимые простые праздничные торты, которые может сделать любой, даже если вы раньше не делали праздничный торт! С помощью простых ярлыков и пошаговых инструкций каждый может сделать потрясающий торт на день рождения.

Когда мы росли, моя мама всегда делала наш день рождения таким большим событием.

Она ВСЕГДА изо всех сил старалась сделать наш день особенным, и одним из способов, которым она это делала, было приготовление нам любого праздничного торта, который мы хотели.

Теперь, когда мои дети подросли, я хочу продолжить традицию дня рождения и делать им специальный праздничный торт, но мой опыт в декоре определенно находится на начальном уровне.

Вот где вступают в игру эти торты!

Эти торты простые – вы можете приготовить торт с нуля или использовать смесь для торта из коробки.Глазурь на каждом из них представляет собой просто сливочный крем или взбитую глазурь (в этих рецептах нет сложной помады!).

Некоторые из этих тортов (например, Crepe Cake и Ice Cream Cake) – забавный вариант традиционного торта – мои дети любят смешивать их и пробовать разные вещи.

Нажмите на изображение или слова под изображением, чтобы получить подробную информацию о том, как приготовить каждый торт!

Вам также может понравиться: Рецепт простого белого двухслойного торта

1.Шоколадный торт с цветами M&M
Этот торт был приготовлен с использованием смеси для торта, консервированной глазури и цветов из шоколадных конфет M&M. Нет ничего проще!

—————————————————

2. Торт “Сердце с посыпкой”
Простой глазированный торт (смесь для торта и консервированная глазурь отлично подойдут!) С посыпкой в ​​форме сердца. Вы не поверите, как легко это сделать!

—————————————————

3.Торт с шоколадным печеньем
Этот торт возвращает меня в дни моего детства, когда я был в торговом центре и видел эти восхитительные торты с печеньем! Замените празднование дня рождения одним из этих тортов с печеньем.

—————————————————

4. Lion Cake
Мне нравится идея использовать кексы вокруг круглого торта, чтобы сделать гриву льва! Такая милая идея.

—————————————————

5.Easy Pirate Cupcakes
Если вы собираетесь устроить пиратскую вечеринку в ближайшее время, вам стоит попробовать эти пиратские кексы! Так легко и чертовски мило.

—————————————————

6. Плавательный торт
Если в вашей семье есть пловец или вы устраиваете вечеринку у бассейна, это торт для вас! Конфетные ожерелья, персиковые кольца, крендели и шестерки оживляют этот торт!

—————————————————

8.Баскетбольный торт
Это может занять некоторое время, но никаких навыков глазирования не требуется – только конфеты Reese’s Pieces (или M&M). Я сделал это на день рождения моего маленького мальчика, посвященного баскетболу, и он стал хитом!

—————————————————

9. Торт с гигантским пончиком
Этот торт УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это отличная идея для вечеринки, и вы можете изменить цвет глазури в соответствии с вашим декором или темой.

—————————————————

10.Торт на день рождения из крепа
Может быть, торт не для тебя? Этот креповый торт для тебя! Слои блинов с взбитой глазурью между ними – это так вкусно! Подобно блинчикам, которые продаются в кафе Mimi’s.

—————————————————

11. Самый простой торт в форме сердца
Кто бы мог подумать, что это просто смесь для тортов, испеченная на квадратной и круглой формах? Поверните квадратную форму в форме ромба, разрежьте круглый торт пополам, и он внезапно станет вершиной вашего сердца.Это гениально!

—————————————————

12. Лего Торты
Если у вас в доме есть любитель Лего, то этот торт для вас! Это также простая смесь для торта с большим зефиром сверху, чтобы превратить его в Лего!

—————————————————

13. Конфеты торт
Мне нравится эта идея на день рождения вашего ребенка – просто покройте торт своими любимыми конфетами! А если вам нужна симпатичная подставка для торта, , обратите внимание на эту .

—————————————————

14. ЛЕГКИЙ торт-мороженое
Если слишком жарко, чтобы испечь торт, попробуйте этот легкий торт-мороженое. Секретный ингредиент – бутерброды с мороженым. . . и это невероятно хорошо!

—————————————————

15. Торт Kit Kat
Этот торт не может быть более простым – выровняйте края батончиками Kit Kat Candy Bars и завершите M&M’s.Она сказала, что когда она разрезала торт, она просто делала разрез между кусочками шоколадных батончиков. Вылилось несколько M&M, но беспорядка это не произвело. Какая забавная идея!

