Чем можно заменить натрий: Чем можно заменить натрия тетраборат для слайма (лизуна)

Чем можно заменить натрия тетраборат для слайма (лизуна)

Лизун — достаточно простая в изготовлении игрушка, которая хорошо развивает моторику и логическое мышление у ребёнка. Для его изготовления обычно используется натрия тетраборат. Однако не всегда его применение доступно и безопасно: например, маленькие дети, которые любят пробовать все свои игрушки на вкус, могут отравиться этим ингредиентом.

Чем опасен натрия тетраборат

Натрия тетраборат нельзя назвать высокотоксичным веществом. Он не выбрасывает в воздух вредные пары, безопасен при соприкасании с кожей. Однако при попадании внутрь организма он может вызывать множество негативных последствий. Среди них:

• тошнота, рвота;
• боль в животе, колики;
• потеря аппетита;
• головокружение, потеря сознания;
• судорожные сокращения мышц;
• аритмия.

Натрия тетраборат можно приобрести в любой аптеке — он широко используется в медицине

По этой причине для маленького ребёнка, который ещё тянет в рот всё что видит, стоит изготовить лизуна из более безопасных ингредиентов.

Чем можно заменить натрия тетраборат

В «оригинальном» рецепте используется тетраборат натрия в сочетании с клеем ПВА. Без первого ингредиента игрушка не получится такой же, как в магазинах: в меру липкой, смешно скатывающейся по стенам и полупрозрачной. Однако он слишком опасен для детей до трёх лет. К счастью, в рецепте приготовления лизуна можно заменить вредное вещество на другие ингредиенты.

Картофельный крахмал

Чтобы не подвергать здоровье малыша риску, замените тетраборат на картофельный крахмал:

1. Смешайте тёплую воду и крахмал в пропорции 1:1. Для лизуна размером с кулак достаточно будет по 100 мл обоих ингредиентов.
   Картофельный крахмал — дешёвая и безопасная замена тетрабората натрия

2. Добавьте ещё 100 мл клея.
3. Смешайте ингредиенты до однородности. На этом этапе смесь должна стать по консистенции похожей на тесто для пирожков — не жидкая, но и не слишком крутая.
4. Можно сразу проверить «эксплуатационные качества» будущего лизуна. Разомните немного смеси между пальцами. Если она совсем не липкая, добавьте побольше клея ПВА. Напротив, если игрушка сильно липнет к рукам, разбавьте смесь водой.
5. Поместите смесь в любой полиэтиленовый пакет и начните его разминать руками.
6. Уберите смесь в пакете в холодильник на два часа.
7. Лизун готов! Можно доставать его из пакета и играть.

Даже без красителей такой лизун имеет красивый, молочный, однородный цвет. Однако вы можете поэкспериментировать. Добавьте разные пищевые красители, смешайте их, сделайте разноцветного, радужного лизуна. Попробуйте смешать цвета ещё на этапе разведения крахмала с водой — в этом случае переход цветов будет красивым и градиентным.

После извлечения лизуна в пакете может остаться вода. Это не страшно — просто смесь не впитала «лишнюю» воду.

Картофельный крахмал абсолютно безвреден при проглатывании в таких количествах. Главную опасность здесь представляет сам клей ПВА.

Видео: лизун из крахмала и клея ПВА

Также можно изготовить лизуна и без применения клея ПВА, заменив его на обычный шампунь. Техника та же, что и в предыдущем способе.

Видео: лизун из крахмала без ПВА

Сода

Обычная пищевая сода может быть хорошей заменой тетрабората натрия:

1. Смешайте 100 мл клея ПВА с четвертью стакана воды. При желании добавьте краситель на этом этапе. Без красителя лизун будет бледно-бежевым или желтоватым.
2. В другой ёмкости смешайте полстакана соды с четвертью стакана воды. Должна получиться жидкая кашица. При необходимости добавьте ещё соды, чтобы добиться «сметанной» консистенции.
3. Объедините разбавленный клей и соду. Размешивайте до однородности.
4. Постепенно смесь будет становиться плотнее и крепче. Если этого не происходит, добавьте немного клея и соды и снова размешайте.

Видео: лизун из соды и клея ПВА

Сделать лизуна можно самостоятельно из подручных средств, не прибегая к аптечным химикатам. И хотя игрушка получится не очень похожей на свой прототип из фильма, она всё равно доставит массу удовольствия вам и ребёнку.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем можно заменить тетраборат натрия в слаймах, лизунах при изготовлении дома

В 1976 году компания Mattel начала выпускать желеобразные детские игрушки, которые напоминают слизь. Эти игрушки, известные под названием слайм или лизун, можно без каких либо ограничений мять, менять форму, кидать об стену.

Слайм или лизун

Что такое тетраборат натрия и зачем он нужен в слаймах

Слайм состоит из двух основных компонентов: загустителя и активатора. Чаще всего в качестве активатора используется тетраборат натрия (Na₂[B₄O₅(OH)₄]·8H₂O) – натриевая соль борной кислоты. Бура увеличивает плотность и эластичность будущего лизуна.

Важно отметить, что такие игрушки не составляет труда изготовить в домашних условиях, ведь основные ингредиенты легкодоступны. Тот же борат натрия можно свободно приобрести в аптеке, т. к. он не является токсичным веществом. Однако, если учитывать тот факт, что маленькие дети в процессе игры все пробуют на вкус, а бура может вызвать множество негативных последствий, если попадет в организм. В связи с этим предпочтительнее изготавливать слайм из более безопасных активаторов, поэтому возникает вопрос: чем можно заменить тетраборат натрия?

Тетраборат натрия

Можно ли вообще обойтись без буры

Использование бората натрия – не единственный способ запустить химическую реакцию, которая изменяет консистенцию смеси и превращает ее в хендгам. Существует большой перечень как органических, так и неорганических соединений, используемых человеком в обыденной жизни, которые также могут поспособствовать запуску условий химической реакции. Можно изготовить слайм из жидкости для контактных линз, желатина, йода, крахмала, клея ПВА, жидкости для мытья посуды, соды, геля для бритья, маски-пленки и т. д.

Слайм без буры

Загустители для слайма: чем и как можно загустить лизуна

В качестве замены тетрабората натрия в слайме можно использовать пену для бриться. Рецептов изготовления слаймов большое множество, ниже представлен наиболее простой и эффективный.

Потребуются следующие ингредиенты:

• Клей ПВА – 100 мл.
• Пена для бритья – 150 мл.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 2 шт.

В емкость для смешивания нужно вылить весь клей и добавить немного пены, затем перемешать все ингредиенты. Добавлять пену для бритья следует небольшими частями и каждый раз хорошо перемешивать, пока не получится необходимая для слайма консистенция. После этого нужно взять в руки лизун и тщательно его размять, чтобы он обрел свои свойства. Итак, хендгам готов.

Обратите внимание! Такой лизун поможет не только обезопасить ребенка от отравления, но и сэкономить на покупке нового хендгама.

Слайм из пены для бритья

Лизунчик из зубной пасты своими руками

Можно изготовить цветной слайм, используя зубную пасту яркого цвета. Рецепт его также очень легок в исполнении.

Необходимы следующие ингредиенты:

• Клей ПВА – 100 мл.
• Зубная паста – 100 мл.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 2 шт.

В емкость для смешивания нужно выдавить зубную пасту, затем постепенно добавлять клей ПВА и аккуратно смешивать. Добавление клея повторяется до тех пор, пока не получится консистенция, которая начнет отставать от стенок емкости. На 20 минут готовую смесь надо убрать в холодильник, потом ее нужно будет размять до однородной консистенции. Такой лизун можно без опаски дать ребенку.

Два способа изготовить лизун из клея ПВА

Клей ПВА является активным связующим элементом слаймов. Рецептов изготовления с использованием данного ингредиента большое множество. Ниже представлены рецепты хендгама из соды и крахмала.

Лизун из клея ПВА

Для слайма из крахмала понадобятся такие ингредиенты, как:

• Клей ПВА – 100 мл.
• Крахмал – 50 мл.
• Вода – 100 мл.
• Плотный полиэтиленовый пакет – 1 шт.
• Гуашевые краски – 1 уп.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1шт.

В емкости для смешивания нужно развести картофельный крахмал водой. Затем в полиэтиленовый пакет переложить 70 мл. разведенного крахмала, несколько капель краски, и четвертую часть клея. Пакет нужно завязать и перемешивать состав, пока не получится густая масса. Оставшуюся жидкость нужно слить, а лизун можно использовать.

Для слайма из соды нужно взять:

• Пищевую соду – 100 мл.
• Моющее средство – 50 мл.
• Воду – 100 мл.
• Гуашевые краски – 1 уп.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1шт.

В емкости нужно размешать до однородной консистенции моющее средство, воду, краситель и соду. Вот и весь рецепт.

Пушистый слайм из маски-пленки

Из чего только не изготавливают лизуны, пытаясь понять, чем можно заменить тетраборат натрия для слайма. Большой популярностью пользуется хендгам из маски-пленки для лица.

Лизун из маски-пленки

Список ингредиентов:

• Клей ПВА – 100 мл.
• Гуашевые краски – 1 уп.
• Моющее средство – 50 мл.
• Борная кислота – 25 мл.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1шт.

Клей ПВА и борную кислоты необходимо размешать в емкости, позже добавить 15 мл. моющего средства, снова все тщательно смешать. Затем в смесь добавляется оставшаяся часть моющего средства. Все это нужно вручную размять, после можно добавить краситель для яркости. Вот лизун и готов.

Без клея из шампуня и соли

Безумно простым, удивительным и красочным способом сделать лизун может стать рецепт изготовления лизуна из шампуня и соли, ингредиентами которого являются:

• Шампунь – 50 мл.
• Соль – 100 гр.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1 шт.

Шампунь вылить в емкость для смешивания, постепенно добавляя соль. После каждого добавления надо все аккуратно перемешивать. Как только смесь приобретет тягучую консистенцию, поместить ее на полчаса в холодильник.

Слайм из муки

Домашние лизуны из муки и сахара

Самым безопасным по праву считается слайм, изготовленный из муки. Понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука – 2 ст. ложки.
• Горячая вода – 50 мл.
• Краситель – 1 уп.
• Фартук – 1 шт.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1 шт.

Муку нужно просеять через сито и высыпать в емкость для смешивания, туда вливается вода и  все ингредиенты перемешиваются до полной однородности. По желанию в готовую смесь можно добавить краситель. Готовую продукцию на 2 часа нужно поместить в холодильник, после чего можно свободно ее использовать.

