МСню
Π Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Палисад β€” Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… худоТСствСнных промыслов ΠΈ рСмСсСл
  • ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ классы
  • Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • ПодСлки
    • Из Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ
    • Из Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°
  • Для Π΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Π˜Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
Π Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Палисад β€” Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… худоТСствСнных промыслов ΠΈ рСмСсСл

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 21.02.201826.07.2019

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ
    • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ
    • Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-сливочный
    • ΠšΡ€Π΅ΠΌΒ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚
    • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ
    • ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π§ΠΈΠ·
  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ€ΠΈ самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
    • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π˜Ρ‚Π°ΠΊ:
    • Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
    • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
      • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
    • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ
      • Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ β€” ВсС ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описаниС, история
    • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
      • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
      • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ разновидности
      • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°
  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, масляного, шоколадного ΠΈ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°?
      • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • ΠšΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?
  • ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вСсь Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ β€” ВсС ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описаниС, история
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ масляном ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.
    • Одним ΠΈΠ· самых извСстных ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² – являСтся мастика.
    • НачнСм с самого простого, масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
      • Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ прочая красота Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ довольно простоС
    • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС нСмыслимыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ – это Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
      • Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° проста, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ умСния.
    • ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° сырС.
      • Для приготовлСния ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΌ понадобится:
    • Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный дСсСрт для ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:
      • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… особСнностях приготовлСния.
    • НСкоторыС совСты ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ
      • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ лягут Π½Π° Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
      • Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° основС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° дСрТатся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ прСимущСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ покрытиями.
      • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ покрытия Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎ-сливочными Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
      • Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ соСдиняйтС ΠΈ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ.
      • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дСсСртныС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ шоколадом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ дСтям послС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ эти покрытия для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ хранятся.
  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 🍎
    • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния
    • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ со сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
    • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° сахарном сиропС
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
    • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
    • Масляно-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Бпособ приготовлСния:
    • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚
    • ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°: хитрости ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ²
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского мСшка β€” ВсС ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описаниС, история
    • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
      • Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ лишь нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²:
      • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ прСдставим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°
        • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя:
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° нСсколько слоТнСС
        • Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для приготовлСния Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:
        • МоТно Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСшок ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
      • РасскаТСм ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок
        • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сливок Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:
      • ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливок
        • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ слишком отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅:
      • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кондитСрским мСшком ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΌ.
        • Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
        • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:
    • ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ хитрости

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

НСвозмоТно ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² настоящиС произвСдСния искусства. ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия β€” большоС ΠΏΠΎΠ»Π΅ для Π±ΡƒΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ сладких ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ мастСра смогут ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ². А вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚Β Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΉΒ Π²ΠΊΡƒΡ ΠΈ запрос!

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ хозяйки ΠΈ Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ творят чудСса! Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои малСнькиС хитрости ΠΈ сСкрСты создания ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ восторгом гостСй ΠΈ ΠΈΡ… ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ красоты!

ДСлая Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π½Π° вкусовыС качСства дСсСрта, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ создания ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° являСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрёмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Β«Π³Π»Π°Π²Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Β», ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† расставим всС вишСнки Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ β€” это ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, которая ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, нСсСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ИмСнно ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ простыС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ дСсСртом. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° скрСпляСт ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, создавая Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ мСлодию вкуса, ΡΠΈΠΌΡ„ΠΎΠ½ΠΈΡŽ гастрономичСского ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. И это ΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ΅, ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сСрдцС!

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндациям, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°. Π’Π°ΠΊ Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ! ΠŸΡ€ΠΈ этом Π’Ρ‹ обСспСчитС Тивописный красочный Π²ΠΈΠ΄ лакомства, ΠΈ насытитС Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ сборник Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… тонкостСй ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. ИмСя ΠΈΡ… Π² своём арсСналС, Π’Ρ‹ всСгда смоТСтС ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ бСсподобныС ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Начнём с основного, Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Π•Π³ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ достаточно прост Π² исполнСнии ΠΈ доступСн Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ хозяйкам. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎ консистСнции, с блСстящСй Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π—Π°Π³Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΡŒΠ΅!

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло размягчитС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ миксСром Π΄ΠΎ образования Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ миксСра.
4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ наш ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ€ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ самый ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· всСх. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ строго слово Π² слово, шаг Π·Π° шагом! Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго поддаётся Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоящиС ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹ кондитСрского искусства.

Бостав:

  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 400 Π³;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 5 ΠΌΠ».

1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. МСдлСнно всыпайтС ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
3. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ!

Π”Π°Π»Π΅Π΅, направляСмся ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Ρƒ сладкой страны. Рассмотрим Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠΊ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых. Вкус дСтства! ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ эклСры? ПодСлимся с Π’Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ хитростями для приготовлСния ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  1. Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с достаточной ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-3,5%;
  2. ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта;
  3. Ссли сваритС густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для выравнивания повСрхности ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ;
  4. густоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  5. имСя Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, прСкрасно сочСтаСтся с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ваниль, коньяк, ΠΊΠΎΡ„Π΅.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Бостав:

  • Молоко 500 ΠΌΠ»;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° 120 Π³.;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° 230 Π³.;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 100 Π³.

