Крем для торта украшение: Йогуртовый крем для бисквитного торта

Уроки для тортов со взбитыми сливками – Украшение торта свежими сливками

Эти уроки по приготовлению торта со взбитыми сливками научат вас, как работать со взбитыми сливками, чтобы приготовить пирожные со взбитыми сливками, также известные как торты со свежим кремом

Крем для взбивания – это глазурь, используемая для украшения торта, известная своей легкой и пушистой текстурой. Обычно покупаемый готовый и взбитый, этот крем – хороший вариант глазури, если вы не любите сливочный крем или другую глазурь

Учебные пособия по торту со взбитыми сливками – Видео

Деко для торта со взбитыми сливками от Jel To

Специальный класс для начинающих | Как нанести крем для взбивания на торт от Whipy Whip Whipping Cream

Как украсить торт взбитыми сливками от Евы Эннс

Учебное пособие по декорированию торта с помощью взбитых сливок от Евы Эннс

Хлопок мягкий ванильный бисквитный персиковый торт от Gracious Treatz

Как приготовить фруктовый торт со свежим кремом от Boone Bake

Украшение торта взбитыми сливками от Tasty Pastry Kitchen

Как приготовить торт со взбитыми сливками с рожком растопленного мороженого от Евы Эннс

Двухуровневый свадебный торт со взбитыми сливками от Cakecstacy (Да, вы даже можете складывать торты со взбитыми сливками)

Учебное пособие по украшению торта в полоску от Евы Эннс

Торты со взбитыми сливками для вдохновения

Вот несколько тортов со взбитыми сливками, сделанных художниками со всего мира.Эти пирожные готовятся из взбитых сливок, также известных как жирные сливки. От омбре до розеток – все здесь, так что вдохновитесь на свой следующий проект тортов

Торты – повседневная Дженни, специи и ароматы, жаклин Кларк, фея выпечки, British Girl Bakes, клеобуттера, жизнь любовь и сахар, компания по производству торта с сахаром и цветением, торт с белым цветком, мой пекарь, Мишель Sweet Temptation

Стабилизированная глазурь из взбитых сливок для украшения торта

Делиться – это забота!

Сливки взбитые стабилизированные Глазурь – мечта каждого пекаря !!!

Легко стабилизируемый Домашний рецепт взбитых сливок , приготовленный без желатина, будет сохранять форму в течение нескольких дней.Это отличная глазурь для вашего следующего украшения торта, для красивого канта или даже для восхитительной начинки, которая идеально подходит для кексов, выпечки или десертов.

Стабилизированные взбитые сливки – это то, чего я очень давно хотел достичь.

В последнее время начал принимать заказы на торты от родных и близких. Ничего, как полноценный бизнес на данном этапе, просто изготовление тортов для близких друзей.

И так случилось, что; если я позволю пирогу оставаться при комнатной температуре хотя бы 30 минут, я мог видеть, что он не сохраняет свою форму, и мне приходилось время от времени чистить доску для торта, чтобы удалить воду.

Более того, приготовление праздничного торта с глазурью из взбитых сливок стало для меня кошмаром. По очевидной причине отсутствия достаточной свободы, чтобы украсить его по моему выбору или их требованиям, поскольку взбитые сливки никогда не были достаточно жесткими.

Наконец, я готов попрощаться с теми днями из-за этого «секретного ингредиента» , который изменил мой взгляд на простой рецепт взбитых сливок , что делает его лучшим рецептом взбитых сливок когда-либо.

Этот секретный ингредиент делает глазурь непревзойденной; “ СЛИВОЧНЫЙ ВЗБЕТЫЙ ”

Для тех из вас, кто не знает, позвольте мне сначала поделиться; как приготовить домашние взбитые сливки?
Довольно простой рецепт взбитых сливок включает:
1. Сливки для взбивания
2. Сахар

Вот и все, это два основных ингредиента, которые вам понадобятся для приготовления этого простого рецепта взбитых сливок. Вы смешиваете два и взбиваете сливки, пока не получите жесткие пики.Вы можете добавить любой ароматизатор или краситель по выбору.

Что делает эту глазурь из взбитых сливок самой сортированной? И , почему азиаты так без ума от этой глазури из взбитых сливок?
1. Он суперлегкий
2. Такой воздушный, что во рту словно облако.
3. И что самое главное, он совсем не сладкий, в отличие от обычного рецепта сливочного крема, который делает его идеальной взбитой глазурью для украшения торта или кекса.
4. С ним легче работать, поскольку он не требует слишком большого количества ингредиентов или этапов.
5. Хорошо сочетается с любым вкусом по выбору.

На рынке доступны два типа взбитых сливок:
1. Молочные сливки для взбивания и
2. Немолочные сливки для взбивания.

Я бы не стал вдаваться в разницу между двумя продуктами в этом посте по глазури со стабилизированными взбитыми сливками (если вы хотите, я могу сделать один отдельно … дайте мне знать в комментариях ниже.), Иначе это стало бы слишком длинным и скучным для вас, ребята.

Таким образом, основное отличие заключается в содержании жира, из-за которого молочные взбитые сливки теряют форму всего за несколько часов.Поскольку в немолочные продукты добавлены стабилизаторы; с ними легче работать.

К сожалению, здесь, в Новой Зеландии, не так легко получить немолочные сливки для взбивания, и я предполагаю, что это так в большинстве западных стран.

И именно поэтому нам нужен стабилизатор для достижения красивого блеска, глянцевого эффекта и гладкой глазури на поверхности нашего торта.