Также слайм можно изготовить из сахара со следующими ингредиентами:

• Сахар или сахарная пудра – от 1 ч. л.
• Жидкое мыло- 50 мл.
• Шампунь – 50 мл.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1 шт.

В емкости для смешивания необходимо размешать все ингредиенты, на 2 часа оставить в покое, после чего на 30 минут убрать в морозильник.

Рецепт из прозрачного жидкого мыла и сахара

Очень интересным может показаться рецепт хендгама из мыла и сахара со следующими ингредиентами:

• Мыло жидкое – 1 ст. ложка.
• Зубная паста – 1 ст. ложка (чем гуще консистенция, тем лучше).
• Сахар – 1-2 ст. ложки (может понадобиться больше).
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1шт.

Жидкое мыло и зубную пасту необходимо размешать в емкости для смешивания, засыпать в эту смесь сахар и растворить его, после чего на протяжении одной минуты разогреть лизун в микроволновой печи. Полученную массу нужно вымесить вручную и можно играть с этим чудесным прозрачным лизуном.

Слайм из прозрачного жидкого мыла и сахара

Как сделать лизуна из геля для стирки

Гель для стирки также часто используется для изготовления лизуна своими руками. Ингредиенты следующие:

• Клей ПВА – 125 гр.
• Гель для стирки – 125 гр.
• Емкость для смешивания – 1 шт.
• Прибор для смешивания – 1шт.

В емкость для смешивания нужно вылить весь клей и частями, каждый раз при этом тщательно все перемешивая, добавлять гель до получения твердого слайма. После чего руками вымесить хендгам – работа завершена.

Слайм из геля для стирки

Что делать, если поделка с активатором не густеет

Иногда в процессе изготовления слайма нарушаются пропорции или используются ингредиенты с истекшим сроком годности. Для таких случаев есть несколько способов по спасению лизуна:

• Добавить клей ПВА.
• Поставить в холодильник.
• Тщательно перемешать.
• Добавить активатор (барокс, жидкость для линз, крахмал или освежитель воздуха).

Внимание! Добавлять каждый ингредиент нужно по капле, каждый раз все тщательно перемешивать и только в остывшем состоянии помещать в холодильник.

Способы спасения слайма

Способы хранения

Ниже перечислены самые оптимальные способы хранения слайма:

• Холодильник.
• Баночки из под кремов, плавленых сыров, кофе, лекарств.
• Зип-локи.

Как хранить слайм

Таким образом, можно сделать вывод, что несмотря на то, что бура является самым употребляемым активатором для изготовления слаймов, можно воспользоваться множеством рецептов лизунов, которые можно сделать собственными руками в домашних условиях с другими активными веществами, вовлечь в процесс детей и открыть для себя много нового.

Загуститель (активатор) для слайма – чем можно загустить лизуна?

Делать лизуна своими руками увлекательней, чем играть с ним. Существуют десятки рецептов слаймов, и их число продолжает бесконечно расти. В ход идут клея, косметические и хозяйственные средства и многое другое. Но все рецепты заканчиваются одинаково: на последнем этапе нужно добавить загуститель для слайма, иначе — активатор.

Популярные загустители

Что такое активатор слайма?

Лизун должен быть эластичным, хорошо тянуться, но не рваться и не липнуть к рукам – как раз для этого и предназначен активатор. Вступая в химическую реакцию с приготовленной смесью, он изменяет её свойства. Его добавляют понемногу, тщательно мешая массу, пока она не обретёт необходимую консистенцию. Но если загустителя чересчур много, игрушка теряет эластичность и начинает разваливаться.

Чем можно загустить слайм?

В качестве загустителей используют: солевые растворы, гели, спреи и даже кое-какие продукты питания. В рецепте всегда указывают, какой именно активатор подойдёт в конкретном случае. Но если этого вещества не оказалось под рукой, можно попытаться использовать другое. Главное, что некоторые загустители для слаймов точно найдутся в ванной, на туалетном столике, в домашней аптечке или на кухне.

Тетраборат натрия

Эта соль — соединение натрия с борной кислотой — самый популярный и надёжный загуститель для слаймов. Другие её названия — бура и боракс (borax). Соль в виде порошка или кристаллов можно заказать в интернете, а также купить в хозяйственном магазине или аптеке.

В рецептах как правило применяют водный раствор тетрабората натрия. Для этого разведите 1 ст. ложку соли в 1 стакане воды. Добавляйте активатор по капле, помешивая массу каждый раз. Он действует быстро, а нужно его совсем мало. Неиспользованный раствор можно сохранить для следующих лизунов.

Борная кислота

3% спиртовой раствор борной кислоты продаётся в аптеке. Это идеальный загуститель, но с ним работайте осторожно, добавляя постепенно, чтобы не передозировать.

Если есть борная кислота в виде порошка сперва сделайте раствор из расчёта 1 ст. ложка вещества на 1 стакан воды. Слаймы с этим активатором выходят мягкими и эластичными.

Мыльные гели

Загустить лизуна можно без тетрабората натрия – гелем для стирки. Лучший гель для этого – Persil. Но если Персила не оказалось рядом, то попробуйте Ласку или Лоск. И также в качестве загустителя используют густой гель для мытья посуды Fairy.

Применяя эти средства, нужно помнить, что они могут вызвать раздражение на чувствительной коже. К тому же лизун с гелем вымешивается дольше, чем с раствором буры или борной кислоты. Хороший результат с мыльным активатором получится, если в состав слайма входит клей ПВА.

Неплохо работает Persil с основой из клея карандаша, который предварительно нужно поломать на кусочки и растопить в микроволновой печи или на паровой бане.

Сахар

Сахар в качестве загустителя лучше применять в виде пудры. Если её нет, тогда измельчите сахарный песок в кофемолке или кухонном комбайне. Пудру добавьте в шампунь или жидкое мыло, вымесите до растворения и поместите в холодильник или в морозилку. Такие лизуны

НЕ МОГУТ служить долго, потому что в тепле тают и расползаются. Зато из сахарной пудры готовят съедобные слаймы.

Для этого растопите маршмэллоу (разновидность пастилы), на паровой бане или в микроволновой печи и вымешивайте с пудрой. Полученная масса мягка и податлива. Вылепленные из неё фигурки станут украшением торта.

Сода

Соду и поваренную соль тоже можно применять в качестве активаторов почти во всех рецептах слаймов. Но использовать лучше не в сухом виде, а сделать сначала насыщенный раствор — на 3 части порошка 1 часть воды. Лизуны из клея ПВА с таким загустителем, становятся плотными и тягучими.

Желатин

Пластилин хорошо мнётся, но плохо тянется. Зато в сочетании с обычным пищевым желатином из него может получиться отличный лизун.

Эта работа требует предварительной подготовки. Замочив в кастрюльке желатин из 1 пакетика, дать ему разбухнуть в течение 30-40 минут. Затем поставить кастрюльку на небольшой огонь, нагреть, помешивая, до кипения, но не кипятить. Подождать, пока раствор остынет.

Приготовить 1 банку воздушного пластилина Play-Doh, 50 мл воды и миску для работы. Пластилин хорошенько размять, измельчить и, положив в миску, постепенно добавлять воду, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, вылить в неё приготовленный раствор желатина и продолжать месить до готовности.

Крахмал

Жидкий крахмал (например, Sta-Flo) продаётся в хозяйственном отделе. Он великолепно сыграет роль активатора при добавлении к клею ПВА, шампуню или пене для бритья, потому что в его состав входит тетраборат натрия.

Если нет жидкого, то подойдёт и обычный картофельный крахмал. Только его придётся предварительно развести водой до консистенции жидкой сметаны из расчёта 3 части продукта на 1 часть воды. А если в качестве основы вместо клея, шампуня и пены взять сгущённое молоко или сливки, то после соединения с картофельным крахмалом и вымешивания получится съедобный слайм. Фигурки, вылепленные из него, украсят десерты.

Жидкость для линз

Жидкость для чистки контактных линз — готовый активатор для лизуна. Она продаётся в аптеках и магазинах «Оптика». Из этих растворов подойдут все, в состав которых входят бораты.

Добавлять средство в подготовленную массу нужно очень аккуратно, по капле, вымешивая каждый раз, пока тесто не перестанет прилипать. Количество капель зависит от объёма и состава будущего слайма и от марки жидкости.

Глазные капли

Во многих домашних аптечках можно встретить глазные капли Визин, применяемые как симптоматическое средство при раздражении глаз. Борная кислота и борат натрия, входящие в состав капель, делают их идеальным загустителем для слаймов. Использовать средство легко, потому что ёмкость оборудована пипеткой. Добавлять в тесто надо осторожно, по 1 капле.

Лак для волос

Чтобы скрепить слайм на основе клея ПВА, используют лак для укладки волос сильной фиксации. Его распыляют небольшими порциями примерно по 5 секунд в подготовленное тесто и тщательно перемешивают. Лизун, сделанный со средством для фиксации, будет хорошо тянуться и немного прилипать.

Освежитель воздуха

Слайм из клея, можно загустить освежителем воздуха. Гарантированно подойдёт спрей марки «Air wick», остальные нужно пробовать. Но экспериментируя, не стоит забывать правило: не использовать разные загустители в одной игрушке. Работать с освежителем надо так же, как с лаком для волос, то есть распылять порциями по 5 секунд, вымешивая каждый раз.

Важно. Используйте освежитель воздуха или лак для волос в хорошо проветриваемом помещении.

Спрей для ног Теймурова

Ещё один загуститель для слайма продаётся в аптеке — это спрей для ног Теймурова от запаха и пота. Он содержит борную кислоту и борат натрия, благодаря чему один из лучших активаторов. Вводят его по 1 пшику и, перемешивая после каждого, следят, как меняется структура массы.

Можно ли загустить слайм перекисью водорода

Удивительно, но перекись водорода тоже применяется как загуститель для слаймов в сочетании с крахмалом. Рецепт прост:

• смешать в посуде 1 часть картофельного крахмала с 2 частями кипятка;
• после остывания в полученное желе влить 100 мл клея ПВА и капнуть краситель;
• добавить 5-6 капель перекиси водорода и вымесить до однородности.

Можно ли загустить слайм глицерином

В рецептах слаймов глицерин обычно НЕ используют. Но он может спасти игрушку, если она вместо того, чтобы тянуться, стала рваться. Несколько капель глицерина или глицеринового мыла вернут лизуну эластичность.