1. РастворитС ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ объСма ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
2. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, получая ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
3. Для избСТания образования ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒΒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌΒ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ густая однородная масса.
5. Π’ большой Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ смСси ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ начинаСтся процСсс «замСса», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСльзя ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
7. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.
8. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.
10. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло, сахар Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Β 

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кондитСрскиС сливки. НС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅! А Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚!

Бостав:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 33-35% β€” 400 ΠΌΠ»;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³;
  • Лимонная кислота – 2 Π³.

1. Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сливки. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
3. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ миксСром. Установив ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-сливочный

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ нСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ волшСбного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°! Он станСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ бисквитного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°,Β ΠΏΡ€ΠΈ этом актуалСн ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ!

Бостав:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 150 Π³.;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 150 Π³.;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° β€” 100 Π³.

1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСтану (ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ) Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смСтаны с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Бюда ΠΆΠ΅ сливочноС масло, размягчСнноС.
4. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ миксСром до загустСния.
5. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ остатки сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу, которая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ!

ΠšΡ€Π΅ΠΌΒ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚

Он изысканный, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ.Β Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ масса! Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ создадут Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ атмосфСру! МоТно Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ кондитСрский мСшок.

Бостав:

  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 200 Π³;
  • Молоко – 150 ΠΌΠ»;
  • Масло 82,5% β€” 250 Π³.

1. ЗакипятитС молоко плюс сахар.
2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ.
3. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струСй Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
4. ΠœΠΈΠΊΡΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.
5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кипСния.
7.Β Β ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Β ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
8. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
9. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с масляной.
10. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с блСском! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ достаточно часто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ!

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π’ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ и густой. НадёТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ чудСсного дСсСрта!

Бостав:

  • Π’Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Β β€“ 200 Π³;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ кондитСрскиС – 120 ΠΌΠ»;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 70 Π³.

1. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшой Смкости сливки ΠΈ ΡΡƒΡ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π”ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ!
2. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ шоколада.
3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
4. Π–Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния шоколада, помСшивая массу.
5. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для использования.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌ Π²Π°ΠΌ обСспСчСн!

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π§ΠΈΠ·

Он дСлаСтся из маскарпонС или Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сыров. ИдСалСн для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²! Для прослойки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ ΡΡƒΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Бостав:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 35% β€” 100 ΠΌΠ»;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 250 Π³;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 50 Π³.

1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π΄ΠΎ появлСния густых ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
3. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сыр, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π²ΠΎ всСоруТии Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅! Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ искусства Π² Π’Π°ΡˆΠΈΡ… ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…! Π‘Π°Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ! ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ, инструмСнты, ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘Π΄ β€” ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ сладкиС Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρ‹!

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² коммСнтариях Π½Π° Vkusnopech ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для сСбя Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π’Ρ‹!

Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: Инна ΠšΡ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅Π²ΠΈΡ‡

vkusnopech.ru

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ€ΠΈ самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго я Ρ…ΠΎΠΆΡƒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. И ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я дСлаю Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π·. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ приятныС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΊ всСгда улыбаСтся ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: Β«Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь!Β» ΠΈ «ВсСго Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ!Β». ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‰ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎ всСх Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ…. Π― Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² «АзбукС вкуса» Π² МосквС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сСрвиса Π½Π΅ встрСчала.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ говоря, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Β Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ встрСтила Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ сразу вспомнила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с читатСлями ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Π½Π° этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅: http://likemy.ru/tort-ptiche-moloko-recept-v-domashnix.html Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ† ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А я Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΡ‚ сСбя. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нашла Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, интСрСсный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Или ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‰ΠΈΡ†Π° ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡΡƒΡ‚ΡŒβ€¦ ))

Как ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я занимаюсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ? ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»Π° воврСмя Π·Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΌΠ½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΅Π·ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π― ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ сосСдСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° я отнСсла Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ поставили Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠžΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΊ Π·Π°Π±Ρ€Π°Π» дСньги Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π» ΠΌΠ½Π΅. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ΅. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ 10 шоколадок ΠΈΠ»ΠΈ 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‰ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ смотрят ΠΎΡΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅, Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅ говорят: Β«ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ?Β»

А ΠΎΠ΄Π½Π° мСня Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ попросила Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самого простого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Β«Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Β».

Если чСстно, ΠΎΠ½Π° мСня поставила Π² Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сливками, Π½ΠΎ это Π½Π΅ самоС простоС. ШвСйцарская ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ подходят. НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚) Π“Π°Π½Π°Ρˆ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ простым Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ, хотя ΠΌΡ‹-Ρ‚ΠΎ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π°.