Но, будучи вегетарианцем, у меня очень ограниченный выбор стабилизаторов, которые я могу использовать.

Ладно ладно; Я понял. Я не стану дальше накапливать интригу … Или я уверен, что у некоторых из вас, дамы, уже есть скалка (белан) в ваших руках, чтобы меня ударить.

Та Та Да Та Та Да …

Барабаны …

И секретный ингредиент, лежащий в основе создания стабилизированной глазури из взбитых сливок … это … это …
“CREAM CHEESE”

Да, добавление небольшого количества сливочного сыра к взбитым сливкам делает его лучшим рецептом кремовой глазури когда-либо.

Когда Pinterest предложил мне эту булавку в моей ленте, это открыло мой внутренний спящий мозг, и я начал больше исследовать стабилизированные взбитые сливки, что я должен был сделать давно. В любом случае, я сразу понял, что мне нужно попытаться остановить многие неудачи, которые я видел в своем опыте украшения торта до сих пор.

И когда моя подруга Хушбу тоже попробовала и поделилась своим опытом в своем блоге, я знал, что эта техника будет абсолютно работать.Уверенность, которую вы приобретаете и укрепляете, когда начинаете кому-то доверять, делает вас еще лучшим пекарем.

Вы мне доверяете? Имею ли я смысл в сообщениях, которые я пишу? Дайте мне знать, находите ли вы все эти посты информативными и действительно ли вы, ребята, доверяете всему, чем я с вами делюсь.

Больше всего на свете я хочу укрепить это доверие, эту связь между нами. Прокомментируйте и поделитесь своими мыслями.

В любом случае возвращаюсь на пост по производству глазури со взбитыми сливками.

Итак, я не делюсь рецептом просто так, я фактически провел некоторое сравнение между базовым рецептом взбитых сливок и рецептом стабилизированных взбитых сливок. Вы можете посмотреть все это на видео.

Или вот небольшой отрывок из видео.

Я провел сравнение между ними, используя эти четыре фактора. Также может быть много других факторов, о которых я не подумал, если у вас есть что-то на уме, то поделитесь, это будет полезно для всех.

Итак, четыре теста, которые мы сделали, включают:

1.Внешний вид:
Здесь не ракетостроение. Я добился очень очевидного результата. Стабилизированная глазурь из взбитых сливок выглядела слишком гладкой, глянцевой, блестящей, как консистенция сливочного масла без комков и кусочков, по сравнению с базовыми взбитыми сливками.

При нанесении на торт; Мне действительно не нужно было много делать, чтобы получить гладкую отделку в стиле пекарни. Он так хорошо скользил, что я был впечатлен моими навыками глазирования торта. 😉

2.Вкус:
Давайте будем честными.

Ничто не сравнится с легкой и воздушной текстурой свежих взбитых сливок. Так что по легкости мне придется отдать ее взбитым сливкам.

Но подождите, как только вы попробуете стабилизированные взбитые сливки, я могу гарантировать, что вы никогда не вернетесь к простым сливкам.

Я знаю, что у вас может быть этот вопрос в голове; разве я не попробую сливочный сыр, если я его использую?

Абсолютно НЕТ !!! приятно узнать это правильно !!!

Это потому, что количество сливочного сыра, которое вы используете, по сравнению со взбитыми сливками на самом деле намного меньше, и как только вы добавляете ароматизатор, то у сливочного сыра нет послевкусия.

Сливочный сыр просто помогает нам стабилизировать взбитые сливки.

3. Трубопровод:
Опять же, тут нетрудно.

Если ваша глазурь гладкая и взбитая до нужной консистенции, то нет ничего лучше торта с глазурью из взбитых сливок.

И бонус в том, что эти стабилизированные взбитые сливки будут держать форму в течение нескольких дней. Красивый жесткий и гладкий кант – это то, чего хочет каждый пекарь !!!

4.Стабильность:

Вот и весь смысл этого поста. То, что мы пытаемся достичь, – это глазурь из взбитых сливок для праздничного торта или любого другого торта, которая будет гладкой и стабильной в любое время и при любой температуре дня.

Я часто слышал, как многие люди жалуются, что их торт со взбитыми сливками разваливается в жарком и влажном климате или что глазурь тает довольно быстро.

Если вы пережили это, не смотрите дальше, поверьте мне и попробуйте эту конкретную версию Stabilize Whipped Cream, и вы будете поражены результатом.

Эта глазурь остается стабильной и сохраняет форму в течение нескольких дней.

Вы мне пока не верите .. Посмотрите изображение этого торта внизу. Я испек этот торт в прошлый четверг, 14 июня 2018 года. Я снял видео для этой глазури в воскресенье, 17 июня 2018 года

Даже через 4 дня глазурь оставалась гладкой и текучей. Вы можете сами посмотреть видео.

Небольшой отказ от ответственности: он определенно растает, если вы оставите его на очень долгое время в жаркой погоде.В остальном работать с ним довольно просто и удобно.

Вот подробный рецепт , как приготовить взбитые сливки , также известные как «Стабилизированные взбитые сливки

Стабилизированная глазурь из взбитых сливок

Этот простой рецепт домашних стабилизированных взбитых сливок, приготовленных без желатина, будет сохранять форму в течение нескольких дней. Это отличная глазурь для вашего следующего украшения торта, для красивого канта или даже для восхитительной начинки, которая идеально подходит для кексов, выпечки или десертов.