Чем не получится загустить слайм

Активация слайма — химическая реакция. Ингредиенты в готовых рецептах подобраны так, чтобы они не только придали определённые свойства лизуну, но и реагировали друг с другом. При изменении рецептуры реакция может не возникнуть.

Например, считающийся универсальным загустителем раствор тетрабората натрия ничего не сможет сделать с пластилином, а крахмал не активирует шампунь

При покупке ингредиентов для слайма нужно следить за сроком их годности. Просроченный клей меняет структуру, загустить его не получится ничем, он просто створожится. Срок годности важен и при подборе шампуней, масел, гелей и других веществ.

Но также надо обратить внимание на вязкость компонентов. Слишком жидкие вещества с бо́льшим содержанием воды хоть и вступят в реакцию с правильно подобранным загустителем, но не дадут должного результата.

Покупные активаторы (глазные капли, жидкость для чистки линз, спрей Теймурова и другие) тоже имеют срок годности, по истечении которого химические свойства их меняются.

Как сделать загуститель для слайма

• Если заниматься изготовлением слаймов регулярно, то имеет смысл запастись загустителем. Для этого растворите тетраборат натрия в воде в пропорции 1 ст. ложка соли на 1 стакан воды, раствор слить в бутылку и поставить её в тёмное место. Такой активатор долго сохраняет свойства, а расходуется понемногу.
• А вот загустители из крахмала и желатина нельзя сделать заранее, их придётся готовить каждый раз, а остатки выбрасывать.
• Хранить слайм лучше всего в герметичном контейнере в холодильнике — так он дольше сохранит свои свойства. Но если структура лизуна со временем изменилась, не надо торопиться выбрасывать его, можно попробовать «вылечить».
• Если слайм начал подсыхать, в контейнер с ним следует налить немного воды или вымесить его, добавив жирное вещество, например, глицерин или косметический питательный крем для сухой кожи.
• В случае, когда лизун вдруг «потёк», начал липнуть к рукам, спасти его поможет небольшая доза активатора с последующим вымешиванием.
• Избыток воды можно удалить, если хорошенько помять слайм в полиэтиленовом пакете.

Как загустить слайм без тетрабората натрия: рецепты и советы

Слайм — это желеобразная игрушка, в которой в качестве загустителя используют тетраборат натрия. В малых дозах это вещество не опасно, но в больших количествах бор вреден для здоровья. При изготовлении домашних слаймов народные умельцы стараются избегать добавления буры и вводят безвредный активатор. Разберемся, как загустить слайм без тетрабората.

Зачем нужен загуститель в слайме?

Активатор или загуститель — химическое соединение, добавляемое к ингредиентам для изменения их свойств. При изготовлении лизуна берут жидкие компоненты. После введения активатора они сворачиваются, приобретают пластичность.

Когда возникает вопрос, чем загустить слайм, если нет тетрабората натрия, производители игрушек вводят жидкости, подходящие по текстуре — шампунь, стиральный порошок, гель для душа, жидкое мыло. Загустителями для слайма без тетрабората выступают сода, соль, крахмал, мука и даже сахарная пудра.

Ближе по составу к буре борная кислота. Перед тем как загустить слайм без тетрабората натрия, ее разводят в воде и вводят в состав. Под влиянием бора ингредиенты загустевают.

Как активатор используют жидкости и твердые вещества:

• перекись водорода;
• лак для волос;
• спрей Теймурова;
• салициловую кислоту;
• жидкость для контактных линз.

Последняя имеет в составе борную кислоту и пользуется популярностью у изготовителей слаймов.

Если не придумали, чем можно загустить лизуна, кроме тетрабората натрия, используйте рецепты активаторов.

Как загустить лизуна?

Перед началом изготовления лизуна подумайте, чем можно загустить слайм, кроме тетрабората натрия. Подготовьте активатор. Выберите рецепт, как сделать загуститель для слайма без тетрабората, в соответствии с остальными ингредиентами.

Средства гигиены для загущения слайма

Если не придумали, чем можно загустить слайм без тетрабората натрия, используйте гигиенические средства. Они найдутся в доме, а приготовить слайм на их основе не составит труда.

Разберемся, какой загуститель для лизуна подойдет вместо натрия тетрабората:

• Жидкость для мытья посуды, гель для стирки. Для загущения слайма на основе клея ПВА потребуется 1-2 ч. л. средства гигиены. Если нужно спасти готовый лизун, по каплям добавляйте активатор и тщательно вымешивайте состав. Разминайте слайм в руках до затвердевания.
• Лак для волос, освежитель воздуха. В аэрозолях нет борной кислоты, заменяющей буру. Но если не придумали, чем можно загустить слайм, кроме тетрабората, используйте эти средства. Лизун или клей для его приготовления положите в емкость и распыляйте на него спрей порциями, разминая игрушку. Хэндгам приобретает эластичность, как пластилин, а излишки лака или освежителя стекают. Оставьте лизуна полежать 5-7 минут и приступайте к игре.
• Перекись водорода. Антисептик поможет, когда не придумали, чем загустить слайм, если нет тетрабората. Вещество используют вместе с крахмалом или содой. Крахмал разводят в холодной воде в равных количествах, соду добавляют в виде раствора или сухой. Соду или крахмал смешивают с перекисью 1:1 и добавляют в слайм. Лизун тщательно вымешивают руками.
• Жидкость для линз. Средство используют в быту для хранения и дезинфекции глазных линз. В нем присутствует борная кислота, поэтому жидкость имеет свойства активатора. Для исправления лизуна добавляйте ее по 0,5 ч. л., тщательно вымешивая хэндгам руками.
• Борная кислота. Средство продается в аптеке в форме спиртового раствора или порошка. Если приобрели кислоту в сухом виде, разведите водой. Для загущения лизуна потребуется 3-5 капель средства.

Зная, чем загустить слайм, кроме тетрабората натрия, пользуйтесь подручными средствами и доводите лизуна до совершенства.

Продукты питания как загуститель для слайма

Если не имеете представления, чем можно загустить слайм без тетрабората, загляните на кухню. Пищевые продукты выступают в качестве загустителей. Их плюс в том, что они безвредны и подходят для изготовления лизунов для малышей.

Перед тем как загустить лизуна без тетрабората, подготовьте ингредиенты:

• Картофельный или кукурузный крахмал. Для изготовления слайма достаточно 5 ст. л. крахмала. Если желаете загустить готовый самодельный лизун, используйте раствор крахмала (1-3 ст. л. крахмала на 1 ст. л. воды). Добавляйте по 0,5 ч. л., разминая руками хэндгам.
• Сода. Вещество по свойствам активатора не уступает буре. Когда не осознаете, чем можно загустить слайм, если нет тетрабората, подойдет раствор пищевой соды. Добавьте 2 ст. л. вещества в 50 мл воды и перемешайте. Постепенно вводите жидкость в слайм и вымешивайте руками.
• Соль или солевые растворы. Ответ на вопрос, чем можно загустить слайм без тетрабората натрия, напрашивается сам собой, если понять, что бура — это соль. Замените ее пищевой солью или солесодержащими препаратами («Визин»). Для приготовления активатора разведите в 1 ст. воды 1-2 ст. л. соли и перемешайте. Постепенно вводите раствор в слайм и вымешивайте руками.
• Сахар. Сладкий активатор используют вместе с шампунем или жидким мылом. В 2 ст. л. средства гигиены добавляют 1 ч. л. сахара или сахарной пудры. Смесь ставят на пару часов в холодильник или морозильную камеру (в этом случае следите, чтобы загуститель не замерз). При застывании масса густеет. Добавьте к ней слайм или ингредиенты для него и вымесите руками.
• Желатин и пластилин. Если не сообразите, чем загустить слайм, кроме тетрабората, попробуйте основу для желе и детский пластилин. По консистенции продукты напоминают слайм, поэтому подходят в качестве загустителя. Возьмите 15 г желатина и замочите его в стакане воды на 40 минут. Нагрейте пластилин до расплавленного состояния. Желатин поставьте на плиту и нагревайте для растворения. Добавьте пластилин и вымесите. Полученную смесь используйте для загущения компонентов лизуна.

Как загустить слайм без тетрабората натрия — смотрите на видео:

Перед тем как загустить лизуна без тетрабората натрия, убедитесь, что компоненты свежие. Вещества с истекшим сроком годности не загустят слайм и будут бесполезны.

Поделиться статьей:

Добавить комментарий:

Аналоги Натрия хлорид – инструкции по применению заменителей Натрия хлорид

Групповые и нозологические аналоги могут быть использованы специалистами при назначении терапии в отсутствие препаратов первой линии.