Но, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π², я вспомнила Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΠΉ ΠΈ написала. Π§Ρ‚ΠΎΠ± Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, я ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ здСсь ΠΈΡ…. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, я Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Но Ссли ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ простых ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для оформлСния, Ρ‚ΠΎ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Β ΠΈΡ…. А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ посовСтуСтС Π²Ρ‹?

upd: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ появляСтся Π² поискС ΠΈ Β ΠΏΠΎ запросу Β«Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Β», я всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π₯отя масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π― Π±Ρ‹ сказала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΈ самый Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для оформлСния. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ. Π ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅, красивыС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π― ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ со сгущСнкой. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ масло/сгущСнка 1:1, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Если Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ масло ΠΈ густая сгущСнка, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сгущСнки. Но, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Β 

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ:

100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ)

100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сгущСнки (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ, 8,5%)

ваниль

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, постСпСнно добавляя сгущСнку. И Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло ΠΈ сгущСнка Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ расслоСния.

Β 

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅. Но ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ масло сСйчас Π½Π΅ дСшСвоС. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ вкусный. А Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ просто. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

200 гр масла

2 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сыра ΠΏΠΎ 140 Π³Ρ€. (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сыр Π₯ΠΎΡ…Π»Π°Π½Π΄ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный)

150 Π³Ρ€ сах.Β ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

ваниль

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ масло с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ванилью. ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСтС сливочный сыр. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ крСм получаСтся Π½Π΅ совсСм густым. Надо ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° часок ΠΈΠ»ΠΈ дольшС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. По вкусу ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ· β€” ΠΌΠΎΠΉ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Π₯отя Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ с маслом, Π½ΠΎ сыра большС, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ чувствуСтся.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΒ Π·Π΄Π΅ΡΡŒ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

Π― ΡƒΠΆΠ΅ писала Π² своСм Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π― Π΅Π³ΠΎ совСтовала ΠΏΠΎΠ΄ мастику. Но ΠΈ для оформлСния ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. Β ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ получился Π½Π° этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° счСт масла, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π° счСт шоколада. ΠŸΡ€ΠΈ этом присутствиС масла ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ чувствуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΆΠ΅, Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла

100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ шоколада

2 ст. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅). РастапливаСм шоколад Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 15 сСкунд Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ДобавляСм шоколад ΠΊ маслу ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ сразу Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚).

Β 

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ здСсь.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅Β» β€” это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ². Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто готовится, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

4 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°,

1 стакан сахара,

1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара,

1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ с сахаром, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. Когда Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ слСды ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ вСсь собСрСтся Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π±Π°Π½ΠΈ. И ΠΏΠΎΠ²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Β«ΠœΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅Β» Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь.Β 

Β 

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 284ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 285РСгистрация: 04-09-2015

tortomarafon.ru

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ β€” ВсС ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описаниС, история

Когда ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡˆΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сам ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ смоТСшь. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ пСрСплСтСния ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Но оказываСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΡŽΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся, Π° сами Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ прочая Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… нарабатываСтся довольно быстро.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Β Β Β Β Β Β Β Β  ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… приспособлСний ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ягодами. Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ мСшок;
  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹;
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ;
  • Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° для выпСкания ΠΈΠ»ΠΈ чистыС листы ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ;
  • Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ – для выравнивания ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°;
  • Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ насадки для кондитСрского мСшка;
  • Π’Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π»Π°Π² ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ подставку ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пластика.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самый большой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ инструмСнтов, Π½ΠΎ самый Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ВсСм хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ исчСзновСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. ВсС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° простыС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ густыС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Рассмотрим ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского мСшка:

  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ;
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ;
  • Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ;
  • ΠœΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠ°.

О мастикС, Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· мастики ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нашСм сайтС Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ…:

[ads-mob-1] [ads-pc-1]
Π‘ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ своих ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠœΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅Β» Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТный, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ аккуратности Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яичной массы Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²:

  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 3-Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц;
  • 150 Π³Ρ€. сахара;
  • Лимонная кислота – 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ;
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ (ΠΏΠΎ вкусу)

Если Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с взбивания этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Пока Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° огонь, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сниТаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ставим Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ВсыпаСм вСсь сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда объСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° увСличится, Π° масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, снимаСм посуду с Π±Π°Π½ΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ массу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5-10.

МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ красивыми Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ листиками, для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй (ΠΏΠΎ количСству Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²). Π’ зависимости ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° зависит сколько Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду для окраски. ΠšΡ€Π°ΡΡΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π§Π°Ρ‰Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, просто посыпая Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ разновидности

Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для красивого оформлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ застываСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ изыски Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ дСрТатся Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ массу ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ вкус для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НачнСм с основного. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° довольно прост Π² исполнСнии ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых усилий ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 60 ΠΌΠ».;
  • Масло сливочноС (качСствСнноС Π½Π΅ спрэд) – 150 Π³Ρ€.;
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 75 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ начинаСтся с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сиропа. Π’ посуду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимитС Π΅Π΅ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится сироп. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… сироп Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, Π½Π΅ прСкращая ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу миксСром.

Масло размягчаСм ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ миксСром Π΄ΠΎ получСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² масло ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь нСбольшими порциями, ΠΈ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ вливания снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, густой ΠΈ стойкий ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ краситСли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для придания Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ густой масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ использовании масла ΠΈ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ масла – 8-10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сгущСнки. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. РазмягчСнноС масло Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй скорости миксСра Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сгущСнки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ стакан. Молоко Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π² масло, Π½Π΅ прСкращая Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром, послС добавлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ максимума ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Масса для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ДобавляСм Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² кондитСрский мСшок ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС окончания Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для застывания масла.