Ингредиенты

Я использовал 1 чайную ложку ананасовой эссенции и желтый пищевой краситель

Инструкции

• Взбейте размягченный сливочный сыр, пока он не станет однородным и гладким. При необходимости соскребите миску между ними.

• Очистите емкость перед добавлением сливок. Постоянно взбивая, постепенно добавляйте отмеренные сливки. (См. Видео)

• После добавления крема; добавить сахарную пудру. Не забывайте постоянно взбивать сливки, добавляя сахар.

• Теперь, когда даже сахар добавлен; добавьте желаемый ароматизатор и цвет и взбивайте до плотных пиков.

• Теперь ваша кремовая и вкусная глазурь из взбитых сливок готова.

Как узнать, что мои взбитые сливки взбиты до пика?
1. Когда взбиваешь сливки венчиком; крем будет выступать как пик с острым концом и не наклоняться в сторону.

2. Также, когда вы вынимаете небольшую часть лопатки и переворачиваете ее вверх дном; крем не упадет со шпателя, если вы не встряхнете его, чтобы удалить. Это волшебно, не правда ли? Бросая вызов притяжению. 😀

Как избежать чрезмерного взбивания сливок?
Что ж, вы должны хорошо позаботиться об этой части, потому что после того, как сливки взбиты, нет возможности вернуть их.

Тем не менее, делюсь со всеми вами маленьким шагом, которым я следую, чтобы избежать этого.

Когда мои сливки достигают стадии мягких пиков, я прекращаю взбивать их с помощью ручного блендера и переключаюсь на ручное взбивание с помощью проволочного венчика.

Это потому, что когда вы взбиваете его вручную, вы лучше контролируете сливки, тогда как взбиватель взбивает их быстрее, что немного затрудняет остановку на нужной стадии … Это только для новичков. Если вам удобно использовать ручной блендер, взбивайте сливки до нужной стадии.

Что такое смягченный сливочный сыр?
Под мягким сливочным сыром я подразумеваю сливочный сыр, который выдерживается при комнатной температуре за 30 минут до взбивания.

Сливочный сыр сложно взбить прямо из холодильника. Вы хотите, чтобы он был мягким и не плавился.

Если у вас мало времени, определенно вы можете поставить его в микроволновую печь на 10-20 секунд, прежде чем начинать глазурь из взбитых сливок.

Могу ли я использовать обычную сахарную пудру вместо сахарной пудры?
Хммм … так что дело в том, что сахарная пудра содержит кукурузный крахмал, который также помогает стабилизировать сливки, поэтому я настоятельно рекомендую использовать здесь только сахарную пудру.

Есть ли какие-то дополнительные инструкции, о которых я должен позаботиться?
Вы уже проделали огромную работу по чтению этого сообщения в блоге до сих пор. Я бы не стал просить вас ни о чем другом .. 😀

Просто взбейте сливочный сыр, пока он не станет гладким и без комков, остальные ступени автоматически встанут на свои места.

Между прочим, я использовал этот рецепт лучших взбитых сливок, чтобы приготовить и украсить 7-дюймовый ананасовый торт, рецепт которого вы можете ожидать в моем следующем посте.

Если вам понравился мой сегодняшний пост о стабилизированных взбитых сливках и вы нашли его информативным, дайте мне знать, отметив меня тегом, написав в Твиттере или в Instagram. Я хотел бы подписаться на вас и ваши сообщения.

А если вы новичок и любите торты с глазурью из взбитых сливок, то обязательно посмотрите мой рецепт шоколадного торта со взбитыми сливками на самом деле с шоколадной глазурью из взбитых сливок.

Шоколадный торт так легко приготовить, как считать 1 2 3, а грязная глазурь делает его идеальным для любого новичка, читающего это.

На самом деле, не стесняйтесь следить за моей доской для начинающих на Pinterest, и вы будете поражены, насколько легко начать печь.

Скоро увидимся с еще одной интересной наукой о выпечке
А пока
Hugs
Sushma

Как украсить торт взбитыми сливками Роза – поварское место Гаятри

Смастерить розы взбитыми сливками – простая задача. Если вы просто знаете технику, за которой это стоит, вы можете создавать красивые красочные торты со взбитыми сливками.Это один из самых востребованных дизайнов, и в конце концов я решил сделать его для праздника. Сегодня мой канал на YouTube насчитал 10 000 подписчиков, и это для всех вас, кто поддерживал меня своими комментариями и лайками на протяжении всего моего путешествия.

К концу 2015 года у меня было всего 868 подписчиков на мой канал, а к концу 2016 года их было более 9000. И в этом месяце я достиг своей цели – 10000 подписчиков. Я надеюсь, что в этом году количество моих подписчиков увеличится вдвое.Это был непростой путь. С такой поездкой на американских горках я получаю огромное удовольствие от времени, проведенного на YouTube. Мне повезло, что вы все поддерживаете меня на моем пути.

Что касается торта, то это апельсиновый торт без яиц, который я приготовил на основе моего обычного ванильного торта на масляной основе. Рецепт торта я выложу через некоторое время. Для этого можно использовать любой жмых на масляной основе. Как я уже упоминал ранее, любой торт, покрытый взбитыми сливками, подается охлажденным, и торт должен быть влажным даже после охлаждения.Для этого лучше всего подходят лепешки на масляной основе. И не забудьте пропитать торт простым сиропом для дополнительной влажности.