	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: 100 мл контейнеры 1 или 70 шт. , 250 мл контейнеры 1 или 32 шт., 500 мл контейнеры 1 или 20 шт. 1000 мл контейнеры 1 или 10 шт. рег. №: Р N000772/01 от 09.06.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: 100 мл, 250 мл или 500 мл фл. 1 или 24 шт. рег. №: ЛС-001156 от 04.08.11
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: 200 мл или 250 мл бут. 1, 28 или 36 шт., 400 или 500 мл бут. 1, 15 или 20 шт. рег. №: Р N002662/01 от 26.06.13
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: 250 мл контейн. 32 шт., 500 мл контейн. 20 шт., 1000 мл контейн. 10 шт. рег. №: ЛП-001687 от 03.05.12
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: 50 мл или 100 мл контейнеры 50 шт., 250 мл контейнеры 30 шт., 500 мл контейнеры 20 шт., 1 л контейнеры 10 шт. рег. №: П N011884/01 от 29.12.10
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: бут 200 мл или 400 мл рег. №: ЛСР-009848/09 от 04.12.09
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: бут. 100 мл, 200 мл, 250 мл 1 или 28 шт., 400 мл, 500 мл 1 или 15 шт., контейнеры 100 мл 1 или 72 шт, 250 мл 1 или 34 шт., 500 мл 1 или 22 шт. рег. №: Р N001119/01 от 01.11.11
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: бутыли 100 мл, 150 мл, 200 мл, 400 мл 1 шт. рег. №: Р N001252/01 от 08.09.09
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: бутылки 250 мл или 500 мл 1 или 10 шт. рег. №: ЛС-001906 от 09.08.11
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: бутылки 250 мл или 500 мл 16 шт. рег. №: ЛП-003215 от 23.09.15
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: контейнеры 100 мл, 250 мл, 500 мл или 1 л рег. №: П N013148/01-2001 от 20.05.09
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: контейнеры 200 мл, 250 мл, 400 мл, 500 мл, 800 мл или 1 л рег. №: Р N002491/01 от 09.10.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: контейнеры 250 мл или 500 мл рег. №: Р N003232/01 от 29.01.09
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: контейнеры 250 мл или 500 мл рег. №: Р N003438/01 от 22.07.09
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: контейнеры 250 мл или 500 мл 14 шт. рег. №: ЛСР-001839/08 от 14.08.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: контейнеры 250 мл, 400 мл или 500 мл рег. №: ЛСР-002671/08 от 10.04.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 100 мл, 200 мл или 400 мл рег. №: ЛС-002555 от 21.03.12
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 100 мл, 200 мл, 250 мл, 400 мл или 500 мл рег. №: ЛС-001665 от 19.10.11
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл 1 или 24 шт., фл. 400 мл 1 или 12 шт. рег. №: Р N003523/01 от 21.11.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл 1 или 28 шт., фл. 400 мл 1 или 15 шт. рег. №: ЛС-002054 от 01.08.11
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл 1 или 40 шт., фл. 400 мл 1 или 24 шт. рег. №: П N014795/01 от 29.07.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл 1, 24 или 28 шт., фл. 400 мл 1, 12 или 15 шт. рег. №: Р N002134/01 от 11.09.12
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл или 400 мл рег. №: ЛСР-005263/07 от 11.09.12
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл или 400 мл рег. №: ЛС-000247 от 27.01.10
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 200 мл, 400 мл 1 шт. рег. №: ЛСР-005359/07 от 26.12.07
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 250 мл 15 шт., фл. 500 мл 10 шт. рег. №: Р N003832/01 от 29.10.09
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 250 мл, 1 л, 2 л рег. №: ЛСР-004212/08 от 30.05.08
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. 0.9%: фл. 50 мл 50 шт. рег. №: П N011884/01 от 29.12.10 Р-р д/инф. 0.9%: фл. 250 мл 30 шт., 500 мл 20 шт., 1 л 10 шт. рег. №: П N011884/01 от 29.12.10 Р-р д/инф. 0.9%: фл. 100 мл 50 шт. рег. №: П N011884/01 от 29.12.10
	Натрия хлорид		Р-р д/инф. изотонический 0.9%: контейнеры 50 мл, 100 мл, 250 мл, 400 мл, 500 мл или 1000 мл рег. №: Р N003758/01 от 11.09.12
	Натрия хлорид		Р-р д/инфузий 0. 9%: бут. 200 мл или 400 мл 1 или 15 шт. рег. №: Р N001083/01 от 21.01.08
	Натрия хлорид Браун		Р-р д/инф. 0.9%: бут. 100 мл, 250 мл, 500 мл или 1 л рег. №: ЛС-001564 от 17.10.11
	Натрия хлорид Браун		Р-р д/инф. 0.9%: бут. 100 мл, 500 мл или 1 л рег. №: ЛС-001564 от 17.10.11
	Натрия хлорид-СОЛОфарм		Раствор для инфузий рег. №: ЛП-002485 от 03.06.14

Раствор натрия хлорида: инструкция по применению, показания

При использовании изотонического раствора натрия хлорида в качестве растворителя и разбавителя для лекарственных средств побочные эффекты редки.

При применении лекарственного средства возможно развитие ацидоза, гипергидратации, гипокалиемии. Неразумное внутривенное введение раствора натрия хлорида (например, послеоперационным пациентам и пациентам с нарушениями сердечной или почечной функций) может привести к гипернатриемии, что в свою очередь приводит к уменьшению внутриклеточного объема и как результат – обезвоживание внутренних органов, особенно мозга, что может привести к тромбозу и кровотечениям. Общими побочными эффектами избытка хлорида натрия в организме, являются: тошнота, рвота, диарея, боль в животе, жажда, снижение секреции слюны и слезной жидкости, потливость, лихорадка, артериальная гипотензия, тахикардия, нарушение функции почек, периферический отек и отек легких, остановка дыхания, головная боль, головокружение, беспокойство, раздражительность, слабость, мышечные подергивания и ригидность, судороги, кома и смерть. Повышение уровня хлоридов может привести к потере бикарбонатов с подкисляющим эффектом.

Подкожное введение: любое дополнение к изотоническому раствору может сделать его гипертоническим, что может стать причиной болезненности в месте инъекции.

Сообщение о нежелательном действии

Если у Вас появились побочные эффекты, сообщите об этом своему лечащему врачу. Это также относится к любым побочным эффектам, которые не указаны в данной инструкции. Вы также можете сообщить о нежелательных реакциях в информационную базу данных по нежелательным реакциям (действиям) на лекарственные препараты, включая сообщения о неэффективности лекарственных препаратов, выявленным на территории государства (УП «Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении М3 РБ», rceth.by). Сообщая о нежелательных реакциях, Вы помогаете получить больше сведений о безопасности препарата.

Что такое физраствор? Польза физиологического раствора при ингаляциях

У большинства людей такой препарат, как физиологический раствор, ассоциируется исключительно лишь с капельницей или внутримышечной инъекцией. Это неудивительно, так как чаще всего многие сталкиваются с ним именно после операции или во время болезни. Но польза и область применения физраствора этим не ограничиваются.

Для начала стоит разобраться, что такое физраствор и почему он вообще так называется. Физиологический раствор – это не что иное, как раствор обычной поваренной соли. В аптеке чаще всего продается именно 0,9-процентный раствор хлорида натрия (той самой соли). Отсюда возникает вопрос: раз это простая соль, которая есть дома у каждого человека, значит можно приготовить физиологический раствор самому? Конечно, можно: для этого десять грамм соли следует развести в одном литре кипяченой воды, довести до кипения и остудить. Но полученный таким способом раствор можно хранить в холодильнике не более суток – ведь приготовлен он не в стерильных условиях. Да и объем на выходе достаточно большой, что не всегда необходимо. Поэтому проще и безопаснее приобрести такой раствор в аптеке – тем более, что стоит он «копейки». Выпускается физраствор как в ампулах (по пять, десять, двадцать миллилитров), так и во флаконах (по сто, двести, четыреста и тысячи миллилитров).

Называется данный раствор физиологическим потому, что по своему составу, то есть концентрации в нем поваренной соли, почти соответствует ее же концентрации в плазме крови человека. Таким образом, этот раствор физиологичен, то есть естественен для человеческого организма. Именно по этой причине его вводят после операций, а также разбавляют им многие лекарства.

Но у физраствора есть еще очень полезная функция, о которой и пойдет дальше речь.

Он применяется для ингаляций в борьбе с заболеваниями дыхательных путей. Чтобы такие ингаляции были эффективны, необходимо приобрести небулайзер – специальный прибор, с помощью которого раствор распыляется на более мелкие частицы и позволяет проникнуть им глубже в дыхательные пути (что позволяет достичь быстрого результата).

Стоит также обратить внимание, что обычные паровые процедуры и использованием физраствора не имеют никакого смысла: при кипении раствора образуется водяной пар, а полезная соль превращается в осадок.

Польза именно физиологического раствора при ингаляциях обусловлена, во-первых, его способностью увлажнять – что облегчает отхождение мокроты при кашле. Во-вторых, входящая в его состав соль способна уничтожать болезнетворные бактерии и является естественным антисептиком. Кроме того, физраствор не способен вызвать аллергию, поэтому особенно часто используется для ингаляций детям.

К физиологическому раствору можно также добавлять другие лекарственные средства для усиления эффекта лечения, но только согласно назначениям врача! Даже к безобидным, на первый взгляд, эфирным маслам следует относиться с осторожностью, так они при распылении в дыхательные пути образуют масляную пленку, которая препятствует отхождению мокроты и последующему выздоровлению.

Для самой процедуры ингаляции требуется около трех-четырех миллилитров физраствора (плюс лекарство, если таковое назначил доктор). Раствор заливается в специальную емкость небулайзера согласно инструкции по пользованию прибором. Ингаляция заключается во вдыхании пара через трубку небулайзера. Длительность процедуры зависит от возраста: детям по 1-2 минуты не больше двух раз в день, взрослым – по 4-5 минут три раза в день.

Продолжительность общего курса лечения такими ингаляциями определяется в зависимости от улучшения состояния. Но так как вреда данная процедура точно принести не может (при соблюдении выше описанных рекомендаций), ингаляции физраствором можно продолжать до достижения необходимого результата.

6 Альтернативы соли – Food Insight

Недавно Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выпустило руководство по снижению содержания натрия в упакованных и переработанных пищевых продуктах. Хотя натрий необходим для многих основных видов деятельности человека, таких как функции мышц и нервов, слишком большое количество натрия может повысить кровяное давление и привести к гипертонии. Новые диетические рекомендации рекомендуют взрослым и детям старше 14 снизить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день.

Хотя американцы потребляют больше натрия, чем рекомендуется, хорошая новость заключается в том, что есть способы снизить потребление натрия, заменив его травами, специями и приправами.

Чеснок : прекрасная альтернатива соли, чеснок можно использовать в кулинарии практически безгранично. Использование сырого чеснока придает еде острый и пикантный вкус, а при обжарке он дает сладкий и ореховый вкус. Если вы хотите почувствовать аромат чеснока, но не хотите тратить время на его резку и / или жарку, можно использовать чесночный порошок или хлопья. Добавляйте чеснок в курицу, рыбу, нежирное красное мясо и овощи.

Чеснок связывают с профилактикой простуды, но недавний Кокрановский обзор показал, что «недостаточно данных клинических испытаний, касающихся воздействия чеснока на профилактику или лечение простуды.«Одно исследование показало, что он может предотвратить появление простуды, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот вывод. Утверждения об эффективности, по-видимому, в значительной степени полагаются на доказательства низкого качества.

Перец : Хотя большинство людей знает перец горошком только как молотый компаньон для соли, на самом деле горошины перца представляют собой сушеные семена. Хотя черный перец является наиболее распространенным, на самом деле существует множество цветных горошин перца – красного, зеленого, желтого – с разными вкусовыми характеристиками.Некоторые из них слаще, а другие горькие. Одна столовая ложка содержит 1,7 грамма клетчатки, а также кальция, железа и магния. Таким образом, вы получите множество питательных веществ, посыпав пищу этой небольшой специей.

Лимонный сок : хороший источник витамина С, важного витамина, поддерживающего здоровье костей и иммунитета. Использование лимона и лимонного сока в качестве альтернативы соли – отличный способ улучшить вкус еды. Он сочетается практически со всем – курицей, рыбой, овощами и даже йогуртом и десертами. Хотите более тонкий лимонный вкус? Просто посыпьте лимонной цедрой. А если вам действительно нравится аромат лимона, вы даже можете использовать его в качестве маринада.