КакиС вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подходят для масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ (Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°)
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ (Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³Ρ€. растоплСнного Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ шоколада)
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (добавляСм 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ‹Π»ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° – это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΈ)
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π² послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сиропа ΠΎΡ‚ любого Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ягоду)
  • Π‘ΠΎ спиртным (Π² послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ коньяка ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°)
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (ДобавляСм 2-3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито)

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π’ случаС, Ссли для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ растоплСнный Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ останСтся Π±Π΅Π· измСнСния.

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, соблюдая Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ сСрСдину Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ золотистой ΠΈΠ»ΠΈ сСрСбристой бусинС ΠΈΠ· мастики послС застывания Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π² любой Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΈΠ΄ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ слоТно Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ затрачиваСтся, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… супСрмаркСтах.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ потрСбуСтся:

  • 250 Π³Ρ€. сливочного, качСствСнного масла;
  • 200 Π³Ρ€. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 150 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 2 Π³Ρ€. Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ достаСм масло ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстрСС Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ засыпаСм сахар ΠΈ ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с этой смСсью Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° самый малСнький огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, постоянно мСшая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ консистСнции сгущСнного (совСтского, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Пока наша импровизированная сгущСнка остываСт, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы.

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. И послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй скорости миксСра. Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ собраны ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹, ставим миску с содСрТимым Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ достаСм, ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского мСшка ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ дСтям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ содСрТит яиц. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ боятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйцах, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ яичныС дСсСрты дСтям. Для сливочного ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ яйца Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, Π° трСбуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ основного ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· сливок Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 33 – 35% β€” стакан;
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ставим Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Когда ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ разойдСтся, снимаСм с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π΄ΠΎ густоты, постСпСнно вводя Π² Π½ΠΈΡ… ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π·Π° сахаром Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ это дСлаСтся Π² послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сливкам придаст Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, просСянного ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – сливки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ быстрСС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС.

Вторая ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого покрытия для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – это Π΅Π³ΠΎ скоропортящиСся качСства. Π‘ΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹ со сливочными ΠΏΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Какой Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ для своСго ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°, стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с основных ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΎ вкусС ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с краситСлями.

protorti.ru

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, масляного, шоколадного ΠΈ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ, сдСлаСт домашний дСсСрт эффСктным ΠΈ достойным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ торТСствСнного Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красиво ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ лакомство, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² процСссС выпСкания ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ стойкий ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ наполнСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

  1. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅Π³ΠΎ состав ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ-Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ слоТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ минимальноС красивоС ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
  2. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ – самый Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ всСх Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Он являСтся самым ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ Π² создании всСвозмоТных Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€.
  3. ΠšΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· всСгда получаСтся густым ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ ΠΈ маскарпонС Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ доступны. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любой сливочный сыр, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.
  4. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° любой основС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² состав Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ масло, загустив ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

ΠœΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. НуТно отвСтствСнно ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прослСдив, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ частички ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ скорлупы Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, подсыпая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ постСпСнно, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΡΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самому.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 400 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. НачнитС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, подсыпая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ растворСния ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°, снимитС с огня, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ стойких Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
  4. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ слоТных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ прСвосходно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСвозмоТныС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сильно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ блСстящим.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • масло 82,5% – 400 Π³;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 2 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – Β½ ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. МягкоС масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром Π΄ΠΎ посвСтлСния массы Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра.
  2. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Бгодится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° кондитСрским мСшком. Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚, Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, скорСС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ слоТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Для сгущСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС сливочного масла. Π”Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ дСсСрты сильно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 200 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 150 ΠΌΠ»;
  • масло 82,5% – 250 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сахар.
  2. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ввСсти Π² горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром массу. На минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ довСсти ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния.
  3. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  4. МягкоС масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы.
  5. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ постСпСнно ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ, продолТая Ρ…ΠΎΠ΄ миксСра.
  6. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, блСстящим ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ганаш. Π’ процСссС остывания ΠΎΠ½ становится густым ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ большС содСрТания шоколадС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ быстрСС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ максимально ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ 33-35% ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кондитСрскиС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • шоколад Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ – 200 Π³;
  • сливки кондитСрскиС – 120 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 70 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ сотСйникС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливки с ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния кусочков.
  3. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ слоТностСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сливок для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ кондитСрскиС сливки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Они прСвосходно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° слишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансируСт вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливки 33-35% – 400 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³;
  • лимонная кислота – малСнькая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы, подсыпая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ.
  2. На ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
  3. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° сразу.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» сСбя Π² ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ бисквитных дСсСртов. Он ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π½ΠΎ с ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ домашнСго лакомства справится Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ вкус ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, консистСнция всСгда гладкая, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поддаСтся ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливки 35% – 100 ΠΌΠ»;
  • маскарпонС – 250 Π³;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 50 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².
  2. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Ρ…ΠΎΠ΄ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², вводят маскарпонС.
  4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° сразу.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ. Он Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½Π° гладкая, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ гладкая твороТная масса. НС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ использованиС кристалличСского сахара, ΠΎΠ½ Π² процСссС взбивания Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ масса становится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π² Π΅Π΅ состав часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΎΠ½ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ скаТСтся Π½Π° качСствС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • твороТная масса – 500 Π³;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 150 Π³;
  • масло 82,5% – 150 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»Π°, подсыпая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.
  2. ВвСсти Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
  3. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. Готовится ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ слоТно ΠΈ Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ Π½Π° кондитСрском ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ – это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Он способСн ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый скромный дСсСрт, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² лакомство ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. На Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ – 10 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ;
  • масло 82,5% – 150 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ Π² Π‘Π’Π§ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
  2. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ массу, добавляя масло.
  3. ΠšΡ€Π΅ΠΌ застываСт ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ!

Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?

Π’ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ подходящим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ покаТСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΆ нСпосильной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ инвСнтаря.

  1. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС красивыС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡΡΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ повСрхности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π·Π΅.
  2. Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?

    ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

    ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

  3. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ понадобятся кондитСрский мСшок ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†. ВсСвозмоТныС ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ эффСктно Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  4. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

    Как красиво ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?

    ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎΠ΅ оформлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

  5. ΠšΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для дСкорирования Π³ΠΎΠ»Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смотрится с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ красными бисквитами.
  6. ΠšΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ· для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ оформлСния дСсСрта

    ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

    ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ‡ΠΈΠ·ΠΎΠΌ

  7. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для оформлСния нСслоТных Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ дСкорирования Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  8. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

    Вкусный ΠΈ густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для красивого ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

  9. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π² процСссС густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ганаш, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ покрытия повСрхности ΠΈΠ»ΠΈ образования ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠΎΠ².
  10. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ганаш для красивого ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

    Как ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ?

    НСобычный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

  11. Густой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ сгодится ΠΊΠ°ΠΊ для прослойки ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для эффСктного оформлСния дСсСрта.
  12. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

    Густой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

  13. Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ застываСт. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ насадки для кондитСрского мСшка, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅.
  14. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

    ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Β 

womanadvice.ru

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вСсь Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ β€” ВсС ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описаниС, история

Каким Π±Ρ‹ вкусным Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны – Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ создаст Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π΄Π°ΠΆΠ΅ кособокий ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ссли Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свои, Π½ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ гости, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стыдно Π·Π° свой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ части с ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π² создании ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ потСряСт свою ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ настроСниС хозяйки ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ испорчСно тяТСлой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, которая Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ масляном ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

Оба ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡƒΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. Если ΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю, Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ для набивания Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ сами ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒΡ‚, сколько ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ двиТСниями Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ изящныС Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ красивыС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.
[ads-mob-1] [ads-pc-1]

Одним ΠΈΠ· самых извСстных ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² – являСтся мастика.

Об ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого пластичного ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нашСм сайтС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, поэтому Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ рассмотрим Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ любого ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ произвСдСния.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ простыС Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ всСгда подходят для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ большСй части ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ сахара ΠΈΠ»ΠΈ масла ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для приготовлСния вкусного, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя красивого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, скорСС всСго, понадобятся Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Один для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

НачнСм с самого простого, масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ, Π·ΠΈΠ³Π·Π°Π³ΠΈ, вСнзСля, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ прочая красота Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Масло сливочноС высокого качСства – 100 Π³Ρ€.;
  • Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 100 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ сгущСнку Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ довольно простоС

– масло Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния. Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Ссли ΠΎΠ½Π° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масло стало мягким, Π° сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

На ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ постСпСнно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькими порциями добавляСм сгущСнку, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство частСй ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ свой ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ рисунок Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ нанСситС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° самом ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ нанСсли всС части ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС нСмыслимыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ – это Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° проста, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ умСния.

  • 4 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°;
  • 1 стакан сахарного пСска;
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой ΠΈ быстрый способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ часами с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с сахаром, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь сахар Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим миску с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ДобавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ миской Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° вся Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимаСм с Π±Π°Π½ΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-10. МоТно ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масса Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пСрСносит окраску, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для застывания. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· всСх ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ².

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° сырС.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ стоит нСсколько Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ отСчСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это Голландия ΠΈΠ»ΠΈ ГСрмания. ЕстСствСнно ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сыры Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ отСчСствСнный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр, Ρ‚ΠΎ считайтС, Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ. НСкоторыС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² странС Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ это лакомство, поэтому Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π₯ΠΎΡ…Π»Π°Π½Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° отСчСствСнный.

Для приготовлСния ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 200 Π³Ρ€. сливочного масла, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства – Π½Π΅ солСного;
  • 280 Π³Ρ€. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • 150 Π³Ρ€. сахара.