Я использовал немолочные сливки Rich. Он очень хорош для глазирования и окантовки цветов, так как очень стабилен. Я пробовал использовать молочные сливки, но никогда не добивался такого идеального результата. Поэтому я советую использовать любые немолочные сливки для взбивания, которые есть у вас дома. В качестве цвета я использовал жидкий красный, поскольку он легко доступен и достаточно разбавлен, чтобы его можно было легко нанести внутри кондитерского мешка.При использовании гелевых красок добавьте несколько капель воды, чтобы разбавить их и использовать. Было бы проще.

Охладите пирог после нанесения крошки и после глазури. Охлаждение в течение 30 минут делает крем твердым и облегчает добавление украшений. Центральный цветок заморозьте на 30 минут. Она должна быть достаточно прочной и удобной в обращении. Если он мягкий, вам будет сложно перенести его на торт. Так что не спешите при работе с кремом. Для получения отличных результатов ему нужно много времени в холодильнике.

Используемые ингредиенты для этого торта:

6 ″ Торт на основе масла без яиц (нажмите, чтобы увидеть рецепт) – 2 шт. (Я использовала апельсиновый торт, рецепт которого скоро появится)

Немолочные сливки для взбивания – 1 1/2 стакана

Красный пищевой краситель – несколько капель

Простой сироп (варите равное количество сахара и воды, охладите и используйте)

Надеюсь, вы считаю это видео полезным.Если вам это нравится, заходите на мой канал, ставьте лайки и подписывайтесь. Вы будете получать уведомления всякий раз, когда выходит новое видео. Обычно я выкладываю видео раз в неделю и обязательно проверяю его регулярно.

И, пожалуйста, сделайте лайк на моей странице в FB https://www.facebook.com/GayathriKumarsCookSpot

и подпишитесь на G + https://plus.google.com/+GayathriKumar/posts

И подпишитесь на G + https://plus.google.com/b/110191487911837444164/+gayathriraanicookspot/posts

Pinterest – http: // www.pinterest.com/gayathriraani/

Instagram – https://www.instagram.com/gayathriraani/

Для более интересных видео-рецептов посетите https://www.youtube.com/user/gayathriraani

11 творческих способов украсить торт, кроме глазури

Давайте все беззастенчиво примем тот факт, что хороший кремовый торт – это все, чего желает наше сердце. Губчатые, плотные коржи, драпированные влажной глазурью и покрытые сочными ягодами, хрустящими орехами и шоколадными конфетами, вызывают восхищение, ощутить и смаковать.Кремовая глазурь, черт возьми! Это заставляет вас пускать слюни, в то время как поток начинки придает вашему торту красивый пестрый вид.

Вот простых, красивых и заманчивых идей украшения торта в домашних условиях без крема . Итак, продолжайте читать.

1. Сахарная пудра

Если вы хотите получить восхитительный торт, не прилагая особых усилий, украсьте его сахарной пудрой. Либо посыпьте ею торт, либо нарежьте бумагу на формы и присыпьте пылью.Ответить как украсить торт сахарной пудрой ; Вы можете приготовить сахарную пудру, смешав воду и ароматизированные экстракты, идеально подходящие для кексов.

2. Глазурь

Вы когда-нибудь заказывали торт онлайн только из-за бархатистой глазури. Что ж, многие головы согласятся кивнуть, потому что этому трудно устоять. Как только вы откусываете кусок торта, влажная глазурь тает во рту, и вскоре вы переноситесь в райский мир.Научившись готовить кремовую глазурь, вы будете получать вкусное угощение каждый второй день. Глазурь из сливочного крема, глазурь из сливочного сыра, глазурь из ганаша, глазурь из взбитых сливок – популярные глазури, и их можно использовать по-разному: от завитков по трубам до гладкой палитры, цветочных узоров и многого другого.

3. Узоры из помадки

Эти тщательно продуманные помадные торты станут прекрасным дополнением к любому торжеству. От помадной массы до шариков с помадкой, помадные пирожные привлекают как глаза, так и вкусовые рецепторы людей.Приложив немного терпения и практики, вы сможете овладеть искусством создания помадных форм для лопания торта.

4. Шоколад и конфеты

Вы ищете детские идеи украшения торта на день рождения вашего ребенка? но не умею украсить торт без инструментов. Доверяйте шоколадным конфетам и конфетам. Складываете ли вы их между слоями, покрываете ими весь торт, посыпаете ими или используете их для создания инициалов своих имен, дети вечно влюблены в торты, украшенные шоколадными конфетами, конфетами и сладостями.

5. Кокосовая оболочка

Нет ничего лучше вкусного пирога, не думая о калориях и многом другом. Если вы хотите сохранить такое чувство, то вот вам доза полезных аксессуаров для торта. Используйте кокос, потому что он полезнее, чем его аналоги, и выглядит так же эффективно. Кроме того, кокосовый орех легкий и его можно легко добавить к таким ароматизаторам, как ваниль, шоколад, лимон. Для украшения тортов можно использовать кокосовую стружку поверх легкой глазури.Это одна из самых простых и элегантных идей для начинки торта .

6. Фруктовые начинки

Летом ничто не может сравниться с фруктами и ягодами. Конфеты природы заслуживают пьедестала. Итак, посыпьте аппетитные коржи свежими фруктами и ягодами. Вы также можете добавить кусочки фруктов между слоями торта, чтобы придать пирогу освежающий вкус. Зимой можно употреблять сухофрукты. Если вы используете свежие фрукты для украшения, добавьте их в торт, прежде чем подавать.Если честно, украшение торта без крема , как этот, обязательно увеличит питательную ценность и несколько снизит калорийность.