—————————————————

16. Торт “Бабочка”
Официальное название этого торта – «Торт-бабочка для чайников», а это значит, что это БЕЗУСЛОВНО просто! Мне нравится идея использовать закусочный торт (Twinkie или Ho Ho) в качестве тела бабочки).

—————————————————

17.Зефирный торт
Кто бы мог подумать, что цветной зефир может быть таким милым украшением для торта? Обожаю простоту этого торта – такой милый для первого дня рождения!

—————————————————

18. Торт Artist Palette
Если в вашей семье есть маленький художник, этот торт для вас! Такая забавная и отличная идея – просто купите консервированную глазурь и разделите на маленькие миски, а затем покрасьте глазурь в разные цвета, чтобы использовать их в качестве кружков краски на верхней части торта.Гений!

—————————————————

19. Торт Пиньята
Мне очень понравилось есть пиньята на вечеринке по случаю дня рождения. . . а торт пиньята? Самый крутой торт! Это просто торт, сделанный из смеси для тортов, и она рассказывает, как выдолбить центр.

—————————————————

20. Торт на день рождения в кемпинге
Какой ребенок не хотел бы проводить время на свежем воздухе поверх своего торта? Эти деревья сделаны из рожков мороженого и прутьев кренделя – мне это нравится!

—————————————————

21.Mini Elmo Cupcakes
Моему двухлетнему ребенку понравятся эти кексы! Вы можете приготовить их, используя форму для мини-кексов, для маленьких кексов или даже сделать их обычного размера для больших Elmo’s!

—————————————————

—————————————————

23. Змеиный торт
Я думаю, что этот торт был бы симпатичным с конфетами или без них – можно было бы даже просто заморозить его и нанести на полоски или крутой дизайн.

—————————————————

24. Шоколадный торт с одной чашкой
Для этого влажного и вкусного шоколадного торта, сделанного с нуля, нужна всего одна миска! Сверху посыпьте любимой глазурью, посыпьте и БАМ! Домашний торт на победу!

—————————————————

25. Dum Dum Sucker Cake
Мне нравится простота этого торта! Вот еще один совет – сходите в пекарню и попросите простой глазированный торт, а затем вы можете добавить свой собственный милый топпер, как эти присоски!

—————————————————

26.Monster Eye Cake
Если у вас вечеринка с монстрами (или даже вечеринка на Хэллоуин!), Это торт для вас! Эти глаза сделаны из орео (больших и малых). Я люблю это!

—————————————————

27. Строительный торт
Грязь сделана из крошек Oreo! Я знаю так много детей, которым понравился бы этот торт.

—————————————————

28. Шоколадно-карамельный ирисский хрустящий торт
Этот торт также называют «Лучше, чем ____________ торт» – вы можете заполнить пустое поле тем, чем, по вашему мнению, этот торт лучше.😉 Это торт, который я прошу на свой день рождения каждый год!

—————————————————

29. Оладьи с тортами на день рождения
Может быть, приготовить первое блюдо своего дня рождения чем-нибудь, чтобы отпраздновать это, подав им блины на день рождения!

—————————————————

30. Торт из джерси
Если у вашего именинника есть любимая команда, сделайте им торт из джерси с их именем!

—————————————————

31.Лимонный торт со льдом
Этот торт не может быть проще – не нужно ни готовить, ни запекать! Это просто крекеры из Грэма с лимонным пудингом между ними и с лимонной глазурью. Это любимец всей семьи!

—————————————————

32. Торт «Фермерский двор»
На самом деле это милый торт, который приготовила Кристен – это простой торт с мордочками животных на кексах.

—————————————————

33.Торт «Замок сказочной принцессы»
Если в вашем доме живет принцесса или принц, то это идеальный торт на день рождения! Это выглядит сложно, но по сути это два квадратных торта, расположенных друг на друге с вафельными дверцами и башнями из рожков мороженого.

—————————————————

34. Торт с динозавром
Это, наверное, самый милый торт с динозавром, который я когда-либо видел!

—————————————————

35.Fish Cupcake Cake
Мне очень нравится, что корпус этого красочного рыбного торта сделан из кексов! Он такой яркий и красочный!

—————————————————

36. Робот Торт
Люди серьезно такие креативные! Мне нравится, как они сделали робота из торта, испеченного в обычных формах для торта!

—————————————————

37. Торт «Подсолнух»
Мне нравится, что в этом торте используются кусочки мармеладных фруктов и шоколадная стружка, чтобы сделать такой великолепный цветок.Идеально подходит для летней вечеринки.