РазмягчСнноС сливочноС масло Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахаром Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для этого Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ всС миксСры Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сильнСС надавишь Π½Π° пуск, ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ увСличиваСтся. Π’ этом случаС масло Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ миски, Π° ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ всСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ – Β«Π²Π΅Ρ€Ρ… блаТСнства» ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вСсь сахар ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΡΡ с маслом Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу вСсь сыр ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ сразу станСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ часа Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΈ послС этого Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта масса Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ застывания, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ аспСкт ΠΈ Π½Π΅ оставляйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ гостСй.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя, поэтому Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ занимаСтся дСсСртом Π² послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ красивыС рисунки ΠΈ ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ подходят Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° основС сливочного масла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ застывании ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ стойкоС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкус Π² большом количСствС. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° дСтский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, просто Π½Π΅ употрСбляСт Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тяТСлый Π²ΠΈΠ΄ покрытия для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ для дСтского, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для взрослого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ листочки ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ рисунки ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ всСми Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный дСсСрт для ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 0,5 Π». сливок с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30%;
  • 100 Π³Ρ€. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

И это всС, Π½ΠΎ сущСствуСт масса Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… нюансов Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° покрытия для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… дСсСртов. НачнСм с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ для создания ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Для этого Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливки Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², постСпСнно увСличивая ΠΈΡ…. Π’ процСссС взбивания всыпаСм ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром. Масса готовится довольно быстро, Π½ΠΎ Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ простоял Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ потСрял своСго вСликолСпия, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ (20 Π³Ρ€.) ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с инструкциСй Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… особСнностях приготовлСния.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ сливки – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду. МоТно Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ насухо.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ старости, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подкисшиС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ масса Ρ€Π°ΡΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² самый нСподходящий для этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС Π΅Π³ΠΎ слСзы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ вмСсто красиво ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ расплывчато-Π±Π΅Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅. ВсСгда ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, это ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ это Π½Π΅ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Π΅ сСкрСт, Π½ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…, особСнно Π½Π΅ спСциализированных Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ качСствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ возмоТности, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² мягких полиэтилСновых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Π½Π° Π½ΠΈΡ… практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ производства. И хранятся эти сливки Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Π½ΠΎ ΠΈ консСрвантов Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливки Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ пускайтС ΠΈΡ… Π½Π° производство ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² дСнь ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол, Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ рисунок, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок.

Для дСкорирования Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² тубусС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚Π° производства Π±Ρ‹Π»Π° свСТСй, Π° Π½Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… β€” трСхмСсячной давности. Π­Ρ‚ΠΈ тубусы сразу снабТСны Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ΠΌ кондитСрской насадки, Π½ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ рисунок, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ кондитСрского мСшка, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρƒ насадку, которая каТСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСй, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ уплотнитСля ΠΈΠ· двухстороннСго скотча.

НСкоторыС совСты ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ лягут Π½Π° Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.

Π•Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. На Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ удСрТится Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° этом ΠΈ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. МоТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ надпись ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° основС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° дСрТатся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ прСимущСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ покрытиями.

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, Π»ΠΈΠ±ΠΎ соком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ смотрятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ изыскано, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, поэтому Π½Π΅ стоит Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сливочными Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ мастичныС покрытия, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ покрытия Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎ-сливочными Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Но ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 часа. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ТСлатиновая масса Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ»Π° Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ высокиС Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстрорастворимый, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ застынСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ соСдиняйтС ΠΈ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ смСтана Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° рисунки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ аксСссуары ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ расслоятся Π² процСссС изготовлСния.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это нСбольшими каплями краситСля, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ достигли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТно.

Если Π²Π°ΠΌ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ сдСлайтС это Π½Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ застывании Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎ приклСится Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ всСгда Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ остатки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для дСкорирования ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Ссли Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ покрытия Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ нСприятных вкусовых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² большом количСствС. Π‘ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ сладкоСТкС Π² сСмьС. Π’ нСбольшом количСствС, размазанная ΠΏΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρƒ маслянисто-сгущСнная масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ дня.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ сначала Π·Π°ΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² пластиковыС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 2-3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ пСрСмСститС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 4 нСдСль.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дСсСртныС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ шоколадом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ дСтям послС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ эти покрытия для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ хранятся.

Из Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС.

Π’ дальнСйшСм Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ остатков, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пСрСчислСнными совСтами.

protorti.ru

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 🍎

Автор: ΠšΡƒΡ†Π΅Π½ΠΊΠΎ Алина Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π²Π½Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ собствСнноручно, Π½Π΅ сравнится с ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ своСобразный внСшний Π²ΠΈΠ΄. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ готовят ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ послС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

БущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· сливочного, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚.

Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΡ€ΠΈ создании Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° β€” Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. ИмСнно это являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм успСха ΠΏΡ€ΠΈ нанСсСнии Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ€ΠΎΠ· ΠΈ лСпСстков.

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ обычная варёная сгущёнка, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ· Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ шоколадная паста. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, приходится ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром. Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ! ВрСмя взбивания ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ взятом случаС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, поняли β€” это зависит ΠΎΡ‚ входящих Π² Π΅Π³ΠΎ состав ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ со сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π‘Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для оформлСния домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: сливочного масла ΠΈ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² процСссС взбивания Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°.