7. Хрустящие орехи

Зимой есть что-то успокаивающее в поджаренных орехах и грецких орехах. Осенью побалуйте себя и своих близких тортами с ореховыми вкусностями. Посыпьте грецкими орехами или орехами сверху, снизу или вместе, и ваш торт будет выглядеть и иметь прекрасный вкус.Если вы печете шоколадный торт, вам подойдут грецкие орехи.

8. Настоящие цветы

Разноцветные цветы радуют всех. А когда сочетаются торт и цветы, происходит волшебство. Украсьте торт лепестками и листьями живых цветов (съедобных). От лепестков роз до лаванды – придайте вашему торту цветочное ощущение. Цветы сделают ваш торт красивее и аппетитнее. Иногда украшение торта без глазури кажется довольно симпатичным, все, что вам нужно сделать, это поэкспериментировать со своим творчеством и вы обязательно замените однообразие, как профи.

9. Осыпает

Каждый раз, когда у вас заканчивается время, посыпьте свой торт разноцветной сахарной пудрой, и все готово. Вы можете использовать шаблоны с различными узорами и формами, чтобы создавать рисунки с посыпкой, или у вас есть возможность обернуть весь торт посыпкой, таким образом, любые недостатки в глазури будут скрыты. Приложив немного усилий, красивый торт готов!

10. Карамельное покрытие

Выпеките идеально гладкий торт и полейте его карамельным соусом, он не только соблазнительно выглядит, но и имеет потрясающий вкус.Вы также можете использовать глазурь из карамельного крема, чтобы покрыть торт слоями.

11. Летающие шары

Торты с воздушными шарами – это настоящая мода. Подарите своей вечеринке яркое настроение, а вашему торту – немного причуды с помощью леденцов на палочке и симпатичных ботинок для торта с воздушными шарами. Будьте изобретательны и поэкспериментируйте с миниатюрными воздушными шариками с цифрами и буквами из фольги. Торт на картинке – образец простых самодельных украшений для торта.

12. Торты с ручной росписью

Наденьте шляпу художника и раскрасьте торт от руки.Для любого особого случая вы можете испечь торт и нарисовать свои детали, изображения или рисунки прямо поверх помады. Также вы можете брызнуть краской на торт, чтобы придать ему абстрактный дизайн. Этот трюк также является отличным ответом на вопрос как писать на торте в домашних условиях без крема .

Стабилизированная глазурь из взбитых сливок • Стол, полный радости

Эта глазурь из взбитых сливок легкая и воздушная, и в ней есть все, что только можно пожелать! Его легко приготовить, он отлично подходит для кексов и представляет собой твердую глазурь, которая держит форму!

Кто не любит вкусную глазурь из взбитых сливок ?! Одна из неприятностей при приготовлении глазури из взбитых сливок заключается в том, что она не очень хорошо держит форму и должна оставаться холодной.ЭТО, ЕСЛИ вы не делаете стабилизированную глазурь из взбитых сливок! С добавлением небольшого количества желатина у вас может получиться глазурь из взбитых сливок, которая хранится в течение нескольких часов без охлаждения и дней в холодильнике! УРА!

Глазурь из взбитых сливок домашнего приготовления!

Как приготовить глазурь из взбитых сливок?

• Взбивайте жирные сливки, ваниль и сахар до образования мягких пиков
• Растворите желатин в воде при перемешивании в микроволновой печи в течение 10 секунд; повторить еще два раза до полного растворения.
• Добавьте желатин во взбитые сливки, когда они немного остынут, и взбивайте до образования жестких пиков.
• Охладите на 20-30 минут.
• Подайте трубку на любой кекс или торт!

Помогите моим взбитым сливкам превратиться в водянистую кашу!

Скорее всего, это связано с тем, что желатиновая смесь была слишком теплой, когда вы ее наливали, или взбитые сливки не взбивались до мягких пиков при добавлении.

Советы по приготовлению стабилизированных взбитых сливок:

1. Охладите чашу для смешивания перед использованием, чтобы она была красивой и холодной.
2. Дайте смеси желатина немного остыть, прежде чем добавлять ее во взбитые сливки. Если оставить слишком долго охлаждаться, он затвердеет, и его нельзя будет использовать.
3. Пока желатин остывает (на минуту или две), положите взбитые сливки в холодильник.
4. После смешивания стабилизированных взбитых сливок охладите их на полчаса, чтобы они полностью застыли.

Стабилизированная глазурь для взбитых сливок отлично подходит для украшения!

Можно ли добавлять во взбитые сливки пищевой краситель?

Да! Добавьте пищевой краситель вначале, когда вы в первый раз взбиваете сливки и сахар.

Можно ли использовать кукурузный крахмал для стабилизации взбитых сливок?

Да! И с этим рецептом вы уже готовы. Кукурузный крахмал входит в состав большинства сахарных пудр, покупаемых в магазине! Странно, правда !? Но кукурузный крахмал в дополнение к желатину помогает этой глазури из взбитых сливок оставаться твердой!

Где купить желатин в продуктовом магазине?

Желатин без вкусовых добавок можно найти на острове для выпечки рядом со всеми коробками для желе. Обычно я использую бренд Knorr.

Как долго держится глазурь из взбитых сливок? Как хранить глазурь из взбитых сливок?

Используйте эту глазурь в течение 2-3 дней после приготовления.Храните неиспользованную глазурь в герметичном контейнере, чтобы она оставалась свежей на вкус!