—————————————————

38. Orange Crush Cupcakes
Если у вас дома есть любитель апельсиновой газировки, им понравятся эти кексы! Вы также можете использовать тесто, чтобы испечь торт размером 9 × 13 дюймов!

—————————————————

39. Торт “Парусник”
Это, наверное, один из самых креативных тортов, которые я когда-либо видел! Этот спасательный круг в виде пончиков, наверное, моя любимая вещь.

—————————————————

40. Gumball Cake
Это было бы так мило для вечеринки с конфетами – это просто круглая и квадратная форма для выпечки, соединенные вместе, чтобы получилась машина для жевательной резинки.

—————————————————

41. Номер 3 Торт
Если в твоей семье есть кто-то, кому исполняется 3 года, тебе нужен этот торт! Это потрясающе.

—————————————————

42.Candy Bar Cake
Если в вашей семье есть кто-то, кто не любит торты, это вариант для вас – это торт, полностью сделанный из шоколадных батончиков! Также станет отличным подарком для друга или даже выпускным подарком.

—————————————————

43. Торт «Боулинг»
Такая креативная идея! Это было бы весело на вечеринке по случаю дня рождения в боулинге.

—————————————————

44.Торт с воздушным шариком
Эта идея не может быть более простой – просто заморозьте торт любого цвета, а затем используйте деревянные дюбеля или палочки с прикрепленными к ним маленькими воздушными шариками.

—————————————————

45. Торт вьетнамки
Этот торт понравится всем, у кого есть летний день рождения! Такая забавная идея сделать их похожими на шлепанцы.

—————————————————

46.Торт Хо Хо
Если в вашей семье есть кто-то, кто любит закуски, это торт для них! Его просто приготовить, и по вкусу он не отличается от вашего любимого шоколадного торта Хо-Хо!

—————————————————

47. Торт «Радуга»
Этот торт несложный, просто потребуется немного времени. Но он поразит всех ваших гостей и сделает этот день особенным для вашего именинника (или взрослого! Ха-ха!)!

—————————————————

48.Кексы с мороженым
Это было одно из моих любимых лакомств, когда я была маленькой девочкой – мне нравилось, что торт готовили прямо в рожке мороженого!

—————————————————

49. Персики и кремовый торт
Для тех, кто, возможно, не любит глазированный торт, этот торт с персиками и кремом придется по душе!

—————————————————

50. Торт с посыпкой
Этот торт потрясающий !!! Мои дети сходили с ума от всех брызг!

Простой рецепт, сделанный с нуля

Как я никогда не делилась своим рецептом торта фанфетти?!?! Это потрясающе, особенно учитывая, что это мой самый любимый вкус торта.

На самом деле, мы с мужем так его любим, что это будет самый большой слой нашего свадебного торта!

И это о многом говорит: за эти годы я приготовил массу различных вкусов для тортов. Когда я думаю о том, почему мне это так нравится, трудно сказать почему.

Я вырос на смеси для тортов в коробках funfetti, и я думаю, что всегда испытывал к ней слабость. Или, может быть, все дело в брызгах !!

Технически я включал его в прошлые рецепты, например, в свой торт из теста для печенья funfetti.Но большинство из вас не пытается приготовить такой торт (есть начинка из теста для печенья, шоколадная капля, глазурь и т. Д.).

Вы хотите сочный, легкий в приготовлении и абсолютно вкусный рецепт торта фанфетти, который можно приготовить с нуля.

Я пошла дальше и покрасила тесто для торта и сливочный крем гелевым пищевым красителем, но это совершенно необязательно 🙂 Я просто не смогла устоять !!

Что такое торт Funfetti?

Торт Фунфетти обычно представляет собой влажную основу для ванильного торта.Он имеет радужную посыпку, сложенную в жидкое тесто и запеченную прямо в слои. Посыпка добавляет цвет и текстуру каждому кусочку.

В большинстве тортов фанфетти посыпка используется в украшении или дизайне торта!

Обсыпка обычно используется для украшения торта снаружи. Иногда их осторожно вдавливают в глазурь, чтобы полностью покрыть торт (как на крошечном пироге ниже).

Другой популярный способ – использовать причудливую смесь для посыпки вокруг основы или по бокам торта.

Или, чтобы действительно вывести вещи на новый уровень, вы можете даже заполнить центр брызгами.

Какие виды посыпок мне использовать для приготовления торта Funfetti?