Тмин : член семейства петрушек, тмин, как и перец горошком, на самом деле представляет собой сушеные семена. Тмин, который широко используется в кухне Юго-Восточной Азии, Северной Африки, Мексики и Таиланда, придает еде отчетливый дымный и землистый вкус. Тмин можно добавлять в соленые блюда, и он хорошо сочетается с нежирным мясом, таким как курица, говядина и баранина.Он содержит множество питательных веществ, включая железо, кальций, калий и витамин А. Он даже содержит поли- и мононенасыщенные жиры.

Бальзамический уксус : не относите эту приправу только к салатам. Бальзамический уксус может иметь самые разные вкусы, включая лимон, вишню, эспрессо, шоколад, чеснок, яблоко и многие другие. Из-за разнообразия вкусов его использование безгранично. Добавьте более сладкие фруктовые нотки йогурту, мороженому и напиткам. Эспрессо и шоколад хорошо подходят для маринования красного мяса.А чеснок и лимон идеально подходят для добавления в птицу, морепродукты и овощи.

Кайенский перец : если вы хотите уменьшить количество соли, но также любите острую пищу, подумайте об использовании кайенского перца. Продается свежим, сушеным и порошкообразным, его можно использовать в различных блюдах, включая мясо, зерно, суп и овощи. Произведенный во Французской Гвиане, он является отличным источником витамина А, который поддерживает здоровье глаз и иммунитет.

Возможно, вы слышали, что острая пища влияет на потерю веса, но было опубликовано множество положительных и отрицательных результатов.Необходимо провести дополнительные исследования, но некоторые предполагают, что кайенский перец увеличивает расход энергии и температуру тела, что может способствовать контролю веса в сочетании со здоровым питанием.

Пытаетесь ли вы сократить потребление натрия или просто хотите попробовать что-то новое, эти травы, специи и приправы – отличный способ добавить аромат любой пище.

Являются ли заменители соли здоровым способом снизить потребление натрия? – Основы здоровья от клиники Кливленда

Трудно , а не почувствовать вкус соли, когда она скрыта во многих продуктах (особенно в переработанных пищевых продуктах, популярных в Америке).Поэтому, когда ваш врач говорит вам сократить количество соли в вашем рационе, вы можете не знать, как сделать пищу вкусной без нее.

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Заменители соли обычно заменяют хлорид натрия на хлорид калия. Но насколько они хороши? Не обязательно, говорит диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук.

«Заменители соли могут быть здоровой альтернативой для некоторых людей, потому что калий – важный минерал, который помогает снизить кровяное давление», – говорит она. «Но заменители соли могут быть опасны при таких заболеваниях, как болезнь почек, болезнь сердца, высокое кровяное давление, заболевание печени или диабет».

Эти состояния могут (хотя и не во всех случаях) повышать риск высокого уровня калия в крови, который обычно хорошо контролируется организмом. Калий в заменителях соли может нарушить этот баланс.

Точно так же использование заменителей соли при приеме определенных лекарств – наиболее распространенными из которых являются ингибиторы АПФ и калийсберегающие диуретики – может повысить уровень калия в крови до опасного уровня.

«Существует ряд рисков, – говорит Смит, – поэтому не принимайте заменители соли, если они не одобрены вашим врачом».

Почему соль так вредна?

Соль неплохая. Напротив, вашему организму нужны и соль, и калий, которые на микроскопическом уровне перекачивают жидкость во все ваши клетки и из них.

Правильный уровень натрия позволяет вашим мышцам сокращаться, а нервам срабатывать. Они также регулируют уровень жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание.

«Оптимальный уровень калия жизненно важен для нормального функционирования сердца (включая поддержание нормального сердечного ритма), мышц и нервов», – говорит Смит.

Но баланс между минералами хрупкий. А слишком много соли или калия опасно.

Например, когда вы едите слишком много соленой пищи, в вашем кровотоке начинает накапливаться лишняя жидкость.Почки не могут отфильтровать всю жидкость, поэтому жидкость остается в кровеносных сосудах, напрягая их стенки.

Со временем это высокое кровяное давление может привести к болезни почек, болезни сердца и инсульту.

Где можно использовать заменители соли?

Заменители соли, например поваренную соль, можно использовать во время еды и закусок, таких как попкорн. Единственным недостатком является то, что некоторым людям хлорид калия кажется горьким или металлическим.

«Лучше начинать с небольших сумм», – советует Смит.

И хотя вы можете готовить и запекать с заменителем соли, вы не можете полностью исключить соль во время запекания, иначе не произойдет определенных химических реакций.

Например, при выпечке хлеба вам понадобится соль, чтобы помочь дрожжам правильно бродить и не дать тесту стать слишком липким.

Хорошая новость в том, что калий действует как соль. Но чтобы избежать горького послевкусия в выпечке, заменяйте не более 20% обычной соли заменителем соли.

«Вы можете еще больше снизить содержание натрия, используя разрыхлитель без натрия», – предлагает Смит.

Являются ли заменители соли лучшими для снижения потребления соли?

Вместо того, чтобы полагаться на заменители соли, почему бы не попробовать более рискованный маршрут?

«Вы можете использовать больше трав и специй, а также приправ, таких как лимонный сок и ароматизированный уксус», – говорит Смит. «Многие травы обладают противовоспалительными свойствами, поэтому ваша диета может быть полезнее и даже вкуснее».

Вы также можете купить смеси трав без соли, такие как Mrs.Dash® в продуктовом магазине. Или, еще лучше, сделайте свое собственное. В Интернете вы найдете множество рецептов различных комбинаций смесей из бессолевых трав.

Простые рецепты смесей мексиканских, итальянских и смешанных приправ без соли, а также советы по правильному питанию с меньшим количеством соли можно получить в Академии питания и диетологии.

«Вы также можете добавлять смеси трав в маринады и панировочные сухари», – говорит Смит. «Травы, лимонный сок и уксус уменьшают образование токсичных соединений при приготовлении на гриле.”

Насколько ограничить соль?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 2300 миллиграммов натрия в день для большинства взрослых, хотя в идеале не более 1500 миллиграммов в день.

«Но имейте в виду, что большая часть натрия в вашем рационе поступает из обработанных и ресторанных продуктов, а не из солонки», – говорит Смит.

И знайте, что как только вы почувствовали вкус соли в своем рационе, со временем вы можете потерять вкус к соли.

«Изучая новые травы и специи, вы можете наслаждаться новыми блюдами, которые дразнят ваши вкусовые рецепторы», – говорит Смит.

10 натуральных заменителей соли

Десять натуральных заменителей соли помогут вам приготовить дома вкусную и здоровую пищу, которая не будет скучной и безвкусной! Снизить суточное потребление натрия проще, если вы готовите хотя бы часть блюд дома, потому что вы сами контролируете, как готовится и приправляется ваша еда. Слишком часто то, что продается или воспринимается как здоровая еда в ресторанах, на самом деле содержит много соли.

Расширьте свои возможности, заменив соль и проявите творческий подход к другим способам улучшить вкус еды с помощью натуральных заменителей соли. Она готовит, чтобы помочь вам с 10 заменителями соли, которые превратят ваши домашние блюда из «Мех» в «Вау!».

Что такое диета, полезная для сердца?

Толчком к моей кулинарии с низким содержанием натрия является 16-летняя 20-летняя борьба моего мужа с сердечными заболеваниями. Если у вас никогда не было близких людей, умирающих от сердечных заболеваний, или если вы молоды и еще не испытывали никаких проблем со здоровьем, вы можете задаться вопросом, что такое диета, полезная для сердца.Соблюдение здоровой для сердца диеты на самом деле то же самое, что диета для профилактики рака или базовая здоровая диета: диета с низким содержанием рафинированного или обработанного сахара, низким содержанием насыщенных (животных) и трансжиров, богатая питательными веществами фруктами, овощами, и цельнозерновые, ешьте рыбу не реже двух раз в неделю и нежирные или обезжиренные молочные продукты. Но есть еще один жизненно важный вопрос для здоровья сердца и общего здоровья – количество натрия, которое потребляет средний американец. Натрий стал объектом пристального внимания в последние несколько лет и долгое время считался скрытым виновником высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Рекомендации Американской кардиологической ассоциации по натрию

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять менее 1500 миллиграммов натрия в день – из расчета 2325 миллиграммов на чайную ложку, что составляет менее ОДНОЙ чайной ложки соли в день! По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) средний американец потребляет 3400 мг натрия в день, что намного больше, чем рекомендованный правительством суточный максимум. Нашему организму необходим натрий (от 180 до 500 мг / день) – он помогает поддерживать кровяное давление, отправлять нервные сигналы и играет роль в сокращении мышц, но слишком много натрия было связано с высоким кровяным давлением, фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. .

Способы избавиться от соленой привычки

Один из способов избавиться от привычки соли – сократить количество поваренной соли, однако большая часть соли, которую мы потребляем, поступает из ресторанов и полуфабрикатов – в хлебе много соли, как и в хлопьях и пирожных, сыре и мясе, и, конечно же, закуски. Вы знаете, что такое «Соленая шестерка»? Многие из нас были обусловлены тягой к соли из продуктов, которые мы ели в детстве, и требуется время, чтобы наши вкусовые рецепторы привыкли к присущему им вкусу пищи без хлопка, который добавляет соль.Помимо максимального исключения обработанных пищевых продуктов, я начал готовить без добавления соли много лет назад, позволив всем (в основном мне) посыпать на стол морской солью по своему вкусу.

10 натуральных заменителей соли

Использование трав, специй и других ароматизаторов – отличный способ приправить еду и снизить зависимость от солонки. Вот мои 10 лучших заменителей соли , чтобы добавить аромат и улучшить вкус и сложность еды, а также популярные рецепты из архивов, которые вы, возможно, захотите попробовать.

1. Лук и чеснок : сырые или приготовленные, они дополняют практически любое пикантное блюдо. Мне особенно нравится карамелизованный лук для более глубокого вкуса умами в рагу, супах, любых тушеных или жареных блюдах, соусах для пасты на томатной основе, гамбургерах (из говядины, овощей или индейки), мясных рулетах, пицце (что позволяет сократить потребление сыра) . Аромат умами карамелизированного лука хорошо сочетается с вегетарианскими и веганскими блюдами. Поэкспериментируйте, не добавляя сливочное масло и используя только кунжутное, авокадо, оливковое и виноградное масло для их приготовления.В связи с приближением праздников я хотел показать свой здоровый взгляд на запеканку из зеленой фасоли – это повсеместный фаворит праздников с 50-х годов:

Запеканка с грибами и зеленой фасолью Redux – уходи грибной суп Кэмпбелла!