Что вы любите украсить глазурью из взбитых сливок? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Используйте эту глазурь, чтобы заморозить мои легкие белые кексы или шоколадные кексы! Я использовал этот рецепт, чтобы заморозить свои кексы от 4 июля, это было прекрасно!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И TWITTER!

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Стабилизированная глазурь из взбитых сливок

Автор: Лиза

Эту глазурь из взбитых сливок легко приготовить, она имеет прекрасный вкус, она легкая и пушистая, и идеально подходит для украшения тортов и кексов!

Время приготовления 10 минут

Охлаждение 20 минут

Общее время 10 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка желатина
• 6 столовых ложек воды
• 3 чашки жирных сливок
• 1 чашка сахарной пудры
• 1 чайная ложка прозрачного ванильного экстракта * по желанию

Инструкции

• Обязательно прочтите мои советы в посте выше, прежде чем начинать!

• В большую холодную миску добавьте взбитые сливки, чистый экстракт ванили и сахарную пудру.Используя насадку-венчик с электрическим ручным миксером или настольным миксером, взбейте взбитые сливки и сахарную пудру на средней высокой скорости до образования мягких пиков.

• Мягкие выступы означают, что венчик, когда вынимается из крема, оставляет выступ, который складывается сам по себе. Еще одним признаком мягких пиков является то, что венчики оставляют след в сливках, когда они взбиваются. Этот процесс займет 3-5 минут.

• Когда взбитые сливки станут мягкими, отложите на время (или поставьте в холодильник, если у вас жарко) в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте желатин и воду.

• Поместите растворенный желатин в микроволновую печь и нагрейте с 10-секундными интервалами, помешивая каждые 10 секунд. Сделайте это в общей сложности 30 секунд.

• Дайте желатину немного остыть, но НЕ затвердеть – если это произойдет, вам придется начинать с него (попробуйте разогреть или использовать новый желатин).

• Включите миксер и начните медленно взбивать сливки. Вылейте слегка теплую, еще жидкую смесь желатина во взбитые сливки.

• Взбивайте взбитые сливки и желатин на высокой скорости еще 3-5 минут до образования плотных пиков. Это означает, что когда взбитые сливки вынимаются венчиком или ложкой, они оставляют острие, которое не перекручивается.

• Охладите глазурь на 20-30 минут, чтобы она действительно застыла.

Примечания

Ключевое слово глазурь из взбитых сливок

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Сенсорная игра с кремом для бритья для украшения торта

С тех пор, как мой старший сын начал ходить в детский сад, это было сильным напоминанием о том, что старшие дети получают тем меньше времени на игры.Сенсорные игры с кремом для бритья, конечно же, не проводятся в школе.

Итак, я поклялся запутаться, позволить моим детям углубиться в изучение веществ и создать воспоминания, над которыми мы все будем смеяться в день их свадьбы.

Будет ли это грязная игра с кремом для бритья?

Только время покажет. Но давайте начнем с этого.

СВЯЗАННЫЕ: Идеи игры – это ваше варенье? Вам нужно перейти к нашей публикации 50+ идей игры, которая свяжет вас со многими различными способами игры.

Сенсорная игра крема для бритья – это взрыв!

Как бы вы ни использовали крем для бритья со своим дошкольником, он обязательно будет веселым!

Но подождите! Могут ли малыши играть с кремом для бритья?

Я разрешаю своему малышу пользоваться кремом для бритья вместе с его дошкольным братом под моим наблюдением.

Я смотрю на своего малыша, стараясь не закрывать его лицо руками. Когда я замечаю на его лице крем для бритья, я беру влажное полотенце и сразу вытираю его.

Опять же, внимательно изучите ингредиенты и решите, подходит ли сенсорная игра крема для бритья вашему малышу.Если вы не хотели бы, чтобы ваш малыш попробовал крем для бритья, вы можете вместо этого рисовать!

СВЯЗАННЫЕ: Возможно, игра в воде больше ваша скорость. Вот более 35 идей для игр в воде.

Вот что я знаю о своем четырехлетнем ребенке:

• Мой четырехлетний ребенок любит сенсорные игры.

• Наш четырехлетний ребенок любит творить руками.

• Мой четырехлетний ребенок увлечется притворной игрой с парой сенсорных материалов.

Эта грязная игра с украшением торта – победа!

Давайте разберемся с кремом для бритья!

Days with Gray является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробнее об этих ссылках читайте в моей политике раскрытия информации .

1. Найдите картонную коробку. Здесь я накрыл коробку бумажными пакетами из продуктового магазина.

2. Положите крем для бритья слева от картонной коробки.- он же торт

3. Поместите немного крема для бритья сбоку от коробки и поверх картонной коробки.

4. Отличная книга, которая дополнит эту запутанную пьесу, называется «Не ящик».

5. Добавьте что-нибудь, что у вас уже есть, например, эти большие пуговицы в форме дошкольников. Если у вас нет кнопок, знайте, что счетные медведи – красочная замена!

Что можно сделать с остатками крема для бритья?

Чтобы навести порядок, мы вытаскиваем рабочее место на подъездную дорожку и промываем все, включая моего четырехлетнего ребенка.

Оставьте пуговицы сушиться на солнце.

Поменяйте одежду дошкольника и бросьте грязную одежду в стирку.

Очистка намного проще, чем кажется, и иногда может подойти прямо в водные игры. Таким образом, вы можете получить еще 30 минут практического обучения после того, как это будет сделано. #winwin

Принесите крем для бритья!

Пришло время немного грязной сенсорной игры.