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;
  • 240 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливочноС масло Π² нСбольшой мСталличСской Смкости Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эластичная бСловатая масса.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ процСсс взбивания, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ввСсти сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ однородности.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру, Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ «отсСкаСтся», расслаиваСтся, Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вновь Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ случаС появлСния Тидкости ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу Π½Π° сито. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ отдСлится, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² рСкомСндуСтся Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Π° рисунки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π° сахарном сиропС

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получится Π½Π° сахарном сиропС. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния совсСм нСслоТный, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла сливочного;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 145 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство сахарного пСска, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ДовСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипящСго состояния, Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарного пСска. Π’ΠΎ врСмя кипСния сиропа Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ своСврСмСнно ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло слСдуСт слСдка Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ густоватой консистСнции. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для этого Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получится ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ бСлая масса.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно ввСсти ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сахарный сироп. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

На основС смСтаны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для оформлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° смСтана высокой Тирности β€” 25% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ΠšΡ€Π΅ΠΌ получится ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использована домашняя смСтана.

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСтаны с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 25%;
  • 135 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΠΈ сахар Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, постСпСнно увСличивая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ частями, постСпСнно.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ растворСния сахарного пСска ΠΊΡ€Π΅ΠΌ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠΆΠ΅. НС ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! Π’ процСссС взбивания масса Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· смСтаны Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Если смСтана Π½Π΅ самой высокой Тирности, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π·Π° это врСмя стСчСт, Π° смСтана ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны Π² дальнСйшСм осущСствляСтся ΠΏΠΎ описанной Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ схСмС.

НС всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² качСствС кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ссли смСтана Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π² процСссС взбивания, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ загуститСля.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Благодаря Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ красивыми Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ тСкстура лСгкая, Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ просто ΠΈ приятно. Π’Π΅ΡΡŒ сСкрСт приготовлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° состоит Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнном сахарном сиропС. ИмСнно ΠΎΠ½ являСтся Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ этого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

  • 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска;
  • 60 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² кипятка;
  • 2 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар;
  • Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, помСшивая Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ процСсса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сироп с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если капля сиропа Π½Π΅ станСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ повСрхности Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ каплю ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапом приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° станСт Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° срСднСй скорости Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда бСлочная масса ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт загустССт, Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струСй горячий сахарный сироп. Бюда ΠΆΠ΅ добавляСтся Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π° процСсс взбивания продолТаСтся Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ прСвратится Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Масляно-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° достаточно прост. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° сливочноС масло β€” густоту. Благодаря использованию масляно-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, проявляя максимум Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла сливочного;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 2 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мискС с сахаром. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π’ΡΡŽ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ растворСния сахара. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ миску с водяной Π±Π°Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ процСсс взбивания. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ сСйчас Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ появлСния устойчивых ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

Масло Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ порциями Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя взбивания.

ПослС уплотнСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ приобрСтСния ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ тСкстуры ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ взбивания.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚

Один ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ². Готовится этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° яйцах, получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. ВмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ состав ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ коньяк, ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкусовыС качСства Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла сливочного;
  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² коньяка.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипящСго состояния.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ГорячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцам, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая всС ΠΏΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яйца Π½Π΅ свСрнулся сразу ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипящСго состояния, ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ!

ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ приступайтС ΠΊ творчСскому ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°: хитрости ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ синтСтичСскиС краситСли.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСтану Π½Π° вкус, Ссли Π² Π½Π΅ΠΉ нСдостаточно кислинки, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя хранСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· прСдставлСнных ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ рСкомСндуСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ срок хранСния ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ состава. ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ хранится 36 часов, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 72 часа.

Из остатков Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° получаСтся прСкрасный Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ основа для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ», Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ.

postrecept.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского мСшка β€” ВсС ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, описаниС, история

ВсСгда, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡˆΡŒ Π½Π° красивыС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Π² кондитСрских, хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. НС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ. ОсобСнно это касаСтся домохозяСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ частая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° срСди Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… хозяСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° повсСднСвку, просто обмазывая Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ струТкой ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.

НС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с кондитСрским мСшком ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈ знания.

Π’ большСй стСпСни Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… лСпСстков ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ простыС Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ обладая ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Вторая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° – это Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смотрСлся, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Надо ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° – процСсс Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ, поэтому стоит Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

НС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластичным, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ лишь нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²:

β€’ ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ;
β€’ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ;
β€’ Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ;

Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ консистСнциСй для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ для сСбя Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ прСдставим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

Он Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн Π² совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΈ примСнялся для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ всСх ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ.

Но Π² Ρ‚ΠΎ врСмя использовалось ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ чистоС масло, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, ΠΈ ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ воспоминания Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ уТасным. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ большиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· масла ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° кусочСк Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ, Ссли Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ покупался Π½Π° нСбольшоС сСмСйноС торТСство. Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° гостСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Но соврСмСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ масла.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя приятного Π½Π° вкус ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя:

β€’ Масло сливочноС – 250 Π³Ρ€.;
β€’ Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
β€’ Коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс пошСл быстрСС, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ масло Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 1 см. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ консистСнции стал ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, просто Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрским ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Если Π½Π΅ трСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ усилий ΠΈ масло мягкоС, Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС масло Π² миску для взбивания ΠΈ сначала Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… насадок миксСром Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ миксСра, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнку. Когда ΠΎΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° соСдинятся ΠΈ масса станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, добавляСм коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€.

Π’ этот ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ стоит ввСсти ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм Π½Π° нСсколько частСй, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ зависит ΠΎΡ‚ объСма покрытия ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ потСрял своСй ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ идСально Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° нСсколько слоТнСС

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ каТдая хозяйка Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для придания Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρƒ стойкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сироп. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ – ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для приготовлСния Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

β€’ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ пСсок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ – 0,5 ΠΊΠ³.;
β€’ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ яичныС – 5 ΡˆΡ‚.;
β€’ Лимонная кислота – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
β€’ Π’ΠΎΠ΄Π° – 0,5 стакана.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅. Для этого вСсь объСм сахара высыпаСм Π² сотСйник ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сам сироп. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ варится Π½Π΅ мСньшС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ Ссли ΠΎΠ½Π° сворачиваСтся Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π° создаСт ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ кусочСк ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠ΅Π³ΠΎ клСя, Ρ‚ΠΎ сироп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π² это врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π―ΠΉΡ†Π° раздСляСм Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром. НСобходимо Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ густоты, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ сироп. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса станСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ миски, содСрТимоС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ двигаСтся, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

МоТно Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСшок ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ краситСлСй для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚Π° ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. НС всС краситСли подходят для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

РасскаТСм ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ это слишком Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ большой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· сливок Π½Π΅ слишком слоТСн, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π±Ρ‹Π» свСТим ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сливок Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

β€’ Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 35% β€” 1 стакан;
β€’ Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.;
β€’ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ пСсок – 80 Π³Ρ€.;
β€’ Молоко – 80 ΠΌΠ».;
β€’ Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 ΠΌΠ».

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· сливок Π½Π΅ слишком большой, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ потрСбуСтся миксСр.

ВсС начинаСтся, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ со сливок, Π° с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо с сахаром, ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ вливаСтся Π² яйцо с сахаром ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ДобавляСм Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим смСсь Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу, Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, постоянно помСшивая. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится, снимайтС смСсь с огня.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапом станСт Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сливок миксСром Π΄ΠΎ густоты, это самый Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСприятный процСсс, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ мСньшС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ нСбольшими порциями добавляСм Π² сливки, ΠΏΡ€ΠΈ этом, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² кондитСрский мСшок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок слишком мягкий ΠΈ довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ всС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ со всСх сторон.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ со смСтанным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливок

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ слишком отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅:

β€’ Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сливки – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
β€’ Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³Ρ€.;
β€’ Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сам процСсс приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливок. Как всСгда, сначала Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ сСбС Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сливками. ΠžΡ‚Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливок Π² сотСйник, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…, постСпСнно добавляя ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сливки ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ густоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ этапу. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сливок с Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ кипятим Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. Масса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° разойдутся Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сливок, взбивая ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу Π½Π° высоких ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ свСрху ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками нашС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 часов.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стоит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливки, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойким ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡƒΡ‚, Π° смогут ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° съСдСния послСднСго кусочка.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кондитСрским мСшком ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ смСтанный ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· мСшка трСбуСтся большС усилий. А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· дСрСвСнской ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ смСтаны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

β€’ Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ – 250 Π³Ρ€.;
β€’ Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 400 Π³Ρ€.;
β€’ Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 60 Π³Ρ€.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ качСствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ испортят вСсь Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€. ПослС пСрСтирания Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром, постСпСнно добавляя ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π’ послСдний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСбольшими кусочками Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ размягчСнноС сливочноС масло. ВсС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² мСшок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Но Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для вывСдСния Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Масса довольно стойкая.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

β€’ Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 500 Π³Ρ€.;
β€’ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ пСсок – 100 Π³Ρ€.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ масляный послС взбивания ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стоит Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком слоТно Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кондитСрского мСшка.

Если смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ смСтаны, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€. большС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ данная масса потСряСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ смСтаны.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сначала ΠΎΡ‚Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану миксСром, постСпСнно добавляя ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сахар. Но Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° растворится сахар. Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ миксСром, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивый Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ хитрости

ΠŸΠ°Ρ€Π° нСслоТных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ

ПослС наполнСния мСшка ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ повСрхности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ малСнькиС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ дальшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большиС.

ВСплая масса ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° прСдаст блСск Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρƒ, Π° охлаТдСнная – ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ насадку Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ сСбя, Ρ‚Π°ΠΊ язычок останСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π½Π° косом ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π»Π΅ΠΏΠΎ ΠΈ Π½Π΅ смоТСт Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΊ этому Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

protorti.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • Π’Ρ‹ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
  • Для Π΄Π°Ρ‡ΠΈ
  • Π˜Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Из Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ
  • Из Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°
  • ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ классы
  • Новичкам
  • ПодСлки
  • Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°
  • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
Π’ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π΄Π°, ΡƒΠ».Засодимского, 5
Π’Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ 8(8172)72-04-85
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π° сайта