Возможно, вы думаете, что все дождеватели созданы одинаково, но, к сожалению, вы ошибаетесь. При приготовлении торта фанфетти убедитесь, что используете правильный тип радужной посыпки.

Лучшая посыпка для торта фанфетти – это радужный коктейль. Это более длинные посыпки, которые вы использовали (и можете до сих пор) наносить на мороженое.

Эти брызги сохраняют свой цвет и не растекаются в жидком тесте.

Это важно, потому что это поможет вашему тесту стать белым, пока вы добавляете его в сковороды. Это позволит цвету посыпки действительно сиять, когда слои запекаются.

Если вы действительно хотите быть разборчивым в отношении посыпки, я также рекомендую взять смесь для посыпки радуги, в которой нет шоколадной / коричневой посыпки.

Коржи Funfetti выглядят намного лучше без коричневой посыпки!

Тип разбрызгивания, который вам следует использовать. НЕ – это крошечные круглые радужные брызги.Их называют несравненными, и они настоящие враги коржей фанфетти.

Nonpareils начнут тускнеть, как только они будут добавлены в тесто для торта, в результате чего тесто станет жутким, розово-сероватым.

Это также может произойти, если вы позволите своим радужным дрожжам посидеть в жидком тесте в течение длительного периода времени, а затем попытаетесь его перемешать.

Ключ вынос? В этом рецепте торта фанфетти используйте только радужные джимми, аккуратно добавляйте их в тесто и сразу же выливайте в формы для торта.

Фунфетти против торта с конфетти?

На мой взгляд, обсыпка коржей всегда называлась фунфетти. Но когда я проводил небольшое исследование ключевых слов, я узнал, что большинство из вас (около 80%) называют это тортом с конфетти.

Раньше многие смеси для торта в коробках называли это смесью для торта конфетти. Моя теория заключается в том, что мы называем это именем, на котором выросли.

Pillsbury – единственный бренд, который называет свою смесь для тортов funfetti, и я примерно на 90% уверен, что мы использовали смесь Pillsbury в детстве !!

Хотя я явно уступаю в численности в этом, я определенно думаю, что называть посыпать слоями торта funfetti просто больше… весело! Никакой каламбур.

Что делает этот рецепт фунетти таким вкусным?

Существует множество рецептов тортов фанфетти. Почему этот (на мой взгляд) лучший по нескольким причинам.

Этот рецепт торта основан на моем рецепте торта с ванильным слоем, который сам по себе восхитителен. Это рецепт масляного торта, его можно приготовить в одной миске, и он довольно надежен.

В этом рецепте также используется пахта, из которой получаются нежные коржи и добавляется столько влаги! Это также придает этому пирогу восхитительный запах, который так хорошо сочетается со сладким сливочным кремом, которым покрывается глазурь.

Хотя пахту можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в некоторых частях страны или за рубежом ее не продают! Если вам трудно достать пахту, не волнуйтесь.

Вы можете сделать свою пахту ! На каждую чашку пахты, которую требует рецепт, используйте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока плюс столько молока, чтобы заполнить 1 чашку.

Вы также можете использовать простой обезжиренный йогурт вместо чашки.

В этом рецепте торта фунфетти также используется мельчайший кусочек миндального экстракта. Его можно пропустить, если вас беспокоит аллергия на древесные орехи. В противном случае я настоятельно рекомендую включить его.

В него добавлен оттенок миндаля, который делает этот торт еще более особенным. Экстракт миндаля напоминает мне свадебные торты, и он выводит этот рецепт торта на новый уровень.

Как мне украсить торт Funfetti?

На протяжении многих лет я украшала свои торты фанфетти множеством разных способов.Я настоятельно рекомендую использовать какой-нибудь набор необычных брызг, радужной глазури и / или милых свечей!

Ниже приведен образ, который я сделал пару лет назад. Иногда все, что вам нужно, это милая смесь для посыпки !!

Я также делал несколько эпических тортов фанфетти, покрытых посыпкой, в том числе и торт из теста для печенья фанфетти ниже.

Самое главное, что нужно помнить при украшении торта, – это получать удовольствие. Вот и вся причина, по которой мы печем, верно ?!

Или, чтобы попробовать последнюю тенденцию к посыпанию тортов, вы можете сделать выпечку по линии разлома !!

Он приготовлен по моему рецепту торта фанфетти и покрыт моей черной масляной глазурью.