Цветные взбитые сливки | Цветные взбитые сливки Haniela

очень легко приготовить.Сегодня я покажу вам, как его приготовить и как заморозить торт. Этот восхитительный дизайн был вдохновлен моим украшенным печеньем-миксером с желтой вишней.

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Вы, наверное, уже знаете, что взбитые сливки не держатся, если приготовить их заранее. Обычно он начинает плакать и значительно смягчается в течение нескольких часов. Чтобы решить эту проблему, я буду добавлять растворенный желатин во взбитые сливки, чтобы сделать стабилизированные взбитые сливки. Стабилизированные взбитые сливки держатся намного лучше, и их можно использовать для заморозки торта за 2 дня.

ТОРТОВЫЕ СЛОИ

Я испек шоколадные торты диаметром 3–6 дюймов. Верх был слегка выпуклым, поэтому я обрезал их и засунул обрезки в морозильную камеру. Я буду использовать их позже для закусок.

ВИШНЕВЫЕ КОНСЕРВЫ

Вместо свежих или консервированных вишен я использовал вишневые консервы для начинки. Слейте воду из консервов, зарезервировав вишню и жидкость.

СТАБИЛИЗИРОВАННЫЙ ВЗБИТЫЙ КРЕМ

Нанесите гранулированный желатин на холодную воду и оставьте на 5 минут.Желатин цветет, когда он пористый на ощупь. Желатин, посыпанный в микроволновой печи, поместите в микроволновую печь при высокой температуре в течение 5-8 секунд, хорошо взбивая до полного растворения. Дайте остыть до комнатной температуры, часто помешивая.

Взбить жирные охлажденные сливки до образования мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и экстракт ванили. Взбивая на высокой скорости, медленно влить растворенный и остывший желатин. Взбивайте до образования жестких пиков. Не переусердствуйте.

Важно, чтобы растворенный желатин не был горячим при добавлении в сливки для холодного взбивания, иначе он схватится.

Зарезервируйте от 1 до 1 1/2 стакана стабилизированных взбитых сливок.

К остальным стабилизированным взбитым сливкам постепенно добавить вишню из процеженных вишневых консервов.

НАПОЛНИТЬ ТОРТ

Нанести вишневый консервант на каждый слой торта. потом начинить торт взбитой вишневой начинкой.

Загладить стороны и закончить крошкой, покрытой слоем оставшийся 1 стакан взбитых сливок.

Охладите пирог от 30 минут до часа, прежде чем заморозить кекс.

ПРИГОТОВЬТЕ ЦВЕТНОЙ СТАБИЛИЗИРОВАННЫЙ ВЗБИТЫЙ КРЕМ

Обрызгайте желатин холодной водой и дайте ему посохнуть в течение 5 минут. Затем поставьте в микроволновую печь на 5-8 секунд до полного растворения. Часто помешивая, дайте ему остыть до комнатной температуры. Важно, чтобы растворенный желатин не был горячим при добавлении в охлажденные сливки для взбивания.

Добавьте желтый гелевый пищевой краситель в охлажденные жирные сливки. Взбивать до образования мягких пиков. Взбить сахарную пудру, ваниль. Затем на высокой скорости взбить растворенный и остывший желатин.Не взбивайте слишком много, иначе взбитые сливки станут зернистыми.

Если вы планируете сразу же использовать взбитые сливки, вам не нужно использовать желатин для их стабилизации.

МОРОЗНЫЙ ТОРТ

Заморозьте торт взбитыми сливками желтого цвета. Сгладьте стороны и верх шпателем. Затем охладите торт 30 минут.

Приготовить красные и зеленые взбитые сливки.

• Наденьте кондитерский мешок с большим круглым наконечником и наполните его взбитыми сливками красного цвета.
• Наполните кондитерский мешок 2 ^nd с круглым наконечником № 4 или № 3 1/2 стакана зеленых взбитых сливок.
• Установите 3-й кондитерский мешок с наконечником № 352 и заполните мешок оставшимися взбитыми сливками зеленого цвета.
• Сначала вырежьте черешню, а затем вырежьте зеленые стебли. Закончите обвязкой листьев.
• Украсить верх торта белыми завитками взбитых сливок (с помощью канта 1M) и посыпать. Или, если у вас есть свежие вишни, используйте их вместо них. У меня их не было, поэтому я использовал большие сердечные брызги.

Украсить любимые цветные взбитые сливки. Это просто и весело.

Курс: десерт

Кухня: американская, немецкая

Ключевое слово: торт ко дню рождения, торт черный лес, свежие взбитые сливки, взбитые сливки

Количество порций: 8 человек

Hanielas.com: Hani Bacova

Шоколадный торт

• 3-6 дюймовые шоколадные коржи

Варенье из вишни

• 2 стакана вишневого варенья

Стабилизированная начинка для вишневого торта со взбитыми сливками

• 1 стакан вишни – из консервов
• 2 стакана жирных сливок
2/3 стакана сахарной пудры
• 1 упаковка гранулированного желатина (около 2 1/4 чайной ложки)
• 4 столовые ложки холодной воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Стабилизированная цветная глазурь из взбитых сливок (желтая, красная, зеленая, белая)

Желтые взбитые сливки – заморозьте поверхность торта

• Желтый гель пищевой краситель
• 1 1/2 стакана жирных взбитых сливок
• От 1/3 до 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 1/2 чайной ложки гранулированного желатина
• 3 столовые ложки холодной воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Красные взбитые сливки – трубка вишни

• Красный гелевый пищевой краситель
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 3/4 чайной ложки гранулированного желатина
• 3 столовые ложки холодной воды
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Зеленые взбитые сливки – Выдавите стебли и листья трубкой – ингредиенты и инструкции см. в красных взбитых сливках (используйте зеленый гелевый пищевой краситель вместо красного)

Белые взбитые сливки – завитки на верхней части торта

• 1 стакан жирных взбитых сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 / 2 чайные ложки гранулированного желатина
• 2 столовые ложки холодной воды
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Слои шоколадного торта

1. Выпекать 3 – 6-дюймовые коржи шоколадного торта, дать им полностью перед заливкой торта.