2. Травы и специи : если ваша подставка для специй состоит из итальянской приправы и базилика, пора расширить свой кругозор – заново изобрести блюда, которые вы готовили годами, и сделать шаг вперед, добавив несколько новых! Купите на рынке немного свежего розмарина, тимьяна, чеснока или базилика или запаситесь сушеными травами и молотыми специями, такими как: прованские травы, тмин, кориандр, кайенский перец, лимонный перец, приправы без соли для чили и смеси специй на любой вкус. в таких магазинах, как Savory Spice Shop, где я удовлетворяю свою тягу к марокканскому блюдам с помощью Ras el Hanout и Za’atar.

Марокканский цыпленок с Рас-эль-ханутом

Марокканская кефта (фрикадельки) Tagine с чармулой

3. Лимонный сок : не только для воды или коктейлей или вместо заправки салатов для людей, сидящих на диете, лимонный сок придает блюдам кислотность и яркий вкус, который является отличным заменителем соли. Соль – это главная причина вздутия живота и удержания воды, помимо того, что она является одним из основных факторов высокого кровяного давления. Часто, когда блюдо кажется плоским, ему нужно немного кислоты, а не соли.Добавляйте выжимку лимона в салаты, тушеные или тушеные овощи, рыбу или курицу на гриле, в соусы и супы. Не ограничивайте себя и лимонным соком – соки лайма, апельсина, мандарина и грейпфрута также являются равными соперниками в зависимости от блюда – лайм является основным продуктом в мексиканской, центральноамериканской, южноамериканской и азиатской кухнях, апельсин и мандарин великолепны. фольги для свинины и дичи и поэкспериментируйте с грейпфрутовым соком вместо лимона (если вы не принимаете статины).

Лимонная куриная грудка от Ины Гартен – по-прежнему один из самых популярных рецептов, которые я опубликовал.

4. Цитрусовые и цедра цитрусовых : помимо сока цитрусовых, цедра лимонов, лаймов, апельсинов, грейпфрутов и мандаринов усиливает вкус соусов, маринадов и заправок для салатов. Цитрусовые – прекрасное дополнение к рыбе и морепродуктам, а цедра цитрусовых также отлично подходит для выпечки, сок может изменить нежный состав рецепта.

Лосось, цитрусовые и шалфей

5. Уксус – как я уже говорил, если блюдо на вкус «плоский», добавьте немного кислоты.Уксус является второстепенным персонажем многих звездных соусов, заправок для салатов, маринадов, сальсы или чатни. Уксусы гораздо более универсальны, чем вы (или я) когда-либо подозревали. Если рассчитать стоимость унции, они являются лучшим усилителем вкуса – запаситесь белым бальзамическим, яблочным сидром, бальзамическим, рисом, красным вином, белым вином и уксусами для шампанского.

Грушевый винегрет с рисовым уксусом оказался очень универсальным и получил восторженные отзывы о моем салате с жареным соусом и моцареллой

6. Настоянные масла : прекрасная замена сливочному, соленому маслу и соевому соусу или для добавления еще одного вкуса помимо оливкового масла первого холодного отжима. Я часто использую трюфельное масло, масло кровавого апельсина, масло лимона Мейера, масло чили, масло с чесноком и масла с азиатскими ароматизаторами, которые содержат гораздо меньше натрия, чем соевый соус.

Вялая капуста, карамелизованный кабачок и луковый салат

7. Пиво и вино : используйте пиво и вино (и даже кофе) для придания аромата тушеным блюдам, супам, чили, соусам для пасты и тушеным блюдам отдельно или вместо бульона.Избегайте консервированных супов – они богаты натрием. Консервированный или упакованный в коробку бульон или суповая основа, если вы сами не готовите их дома, содержат большое количество натрия – даже варианты с низким содержанием натрия могут быть слишком высоки для человека, соблюдающего диету с ограничением натрия, если только одна порция, которая обычно считается 1/2 чашка (читайте этикетки) – это все, что вы собираетесь съесть.

Guinness Beef Stew, приправленный кабачками и Guinness Stout

8. Сальса и чатни – будь то традиционные сладкие сезонные фрукты на томатной основе или их комбинация, они представляют собой красочное свежее ароматное дополнение к жареному мясу, рыбе, омлетам, широкому ассортименту закусок, сырам. тарелки, чипсы и сырье.Домашнюю сальсу и чатни на самом деле приготовить довольно легко, вы удивитесь, почему вы никогда не беспокоились.

Hoppin ’John Salsa – отлично сочетается с жареным картофелем, на начо, с яйцами – вы называете это!

9. Чили и перец – еда с низким содержанием натрия не должна быть безвкусной, если вы жаждете сильно приправленной еды, нет лучшего способа получить этот пунш, чем с чили и перцем, любите ли вы их мягкими или слегка нагретыми, добавьте их свободно.

Энчиладас с соусом Чили

10. Грибы – неожиданный заменитель соли, грибы придают мясистый, приятный вкус вегетарианским и вегетарианским блюдам и могут придать неуловимый вкус умами азиатским блюдам без соевого соуса с высоким содержанием натрия за счет использования смеси карамелизированного лука и грибов, обжаренных в кунжутное и растительное масло в сочетании с небольшим количеством бальзамического уксуса. Вы можете исключить соевый соус, устричный соус, соус Вустершир и другие приправы с высоким содержанием натрия с натуральным вкусом умами.

Хэш из красного картофеля у костра

Я надеюсь, что эти 10 советов по легкодоступным натуральным заменителям соли вдохновят вас перепрограммировать свои вкусовые рецепторы и начать готовить с большим вкусом и меньшим количеством соли и уделять больше внимания пищевым продуктам, которые вы потребляете.Если у вас есть вопросы по рецептам или методам, оставьте комментарий, и я буду рад помочь.

И, если вы не знаете, где найти некоторые из этих продуктов, She’s Cookin предлагает виртуальный магазин на Amazon.com с рекомендованными продуктами для заменителей соли, кулинарными книгами и кухонными принадлежностями. Как участник программы Amazon Influencer, мы получаем небольшой процент с каждой продажи, что не влияет на ваши расходы и помогает поддерживать этот веб-сайт. Переосмыслите свою еду – запаситесь кладовой прямо сейчас!

Связанные

7 здоровых заменителей соли

В U. S., средний человек потребляет более чем в два раза больше соли, чем рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией. Это проблема, но неудивительно, когда нас на каждом шагу засыпают удобными обработанными опциями. Выбор продуктов, которые идеально подходят для здорового сердца, не обязательно означает отказ от соли. Чтобы снизить потребление натрия, вы можете составить план питания, в котором будут использоваться полезные заменители соли, а также более подходящие варианты количества соли, которое вы потребляете в день.Все дело в здоровом балансе блюд, которые одновременно вкусны и полезны для вашего сердца!

7 Здоровые заменители соли

Не ограничивайтесь снижением содержания натрия и добавляйте в пищу продукты, которые придают блюдам больше вкуса.

• Цитрусовые
  Лимон, лайм и др. Могут добавить яркого вкуса любому блюду.
• Чили / кайенский перец
  Блюда без соли не станут мягкими, если добавить им пикантности!
• Розмарин и тимьян
  Придайте неповторимый вкус маринадам, блюдам из курицы и многому другому.
• Паприка
  Паприка универсальна, ее можно использовать с мясом, птицей, рыбой и овощами.
• Чеснок и лук
  Добавьте пикантность любому пикантному блюду с помощью восхитительного лука и чеснока.
• Базилик
  Используйте сладкий, перечный базилик в соусе песто, супах, бутербродах и т. Д.
• Тмин
  Тмин может добавить ароматную изюминку в блюда мексиканской и ближневосточной кухни.

Почему слишком много натрия вредно для сердца

Натрий – это минерал, необходимый для работы нервов и мышц.Поэтому, хотя важно не потреблять слишком много, это все же важная часть общей сбалансированной диеты. Однако слишком много натрия, проходящего через ваш кровоток, втягивает воду в ваши кровеносные сосуды, увеличивая объем и, как следствие, давление. Высокое кровяное давление в течение продолжительных периодов времени может растянуть или повредить кровеносный сосуд, что облегчит накопление зубного налета. Это скопление блокирует кровоток и заставляет ваше сердце работать тяжелее, чтобы перекачивать кровь по телу.Вся эта дополнительная работа может в конечном итоге навредить вашему сердцу. Кроме того, закупорка может стать настолько серьезной, что кровь не сможет достичь вашего сердца.

Делайте лучший выбор

Здоровая для сердца диета начинается со способности делать более здоровый и разумный выбор продуктов питания. Это не значит, что вы должны вырезать все, что любите. Это просто означает, что вы должны обращать внимание на количество потребляемого натрия и время от времени искать заменитель соли. Важно начать с оценки вашего текущего рациона, чтобы выяснить, сколько натрия вы потребляете сейчас.

Во-первых, начните с малого: обратите внимание, сколько поваренной соли вы добавляете в пищу. Выберите солонку, которая распределяет соль медленнее, чтобы было сложнее добавить слишком много соли на тарелку. Сокращение всего наполовину – отличное начало, чтобы добиться огромных результатов.

Если вы едите много обработанных пищевых продуктов, возможно, вы потребляете слишком много натрия, поскольку хлорид натрия (соль) используется в качестве консерванта, чтобы они имели более длительный срок хранения.

Заправка для салатов – одна из самых соленых обработанных пищевых продуктов, которые вы, возможно, употребляете, и это позор, потому что многие люди едят салаты, чтобы быть здоровыми.К сожалению, все эти полезные свойства можно свести на нет с помощью нездоровой заправки для салатов. Подумайте о том, чтобы сделать свой собственный с нуля. Это просто, и таким образом вы можете контролировать вкус и количество натрия. Приправы и маринады – еще один источник высокого содержания натрия. Соевый соус – серьезный нарушитель, но вы все равно можете наслаждаться им, выбрав вариант с низким содержанием натрия. Маринады для мяса могут придать блюдам особый аромат, но будьте осторожны с высоким содержанием натрия в предварительно разлитых в бутылки версиях. Вместо этого вы можете использовать домашний натер со специями или приготовить собственный ароматизированный уксус. Вы можете добавить в них свежие травы и специи или даже фрукты, чтобы придать им приятный вкус. Или попробуйте этот ароматный драгоценный камень, сделанный из лимонного сока и оливкового масла. Всплеск аромата от этих усиливающих вкус ингредиентов означает, что вы можете использовать меньше соли.