Советы по приготовлению этого торта Funfetti Рецепт:

• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и пушистыми.
• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
• Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять коржи , как только они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку торта
• I НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать свой рецепт кекса фанфетти (мне больше нравится текстура кексов)
• Используйте мой рецепт торта фанфетти небольшой порцией , чтобы приготовить 6-дюймовый слоеный пирог .

Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению:

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Я хотел бы услышать ваше мнение об этом рецепте торта Funfetti! Вы команда funfetti или команда конфетти ??

Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения !!

Также оставьте комментарий ниже и / или оценку, чтобы сообщить мне свои мысли.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Торт Funfetti

• 3 стакана универсальной муки (390 г)
• 3 стакана сахарного песка (600 грамм)
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) – 2 палочки
• 2 ч. Л.экстракт ванили (8 грамм)
• 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта (6 граммов)
• 1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
• 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (345 г)
• 1/8 стакана растительного масла (28 г)
• 3/4 стакана радужного джимми или посыпки из длинных нитей (130 грамм)
• краситель пищевой гель (при желании)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
• 11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)
• 1 1/2 столовой ложки ванильного экстракта (18 грамм)

Украшения

Инструкции

Слои для торта Funfetti:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых круглых сковороды пергаментными кружками и смажьте антипригарным кулинарным спреем.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в настольном миксере с лопастной насадкой или ручным миксером до полного смешивания.
3. Медленно смешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры с сухой смесью на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные кусочки масла, а смесь не станет рассыпчатой.
4. Влейте яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте пахту двумя частями на низкой скорости.
5. Добавьте экстракт ванили, экстракт миндаля и масло и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите стенки миски лопаткой, затем взбивайте на низкой скорости в течение примерно 15 секунд (главное – перемешивать, пока ингредиенты ТОЛЬКО не смешаются, чтобы тесто не перемешалось слишком сильно).
6. При желании можно добавить пищевой краситель в виде геля. Смешайте краску вручную, используя резиновую лопатку, частично соскребая со стенок и дна миски.Мешайте, пока тесто не станет однородным.
7. С помощью резиновой лопатки сложите посыпку в тесто для торта, пока она не распределится равномерно.
8. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами для выпечки.
9. Выпекайте 35-36 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить торт от формы.
10. Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
11. Воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять верхнюю часть слоев, а затем заморозить по желанию.

Ванильная глазурь из сливочного крема:

1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
2. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до однородного состояния.
3. Добавьте экстракт ванили и соль и перемешайте на низкой скорости.
4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
5. После полного перемешивания взбивайте на медленном огне еще пару минут, чтобы глазурь получилась очень гладкой, и вытесните из нее лишний воздух.
6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
7. Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте гелевый пищевой краситель, как только глазурь будет полностью готова.
8. Оставьте около 1 1/2 стакана глазури, чтобы окрасить его в отдельный цвет и нанести завитки поверх торта. Поместите эту глазурь в кондитерский мешок с насадкой для глазури Wilton 1M.
9. Покрасьте оставшуюся глазурь гелевым пищевым красителем.
10. В этом торте я использовал бирюзовый гелевый пищевой краситель Америколор, чтобы сделать синюю глазурь, и темно-розовый гелевый пищевой краситель Америколор для завитков на верхней части торта.

Для сборки торта:

1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
2. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопатки со смещением.
3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
4. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

Банкноты

Сделайте коржи заранее и заморозьте их : Это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 687 Всего жиров 35 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 86 мг Натрий 297 мг Углеводы 92 г Волокно 0 г Сахар 78 г Белки 4 г

HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Как сделать украшения из сахара

Карамель:
1 1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
1 столовая ложка глюкозного сиропа или кукурузного сиропа

Налейте сахар, воду и глюкозный сироп в кастрюлю.Перемешайте на сильном огне, пока он не закипит и сахар не растворится. Промойте стенки сковороды влажной кистью для выпечки и оставьте кипеть, не перемешивая на сильном огне, до золотистого цвета. Снимите с огня и используйте для украшения из сахара.

Сахарные спирали

Смажьте ручку чистой деревянной ложки маслом.
Дайте карамели немного остыть и начните густеть. Вы поймете, что это достаточно круто, если вытащите ложку из кастрюли и за ней будет длинная полоска сахара, как сыр моцарелла в пицце.Оберните сахарную нить вокруг ложки, чтобы получилась спираль – она ​​очень быстро затвердеет и станет хрупкой. Отодвиньте ложку и положите на десерт. Вы можете хранить их в течение дня или двух в герметичном контейнере на антипригарной бумаге для выпечки. Убедитесь, что они не касаются друг друга, иначе вы не сможете их развести.