Варенье из вишни

1. Процедить варенье из вишни (2 чашки), зарезервировав жидкий вишневый сироп (около 1 чашки) и фрукты вишни (1 чашка).

Стабилизированная начинка для вишневого торта со взбитыми сливками

1. Сбрызните желатин (1 упаковка / 2 1/4 чайной ложки) холодной водой (4 столовые ложки) и оставьте на 5 минут. Распустившийся желатин на ощупь будет губчатым. Включите микроволновую печь на высокой мощности с шагом 5 секунд. Хорошо взбивает. Обычно это занимает около 8 секунд или около того.Хорошо взбейте. Разотрите смесь между пальцами, чтобы увидеть, растворился ли желатин. Зернистости быть не должно. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.

2. Взбивайте жирные сливки (2 чашки) до образования мягких пиков. Вмешать сахарную пудру (2/3 чашки), затем на высокой скорости взбить растворенный желатин и экстракт ванили (1 чайная ложка).

3. Оставьте около 1 1/2 стакана взбитых сливок. К оставшимся взбитым сливкам добавить вишню из варенья. Используйте начинку, чтобы заполнить торт.

Наполнить торт

1. Намазать 1/3 стакана вишневого сиропа из варенья на каждый корж. Выложить шоколадный корж на подставку для торта, ложкой 1/3 начинки на торт и равномерно распределить лопаткой. Повторите то же самое с оставшимися коржами.

2. Разгладьте края и покройте крошку оставшимися / оставшимися взбитыми сливками. Охладить пирог 30 минут.

Стабилизированная цветная глазурь из взбитых сливок (желтая, красная, зеленая, белая)

Взбитые сливки желтого цвета

1. Посыпьте желатин (1 и 1/2 чайной ложки) на холодную воду (3 столовые ложки) и оставьте на 5 минут. .Распустившийся желатин на ощупь будет губчатым. Включите микроволновую печь на высокой мощности с шагом 5 секунд. Хорошо взбивает. Обычно это занимает около 8 секунд или около того. Хорошо взбейте. Разотрите смесь между пальцами, чтобы увидеть, растворился ли желатин. Зернистости быть не должно. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.

2. Добавьте желтый гелевый пищевой краситель во взбитые сливки. Взбивать до образования мягких пиков. Вбить сахарную пудру (от 1/3 до 1/2 стакана), затем на высокой скорости взбить растворенный желатин и экстракт ванили (1 чайная ложка)

3. Достаньте торт из холодильника и заморозьте его взбитыми сливками желтого цвета.Используйте шпатель и верстак, чтобы разгладить стороны. Охладите 30 минут.

Красные взбитые сливки

1. Обрызгайте желатин (3/4 чайной ложки) холодной водой (3 столовые ложки) и оставьте на 5 минут. Распустившийся желатин на ощупь будет губчатым. Включите микроволновую печь на высокой мощности с шагом 5 секунд. Хорошо взбивает. Обычно это занимает около 8 секунд или около того. Хорошо взбейте. Разотрите смесь между пальцами, чтобы увидеть, растворился ли желатин. Зернистости быть не должно. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.

2. Добавьте красный гелевый пищевой краситель во взбитые сливки. Взбивать до образования мягких пиков. Вмешать сахарную пудру (2 столовые ложки), затем на высокой скорости взбить растворенный желатин и экстракт ванили (1/4 столовой ложки).

3. Наденьте кондитерский мешок с большим круглым кантом и наполните его красными взбитыми сливками. Выложите вишни на глазурь.

Приготовьте зеленые взбитые сливки – используйте инструкции от Red Coloured Whipped Cream, используйте зеленый гелевый пищевой краситель

1. Заполните трубку, снабженную маленьким круглым наконечником трубки № 3 или № 4, и наполните ее примерно 1/2 стакана из зеленых взбитых сливок.Наденьте кондитерский мешок с большим кончиком листа и наполните его оставшимися взбитыми сливками зеленого цвета. Выдавите черешню стеблями и листьями. Охладите в течение 10 минут, пока будете готовить белые взбитые сливки.

Белые взбитые сливки

1. Обрызгайте желатин (1/2 столовой ложки) холодной водой (2 столовые ложки) и оставьте на 5 минут. Распустившийся желатин на ощупь будет губчатым. Включите микроволновую печь на высокой мощности с шагом 5 секунд. Хорошо взбивает. Обычно это занимает около 8 секунд или около того. Хорошо взбейте.Разотрите смесь между пальцами, чтобы убедиться, что желатин полностью растворился. Зернистости не должно быть. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.

2. Взбить густые взбитые сливки (1 чашка) до образования мягких пиков. Вмешать сахарную пудру (3 столовые ложки), затем на сильном взбивании добавить растворенный желатин и экстракт ванили (1/2 чайной ложки).

3. Наденьте на кондитерский мешок наконечник Star Piping Tip 1M и наполните его взбитыми сливками.