Рецепты, которые стоит попробовать

Хорошее питание может быть восхитительным, и эти ароматные рецепты подтверждают это. Если вам нужен завтрак, полезный для сердца, попробуйте этот завтрак “тостада”. Он состоит из ингредиентов, которые дают вашему разуму и телу топливо, необходимое для правильного начала дня.И без глютена!

На обед попробуйте тако с салатом из индейки и авокадо, чтобы взбодриться в полдень. Обилие свежих овощей усиливает вкусовой профиль этого блюда, которое содержит всего 260 мг натрия.

Завершите день обильным ужином, приготовленным из свиных отбивных, глазированных лаймом. Цитрусовые добавляют мясу чудесный аромат и сложность. Лучше всего то, что в этом блюде всего 87 мг натрия на порцию!

Уменьшение количества потребляемого натрия не обязательно означает соблюдение диеты, состоящей из мягкой и скучной пищи.Есть еще много ароматных элементов, которые добавят изюминку вашей еде!

21 лучшая альтернатива натуральной соли по мнению диетологов

Наоми Рахим Getty Images

Это действительно невозможно отрицать: соленый картофель фри (и почти все остальное) на вкус намного лучше, чем простой. Но есть веская причина время от времени искать альтернативу соли: чрезмерное употребление соленой пищи влияет не только на ваши вкусовые рецепторы.Фактически, это может привести к множеству серьезных проблем со здоровьем, таких как гипертония, метаболический синдром, хроническое заболевание почек, болезни сердца и инсульт.

Хотя вам нужно натрия, большинство американцев потребляют слишком много, при этом 90 процентов населения превышают рекомендованный дневной максимум в 2300 миллиграммов, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

«Натрий играет роль в балансе жидкости, сокращении мышц, передаче сигналов нервной системы и регуляции артериального давления», – говорит диетолог Гена Хэмшоу, доктор медицинских наук.Уловка: «В рамках нашей продовольственной системы удовлетворить потребности в натрии легко, но сложно избежать чрезмерного потребления». Почему? Два слова – обработанные пищевые продукты. Они, как правило, загружены этим продуктом.

«Хотя многие потребители знают, что консервы супы, как правило, очень богаты натрием, они могут не осознавать, что основные продукты, такие как хлеб и соус для макарон, также являются важными источниками », – говорит Хэмшоу.

Помимо того, что нужно помнить о потреблении продуктов с высоким содержанием соли, вы также можете помочь сохранить разумное потребление натрия, время от времени меняя приправы.Эти 21 альтернатива соли придадут вашей пище немного oomph , без всего натрия.

Реклама – продолжить чтение ниже

1 Черный перец

«Черный перец обычно сочетается с солью, но добавление его само по себе может добавить столько же аромата без добавления натрия», – говорит диетолог Патриция Баннан, RDN. Не говоря уже о том, что его активные соединения могут помочь бороться с воспалением.

Добавьте эту универсальную альтернативу соли к пикантным рецептам, таким как супы, запеченная курица или рыба, а также пасты.

2 Чеснок

«Чеснок, который часто ассоциируется с итальянскими блюдами, является острым по сравнению с луком, который может добавить тонны аромата без натрия», – говорит Баннан.

Когда рецепт требует чеснока, есть еще один стимул для удвоения количества: «Чеснок ассоциируется с рядом преимуществ для здоровья, таких как повышение иммунитета, снижение артериального давления и повышение уровня холестерина», – объясняет Баннан.

3 Паприка

Паприка не только придает жареным блюдам красивый оттенок заката, но и является звездной альтернативой соли. «Сделанный из сушеного перца, перец может добавить сладкий дымный аромат», – говорит Баннан.

Паприка может использоваться во многих рецептах, таких как тушеные блюда, перец чили, запеченное мясо, рыба или птица.

4 Орегано

По словам Баннана, эта ароматная трава, широко используемая в итальянской и греческой кулинарии, придает яркий вкус таким рецептам, как соусы, пицца, курица и рыба.

«Его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, и это отличный способ сократить потребление натрия», – говорит она.

5 Кайенский перец

Если вы переносите жару, посыпьте следующую миску с буррито щепоткой кайенского перца.

«Эта специя придает пикантность и может придать вкус, похожий на острый соус, но без высокого уровня натрия», – говорит Баннан. Кайенский перец отлично подходит для супов, тако и сальсы, а также может дать дополнительное преимущество в виде ускорения метаболизма.

6 Пищевые дрожжи

Веганские «сырные» чипсы из капусты, кто-нибудь? Помимо того, что пищевые дрожжи служат отличным заменителем немолочного сыра во всем, от макарон до начо, они также являются отличным источником витаминов группы В.

Это особенно хороший источник витамина B12, который, по словам Баннана, часто вызывает беспокойство, особенно у веганов. Кроме того, пищевые дрожжи содержат как клетчатку, так и белок, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

7 Тимьян

Речь идет о тимьяне, эта трава стала оплотом (извините, пришлось). «Тимьян можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, и он не содержит натрия, чтобы усилить вкус жареных овощей или курицы, запеченной рыбы или мясных маринадов», – говорит Баннан.

Бонус: Может положительно повлиять на артериальное давление и уровень холестерина.

8 Бульон с низким содержанием натрия

Хотя многие готовые бульоны содержат натрий, варианты с низким содержанием натрия, которые содержат менее 140 миллиграммов на порцию, являются справедливой добычей, говорит Баннан.

«Бульон с низким содержанием натрия может помочь вам контролировать, сколько соли вы добавляете в такие блюда, как супы, тушеные блюда и перец чили», – говорит она.

Кроме того, он также может быть альтернативным способом придать аромат другим блюдам. Добавьте в картофельное пюре бульон с низким содержанием натрия или используйте его для приготовления цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис или киноа. Для еще большего аромата Баннан предлагает также добавить тимьян и орегано.

9 Бэзил

Базилик обладает невероятным вкусом и ароматом, который дополняет множество различных продуктов, от овощей и мяса до сыра и свежих фруктов, – говорит диетолог Хизер Ходсон, доктор медицинских наук.

Кроме того, «базилик богат витаминами K, A, C и E и известен своими антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами», – говорит она.

Смешайте его с соусом песто, используйте его для украшения пиццы и блюд из пасты, обжарьте его с овощами, смешайте с зеленью для получения ароматного салата или смешайте с маслом и уксусом для домашней заправки.

10 мудрец

Не добавляйте соль и используйте шалфей для ароматизации мяса, ризотто, поленты и блюд из фасоли – отдельно или в сочетании с другими травами.

«Как и многие другие листовые овощи, шалфей богат витамином К, который помогает вырабатывать и регулировать белки, участвующие в метаболизме костей и свертывании крови», – говорит Ходсон. Одна чайная ложка содержит 10 процентов вашей суточной потребности в витамине К.

11 Укроп

Интересный факт: укроп – ботанический родственник сельдерея, поэтому он так же низкокалорийен и имеет отчетливый лимонно-сладкий, слегка горьковатый вкус, – говорит Ходсон.

Укроп может быть отличным источником витаминов А и С и может поддерживать здоровье пищеварительной системы и почек, добавляет она.

«В то время как многие люди сразу же ассоциируют укроп с маринованными огурцами, эта трава на самом деле очень универсальна, – говорит Ходсон. – Ее освежающий лимонный привкус хорошо сочетается с блюдами из курицы и рыбы, картофельными салатами и салатами на основе охлажденной лапши или помидоров. . »

12 Лимонный сок

Хотите готовить как шеф-повар? Вместо соли используйте лимонный сок. «Его уникальные химические свойства позволяют сделать овощи ярче при добавлении в блюда в самом конце приготовления», – говорит Ходсон.

Лимонный сок также богат витамином С, который играет активную роль в укреплении иммунитета, эластичности кожи, усвоении железа и профилактике сердечных заболеваний.

Ходсон рекомендует добавлять его в жаркое или томатный соус или выдавливать курицу, рыбу и овощи.

13 Куркума

Куркума сходит с полок из-за ее противовоспалительных свойств, но она также является отличным усилителем вкуса и альтернативой соли.

«Куркума хорошо известна как основной ингредиент карри, но ее землисто-сладкий, слегка перечный вкус также хорошо сочетается с яйцами, супами, рагу или жареными корнеплодами», – говорит Ходсон.

Добавьте к нему черный перец, который содержит пиперин – соединение, которое значительно увеличивает биодоступность и усвоение куркумы.

14 Яблочный уксус

Даже если вам не нравятся шоты ACV, фруктовый уксус все равно стоит вашего времени.«Яблочный уксус может быть вкусной добавкой без натрия к большому разнообразию блюд», – говорит Ходсон. «Его острый фруктовый вкус дает большой эффект, так что немного помогает».

Несмотря на то, что для подтверждения текущих результатов необходимы дополнительные исследования, ACV также может способствовать насыщению и снижению уровня сахара в крови, говорит Ходсон.

Смешайте его с оливковым маслом, чтобы приготовить заправку для салатов, и добавьте в маринад, чтобы сделать белковые блюда ярче.

15 Розмари

Розмарин имеет вкус зимней сосны, поэтому неудивительно, что он хорошо сочетается с сытными супами, тушеными блюдами и другими легкими закусками, по словам Хэмшоу.

Попробуйте приготовить хлеб на растительной основе (например, этот чечевичный хлеб) и пастушьи пироги.

16 Бальзамический уксус

Как и ACV, бальзамический уксус отлично справляется со вкусом любого блюда при незначительном количестве калорий.

Хотя бальзамик обычно смешивается с оливковым маслом, он также отлично сочетается с мясом, вареными овощами и фруктами на гриле, если их тушить до бальзамического уравновешивания.

Для получения хрустящей закуски с низким содержанием натрия Ходсон рекомендует сбрызнуть нут с низким содержанием натрия бальзамическим уксусом и обжарить его в течение 30 минут.

17 Гранулы ламинарии

Если вы ищете умеренно соленый вкус без самой соли, не ищите ничего, кроме этой новой модной приправы.

«Гранулы ламинарии особенно интересны, потому что они богаты йодом, который является важным питательным веществом, которое часто трудно получить без йодированной соли», – сказал Хэмшоу.