Украшения из сахарного кружева

Силиконовые формы отлично подходят для изготовления украшений из сахара, потому что они термостойкие. Сразу же используйте карамель, чтобы она была горячей, жидкой и жидкой.Налейте небольшое количество на форму для кружева, прижмите лопатку под углом с одной стороны и проведите ею по верху, чтобы удалить все, кроме карамели, которая находится в щелях кружева. Оставьте примерно на 10 минут, чтобы он остыл и застыл, переверните его на бумагу для выпечки и снимите форму. Используйте как одно целое или разбейте на несколько частей.

Цукаты из фундука

Воткните вертел в одну сторону фундука или ореха по вашему выбору. Подготовьте место, где можно повесить шампуры – я использовал зажимы на открытой дверце верхнего шкафа.Положите бумагу для выпечки на подставку под ней, чтобы не образовалось липкое пятно. Окуните орех в слегка остывшую карамель, убедившись, что он полностью покрыт. Повесьте шпажку вверх, чтобы карамель стекала вниз. Для застывания потребуется всего около 10 минут, отломите шипы до нужной длины, снимите шпажку и положите на десерт.

Сахарный целлофан

Целлофан на основе изомальта
Нагрейте несколько стружек изомальта на сковороде до тех пор, пока они не станут жидкими.Дать немного остыть. Предупреждение о ожогах – он все еще очень горячий, поэтому будьте осторожны. Поместите круглую форму для печенья в изомальт и приподнимите, наклонив в одну сторону, чтобы на одной стороне получился слой изомальта, который выглядит как смесь пузырьков, готовых к вздутию. Используя фен на малой скорости на расстоянии, немедленно продуйте изомальт через формочку для печенья, чтобы получился целлофан. Используйте немедленно, иначе он станет мягким.

Целлофан с карамелью
Дайте карамели немного остыть, поместите круглую форму для печенья в карамель и оставьте примерно на 30 секунд.Поднимите его и дайте карамели стечь вниз – если она стекает только по краям и не сливается в середине, значит, она слишком горячая, положите ее обратно в карамель и попробуйте еще раз через 10 секунд. Как только он начнет стекать и встретиться с центром, поднимите его выше, чтобы дно немного остыло. Используя силиконовые перчатки, возьмите дно, поверните резак на бок и потяните карамель от формочки для печенья, чтобы получился целлофан. Смотрите видео для демонстрации.

Сахарная пыль

Это новый для меня, и я определенно не эксперт.Я пробовал это только с карамелью, но, судя по большинству отзывов, для этого лучше бы подошел изомальт.
Насыпьте немного карамели (или изомальта) на антипригарную бумагу для выпечки или силпат, если он у вас есть. Надевайте силиконовые перчатки, чтобы защитить руки. Сложите силпат, прижимая края карамели к центру, стараясь сохранить равномерный огонь. Как только он станет достаточно толстым, чтобы подняться, силат начинает превращаться в шар. Если вы хотите непрозрачную растяжку и складку, если хотите, чтобы она была чистой, пропустите этот шаг.

Поместите металлический конец насоса в сахарный шарик и сожмите, чтобы уплотнить вокруг трубы.Накачай это. Я обнаружил, что лучше всего позволить ему свисать с трубы, поддерживайте рукой любые стороны, которые становятся слишком тонкими, вытесняя воздух на другую сторону.

Чтобы снять его с металлической трубки, вам нужно нагреть трубку паяльной лампой – у меня кончился газ, поэтому я сломал сахар, пытаясь снять его, но это действительно довольно просто, если у вас есть подходящие инструменты – см. 6 : 59 дюймов (149,86 см) на видео ниже.

И если у вас нет помпы, очевидно, можно обойтись без нее – из соображений гигиены вам просто нужно, чтобы человек, который ее ест, был тем, кто ее взорвет.

© Все права защищены Reardon Media PL 2019

БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ

В течение последнего года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах. В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз.Книжные магазины, где вы можете предварительно заказать свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

Создание десертных столов Лучшие советы и рекомендации (с фотографиями)

Лучшие советы и идеи для создания десертных столов для домашних вечеринок. Откройте для себя простые советы по дизайну десертного стола с использованием мини-десертов, тортов, сладостей и конфет. Плюс как использовать реквизит для декора.

Лучшие советы по оформлению десертных столов для вечеринки

Я рад обратиться к об искусстве дизайна десертных столов в этом выпуске моей серии статей «Основы дизайна вечеринок».Десертные столы THE стали главным продуктом вечеринки и центром внимания благодаря лидерам в дизайне, таким как Эми Атлас и Sweets Indeed.

Вы не сможете увидеть стильную вечеринку или свадьбу без изысканной витрины сладостей. И это отличный способ сделать ваше мероприятие особенным.

Но для реалистичных домашних вечеринок и торжеств я собираюсь рассказать о некоторых базовых принципах дизайна, которые немного более достижимы.

В дополнение к этим столам со сладостями, вот несколько идей по сервировке пирогового стола для вечеринки дома.Все они отлично подходят для праздников и празднования дней рождений.

Сохраняйте реалистичность выбора продуктов

Ни для кого не секрет, что я предпочитаю использовать 1 или 2 дизайнерских десерта, если хотите, а затем дополнить их более коммерческими продуктами. Остальные предметы могут быть самодельными, полу-самодельными или из пекарни.

• Моя основная формула десертного стола, о которой нужно помнить:

1 или 2 фирменных блюда {торты, дизайнерские кексы, украшенное печенье и т. Д.} + От 1 до 3 домашних угощений, выпечки или продуктовых украшений + 2 или 3 конфеты для заполнения таблицы . Этого должно быть более чем достаточно, чтобы удовлетворить пристрастие ваших гостей к сладкому.

• В таблице торта для вечеринки по случаю годовщины выше у нас есть простой центральный элемент торта. Остальная часть стола заполнена угощениями и конфетами подобранного цвета. Торт домашний, кексы – полудомашние, а макароны – из пекарни.

Разнообразие – это пряность жизни

Подавайте различных вкусов и текстур , если, конечно, вы специально не устраиваете «шоколадную» вечеринку или другую вечеринку, посвященную вкусу.

• Хороший выбор, который может добавить различный вкус и текстуру: Торты + Парфе + Батончики + Что-нибудь хрустящее. Из них получился бы замечательный ассортимент и вкус, который удовлетворит любой вкус.
• Вы также можете добавить различные текстуры к шоколадной теме с кремовыми шоколадными трюфелями, мягкими пирогами с коклюшем и пирожным, шоколадными чашками, наполненными бейли или гоголь-могольом, и хрустящими пируэтами с молочными шотами. Тот же принцип можно применить и к фруктовым темам.
• В приведенной выше таблице выпускных десертов у нас были торт со вкусом апельсина, кексы со специями, шоколадные пончики, хрустящие булочки из слоеного теста, хрустящие макароны и сливочные конфеты из белого шоколада. Здесь каждый найдет что-нибудь для себя!

Высота существенна

При оформлении десертных столов главное – соблюдать баланс и держать взгляд в движении – так же, как при оформлении интерьера.

• Вы можете начать конструирование от центра и работать вовне, ИЛИ с двух концов и работать внутрь.С десертным столом для душа ребенка с воздушным шаром выше я работал снаружи внутрь.
• Начните с высоты сзади, и оттуда вы можете добавлять различные строки и уровни, чтобы заполнить пустое пространство.
• Не ставьте все на стол ровно! Используйте перевернутые перевернутые миски или коробки, чтобы поставить тарелки, чтобы увеличить высоту. В таблице выше я добавил высоту с помощью декоративных элементов, таких как цветы и высокие подставки для торта.

Управление пространством

Одна из больших ошибок, которую, как я вижу, делают многие люди, – это разложить все тарелки, чтобы занять доступное место на столе.Вместо этого сводит все вместе, так что он выглядит более осознанным , и на самом деле выглядит более обильным .

• Если ваш стол слишком большой и у вас недостаточно еды, добавьте в презентацию цветы, скульптурные элементы или предметы домашнего декора. Некоторые декоративные элементы, которые можно использовать, – это вазы и урны, пустые рамки, аптечные банки, обрамленные печатные вывески, архитектурные элементы, такие как деревянные украшения и т. Д.
• Вы также можете выделить один конец стола для десертов, а другой конец – для чего-нибудь еще, например, фирменного напитка, гостевой книги, демонстрации фотографий или сувениров.
• Столик с конфетами для свадебного душа в деревенском стиле наверху был установлен на длинном столе. Я поместил все близко друг к другу, чтобы все выглядело единым. Если бы я разложил все по всей длине, удар был бы потерян, и он выглядел бы разреженным.
• Элементы фона помогают определить десертный буфет, а декоративные элементы визуально связаны с едой.

Симметричные и асимметричные

Одна из самых забавных, а иногда и самых сложных частей создания десертного стола – это решить, как и где все разместить.Вы хотите создать гладкую симметрию, при которой одна сторона отражает другую, или вам нравится эклектичный уникальный вид с каждой стороны?

• Симметричный дизайн имеет тенденцию быть более классическим и традиционным. Следует помнить, что сосуды, уровни и цвета должны быть одинаковыми с обеих сторон. Обычно это означает, что ваша центральная точка является фокусной точкой и должна быть довольно особенной.
• Простой способ добиться симметрии – разделить десерт на две группы.Итак, если у вас 12 кексов, вы можете отобразить 6 с одной стороны и 6 с другой стороны. Так просто!
• Выбор асимметричного дизайна позволяет вам быть немного более свободным и творческим, поскольку вам не нужно быть настолько точным. Это также позволяет вам создать фокус с обеих сторон и добавить эклектичные украшения, чтобы добавить к общему виду.
• Если вы предпочитаете этот подход, не забудьте создать баланс, добавив визуального веса или высоты фону или противоположной стороне.Лучший пример асимметрии – стол в деревенском стиле и стол для душа ребенка, показанные выше.
• Я использовал симметричный дизайн в десертном столе в стиле шебби-шик выше. Ничто не «совпадает», но все связано воедино цветом и стилем. Высота аптекарских банок уравновешивает высоту центральной части и создает задний ряд по сравнению с десертами спереди.

Как создать десерт

Давайте посмотрим, как советы по дизайну проявятся на вечеринке по случаю дня рождения Sweet 16 выше.

• Симметрия и асимметрия – Мы создали симметричный стол для торта , разделив кусочки пирожного и бутылки с молоком и разместив их по обе стороны.
• Food Selection – Здесь используется наша основная формула с одним великолепным дизайнерским тортом в качестве центрального элемента стола. Далее идут домашние шоколадные конфеты и конфеты подобранного цвета.
• Разновидность – торт был ванильный, ароматизированный, поэтому мы добавили шоколадных шоколадных шоколадных конфеты в качестве второстепенных.Конфеты имеют фруктовый вкус и были выбраны по цвету.
• Пространство – Эта демонстрация сладостей была собрана в центре более длинного стола, что сделало его более сплоченным .
• Высота – Центральная часть торта добавляет высоту и визуально соединяется с монограммой в рамке над ней. Аптекарские банки, вазы и знаки для печати добавляют больше вариаций высоты в задний ряд.

5 способов увеличения высоты

1. Увеличьте высоту, поместив поднос на перевернутые по обету чашки или на массивные подсвечники.
2. Используйте большие подсвечники на колоннах, чтобы держать маленькие вазы с цветами или свечи.
3. Деревянные ящики, шляпные ящики, ящики можно использовать в качестве подступенков для хранения небольших угощений или подносов со сладостями.
4. Подставки для тортов могут вместить не только торты. Выложите на них небольшие десерты или мини-парфе и выпейте шоты.
5. Наполните аптекарские банки украшениями, моховыми шариками или другими безделушками, если у вас недостаточно конфет, чтобы их заполнить, но все же нужна высота.

Последние советы по созданию десертных столов

• Не переусердствуйте с едой.Тот факт, что он великолепно выглядит на фотографиях и в блогах, не означает, что вы и ваши гости съедете все это.

• Добавьте разнообразия к своему выбору блюд с помощью различных вкусов и текстур.

• Не спускайте глаз с высоты, уровней и рядов.

• Держите дисплей плотно. Слишком большое пространство между предметами делает его скудным и незавершенным.

• Добавьте интерес к дисплею с помощью таких декоративных элементов, как цветы, сезонные предметы и предметы домашнего декора.

• Проявите творческий подход к тому, как вы показываете еду. Используйте необычные или неожиданные предметы, такие как старые кухонные весы, винтажные ящики с газировкой, садовую посуду и т. Д. Всегда храните продукты в безопасности, при необходимости подкладывая их.

Надеюсь, эти советы помогут вам шаг за шагом создать красивый десертный стол. И помните, вам не нужно просто подавать такие сладости; закуски и поздние завтраки также выглядят фантастически, когда их выставляют таким образом!

Если вам нравятся эти идеи PIN, поделитесь или подпишитесь на нашу рассылку вверху страницы.