Поскольку гранулы ламинарии по вкусу несколько напоминают морские водоросли, сочетайте их с крабовыми тортами, похлебками или другими традиционными или растительными версиями блюд из морепродуктов.

18 Красный винный уксус

С низким содержанием натрия, без калорий и с легким вкусом – что не нравится в красном винном уксусе?

По словам Ходсона, острый вкус красного винного уксуса делает его идеальным кандидатом для заправки салатов, маринадов и маринования. Он также хорошо сочетается с говядиной, свининой и овощами.

19 Сушеный лук

Несмотря на свой смелый вкус, сушеный лук не содержит соли, поэтому это особенно хорошая альтернатива соли для людей, сидящих на диете с низким содержанием натрия, – говорит Хэмшоу.

«Луковый порошок обладает сильным ароматом и идеально подходит для придания особого аромата еде, не очищая, нарезая и обжаривая лук», – говорит она.

Попробуйте его в супах, картофельном пюре, салатах из курицы или яиц, а также в маринадах.

20 Кориандр

«Кориандр уникален среди специй тем, что имеет яркий, почти цитрусовый вкус», – говорит Хэмшоу. «Он может добавить глубины и контрастности пикантным блюдам, и его часто используют в индийской и мексиканской кухне.”

Если вы готовите всемирно известные блюда и хотите уменьшить количество соли, кориандр – отличный способ сохранить вкус и целостность блюда.

21 год Петрушка

«Как и большинство свежих трав, петрушка содержит мало натрия, но при этом обладает вкусом, что означает, что это идеальный выбор приправы для тех, кто хочет снизить потребление соли», – говорит Хэмшоу.

Благодаря своему яркому и свежему вкусу петрушка является прекрасной альтернативой соленой соленой и сытной еде, такой как тушеное мясо зимой, паста и картофельное пюре.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

16 лучших солевых альтернатив для сокращения потребления натрия – 22 дня питания

К несчастью для наших вкусовых рецепторов, избыток соли может навредить вашему здоровью.Но это не означает, что вы должны есть мягкую пищу – существует множество альтернатив соли, которые могут улучшить вкус ваших блюд. Мы расскажем, как добавить в домашнюю кухню различные травы и полезные заменители соли.

Хотя CDC рекомендует взрослым американцам потреблять 2300 миллиграммов натрия в день или меньше, исследования показали, что мы потребляем около 3400 мг соли в день в среднем . Хотя определенно легко переборщить с натрием во время еды вне дома, многие люди не осознают, что могут сделать это и при приготовлении пищи дома.

Не только соленые блюда вызывают вздутие живота, но и исследования неизменно связывают повышенное потребление соли с такими состояниями, как повышенное кровяное давление, повышенный риск сердечных заболеваний или коронарной недостаточности, инсульта и некоторых видов рака.

Итак, лучший способ контролировать потребление соли – это найти альтернативы соли, которые по-прежнему придают пище восхитительный вкус. И, конечно же, избегайте фаст-фуда или полуфабрикатов. Готовить дома! Это позволяет вам попробовать различные виды специй и приправ, которые придают блюдам прекрасный вкус.

Ознакомьтесь с приведенным ниже списком (в произвольном порядке), чтобы узнать о некоторых травах и специях, которые могут служить полезными заменителями соли!

Корица

Помимо того, что корица обладает антиоксидантными, противовоспалительными и другими преимуществами для здоровья, она является отличным способом придать вкус еде без добавления излишка соли или сахара.

Посыпьте им овсянку, напитки, злаки или даже фрукты и овощи, чтобы получить изумительный аромат.

Орегано

Орегано придает блюдам слегка горьковатый, но в то же время ароматный вкус.Это особый вкус, который отлично сочетается с соусами, белками и зерновыми. Этот натуральный заменитель соли очень универсален – вы можете добавлять его в блюда в свежем или сушеном виде.

Куркума

Куркума не только оказывает явное противовоспалительное действие, но и является отличным натуральным заменителем соли. Его используют во многих видах карри, но вы также можете использовать его щепотку, чтобы приправить супы, тушеные блюда, соусы и овощи.

Дрожжи пищевые

Пищевые дрожжи не только служат прекрасным заменителем сыра на растительной основе, но и содержат большое количество витамина B, клетчатки и даже немного белка.

Эта приправа может добавить легкий аромат к вашим блюдам, не увеличивая потребление натрия – это отличная альтернатива соли.

Черный перец

Мы часто думаем о соли и перце как о неразлучной паре, но перец отлично подходит для множества блюд. Некоторые исследования также связывают перец со снижением уровня воспаления, что является большим дополнительным преимуществом для здоровья.

Перец – отличный здоровый заменитель соли и подходит практически ко всем.

Чеснок

Чеснок добавляет отличный вкус без натрия, и он связан с более сильной иммунной системой, пониженным кровяным давлением и здоровым уровнем холестерина.

В целом, это отличный заменитель соли, который можно добавлять в различные блюда для придания вкуса без добавления натрия.

Кайен

Кайенский перец на самом деле является особым видом перца чили, и он определенно добавит тепла вашему блюду. Замените приобретенный в магазине острый соус кайенским перцем, чтобы избежать добавления натрия, который входит в состав многих марок острого соуса.

Cayenne также ускоряет метаболизм и в целом является отличным натуральным заменителем соли.

Тимьян

Используйте в свежем или сушеном виде! Добавление тимьяна – отличный способ усилить вкус овощей и рагу – это отличная альтернатива соли.Кроме того, различные исследования связывают тимьян с понижением уровня сахара и холестерина в крови.

Монетный двор

Свежая мята подходит для многих сладких и соленых блюд, а также ее очень легко выращивать у себя дома. Это отличный полезный заменитель соли для салатов, пасты и других овощных блюд.

Василий

Базилик придает блюдам прекрасный вкус и аромат, а также прекрасно дополняет многие блюда. Это не только здоровая альтернатива соли, но и она богата витаминами K, C, A и E, а также обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Базилик можно добавлять в соус песто или добавлять в пиццу, салаты и другие блюда. Вы даже можете добавить его в домашнюю заправку с маслом и уксусом!

Кориандр

Листья кориандра придают вашим блюдам характерный землистый привкус лимона; С другой стороны, семена кориандра придают теплый, пряный, цитрусовый вкус.

Семена можно жарить или добавлять в сыром виде – и то и другое – здоровая альтернатива соли! Чаще всего они используются в мексиканских или индийских блюдах.

Шафран

Шафран имеет вкус, немного напоминающий мед. Важно использовать этот заменитель соли в умеренных количествах, потому что слишком много может сделать ваше блюдо горьким. Шафран часто добавляют в паэлью, испанский основной продукт или ризотто. Кроме того, это может быть отличной альтернативой соли для выпечки!

Кокосовые аминокислоты

Если рецепт требует соевого соуса, попробуйте вместо него кокосовые аминокислоты. В нем примерно на 60% меньше натрия, чем в обычном соевом соусе, к тому же он имеет восхитительный сладкий оттенок.Он восхитителен для суши, жареного риса, лапши и любого другого блюда, которое хорошо сочетается с соевым соусом!

На вкус он немного отличается от соевого соуса, поэтому обязательно попробуйте и убедитесь, что он вам понравился. Он также не совсем без соли и содержит немного натурального сахара, поэтому обязательно следите за тем, сколько вы его употребляете.

Лимонный или лаймовый сок

Для многих рецептов кислоты (например, сок лимона и лайма) отлично справляются с добавлением уникального вкуса вместо соли.

Уксус

Аналогичным образом, различные виды уксуса могут придать вашим блюдам заманчивый аромат и создать иллюзию соли.Он отлично подходит для соусов!

Смеси без соли

В разделе приправ большинства продуктовых магазинов есть смеси специй, не содержащие соли. Если вы новичок в кулинарии и не знаете, с чего начать с приведенного выше списка, вы можете предпочесть купить один из них. Эти смеси пытаются имитировать соль, и их часто называют «бессолевой приправой» или чем-то подобным.

Лучшие рецепты, в которых используются заменители соли

Заключительная записка

В целом, отказ от соли для некоторых из этих трав и других альтернатив может быть отличным способом сократить потребление натрия.Чтобы упростить задачу, рекомендуется с осторожностью относиться к блюдам, которые вы выбираете, когда готовите дома. В некоторых рецептах можно очень легко использовать заменители соли, в то время как в других, как правило, не хватает вкуса без соли (даже при использовании лучших заменителей соли). Лучше выбирать рецепты, в которых уже используются лучшие альтернативы соли, или рекомендовать их вам!

Заменители соли и усилители – Стратегии снижения потребления натрия в США

Глутамат натрия (глутамат натрия) и другие глутаматы	Многие продукты питания; можно заменить соль a	Сам по себе не приятный вкус, но усиливает соленый вкус; придает вкус умами; MSG содержит натрий; другие соли глутамата, такие как глутамат калия или диглутамат кальция, могут дополнительно снижать содержание натрия; действует синергетически с 5′-рибонуклеотидами; b может заменить горький блокирующий c и загуститель для полости рта d характеристики; часто содержится в гидролизованном растительном белке и дрожжевых экстрактах a
Дрожжевые экстракты и гидролизованный растительный белок	Некоторые продукты питания	Часто содержат глутамат натрия, но считается «естественной» альтернативой глутамат натрия; мясные и бульонные вкусы ограничивают потенциальные возможности использования d , e
Нуклеотиды, включая инозин-5′-монофосфат (IMP) и гуанозин-5′-монофосфат	Некоторым	придает вкус пищи; установлено, что действует синергетически с глутаматами для усиления соленого вкуса в некоторых пищевых продуктах d , f
Аминокислоты, особенно аргинин и родственные соединения	Неизвестно	Сообщается, что L-аргинин усиливает соленость продукты с низким или средним содержанием соли; Практическое применение неясно г
Молочные концентраты	Многие продукты питания	Сообщается, что позволяет умеренное снижение содержания натрия в различных продуктах e , h
Лактаты (лактат калия) лактат и лактат натрия)	Мало продуктов	Может усиливать соленость NaCl, но не используется широко; лактат кальция может придавать кислый вкус b
Травы и специи	Многие продукты питания	Травы и специи обладают другими вкусовыми характеристиками и могут для некоторых людей помочь облегчить мягкость после удаления соли e , i , j
Соединения, уменьшающие горечь, включая аденозин-5′-монофосфат, DHB (2,4-дигидроксибензойную кислоту), лактозу, глюконат натрия и смеси для использования в сочетании с хлоридом калия	Многие продукты питания	Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт